Tarta de queso con queso en tazas en el horno: recetas sencillas

La torta ha tomado correctamente un lugar alto en el menú de los enamorados. Tradicionalmente, estas delicias se sirven para bodas o Navidad, pero rara vez puede ser un "programa de uñas" para una fiesta de té en un día de la semana. Ocurre en diferentes formas: rectangular, redonda (con orificios pasantes), y la variedad de formas de silicona no tiene números.

La variedad de recetas para este dulce puede realmente afectar: ​​cerezas, pasas, ralladura de naranja, lejos de ser el complemento completo de lo que se puede poner en práctica para preparar esta delicadeza. El delicioso y delicioso pastel de queso es una excelente variante de una cocción útil y deliciosa.

Cupcakes simples con queso en moldes de silicona

Ingredientes necesarios:

  • 400 gramos de queso;
  • 1.5 tazas de harina;
  • 150 gramos de mantequilla;
  • 3 huevos;
  • 125 gramos de azúcar;
  • 1 pizca de vainillina;
  • 12 gramos de agente de ruptura;
  • 50 gramos de azúcar en polvo.

Tiempo de cocción: 20-30 minutos.

Contenido de calorías: 15 porciones, 1 porción - 256 kcal.

Harina junto con el tamiz de ruptura, preferiblemente 2-3 veces, para que la harina se llene de oxígeno. Derretir la mantequilla en un cucharón en una luz tenue. En un tazón separado, agite la masa del huevo con azúcar, agregue la mantequilla ablandada, el queso, un pinilen de vainillin, nuevamente derribado.

En pequeñas porciones, vierta la harina tamizada con una ruptura, mezcle con una corola, y solo después de que esté débil, es necesario para no enjuagar el polvo. Luego bajemos, al principio a baja velocidad, luego aumentemos lentamente la velocidad hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea.

Moldes de silicona, antes del uso,Necesito enjuagar bien y secar. No hay necesidad de lubricar. Transfiera la masa a una bolsa de confitería, también puede aplicar un paquete de celofán, cortándolo en una esquina.

Rellene los formularios un poco menos de la mitad, aproximadamente 2/3 parte. Horno para afilar a 180 ° C grados, hornear durante 20-30 minutos. Prepara los cupcakes del horno, déjalos enfriar un poco y luego podrás obtenerlos. Las magdalenas ya hechas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Receta para pastel de queso con cerezas en horno

Ingredientes necesarios:

  • 2 tazas de harina;
  • 400 gramos de queso;
  • 3 huevos de gallina;
  • 1 clara de huevo;
  • 1.5 tazas de azúcar en polvo;
  • 250 gramos de mantequilla;
  • 2 cucharaditas. azúcar de vainilla;
  • 1 cucharadita de la maquinilla de afeitar;
  • 3 cdas. l almidón de patata;
  • 400 gramos de cereza;
  • 1 paquete de confeti.

Tiempo de cocción: 30 - 40 minutos.

Calorías: 16 porciones, 1 porción - 370 calorías.

Comienza a preparar estos maravillosos pasteles, necesarios para la preparación de ingredientes. Tamizar a través de un tamiz, una harina y una levadura en polvo, no deben quedar grumos. El azúcar, por conveniencia, se corta en un molinillo de café en polvo, por lo que será mucho más fácil trabajar con él.

Dejar el aceite a temperatura elevada para ablandarlo. El queso debe pasarse cuidadosamente a través de un pequeño tamiz, para obtener una masa de queso en el aire. Cereza es necesario lavar bien y quitar todas las piedras.

Así que ahora todo está listo para cocinar más. En un bol separado, dispare los huevos y el polvo de azúcar, agregando gradualmente una pequeña mantequilla ablandada, derríbala.Se tarda unos 10 minutos para obtener una espuma exuberante.

Después tienes que poner la masa de queso y derribarla cuidadosamente. Luego agregue azúcar de vainilla y agregue harina y cuajo a un poco. Nos descomponemos a una velocidad decente a una masa densa homogénea.

Cuando la masa está lista, empanamos la cereza con almidón y la añadimos, luego la mezclamos suavemente con un omóplato, para no aplastar las bayas. La masa se descompone en formas, llenándola en 2/3 partes. Hornear a 180 ° C, 20-30 minutos en el horno.

Obtenemos el producto terminado, lo enfriamos, lo sacamos de las tazas. Para decorar, preparamos el glaseado: una yema de huevo se tritura ligeramente con un tenedor, se debe eliminar la espuma ligera y luego se agregan 50-100 gramos de azúcar en polvo (según la densidad deseada). Riega los cupcakes de la parte superior y espolvorea con confeti. Tales magdalenas grandes serán una excelente adición a cualquier mesa.

Pastel con queso y pasas

Ingredientes necesarios:

  • 200 gramos de harina;
  • 150 gramos de margarina;
  • 1 taza de azúcar;
  • 250 gramos de queso (5%);
  • 2 huevos;
  • 2-3 cucharadas de leche;
  • 1 cucharadita de la maquinilla de afeitar;
  • 1 pizca de vainillina;
  • 150 gramos de pasas (preferiblemente negras, sin piedras).

Tiempo de cocción: 1 - 1,5 horas.

Calorías: 10 porciones, 1 porción - 360 calorías.

Comience con la preparación de los ingredientes: vierta las pasas en agua caliente, hierva con agua (10 min), luego presione suavemente con una toalla o déjela caer, extendiendo las pasas sobre toallas de papel. Cortar 2 veces la harina junto con una cucharadita de cuajo para la masa. Margarin avanzó fuera del refrigerador,Se necesitará suavemente.

Una vez completada toda la cocción anterior, proceder directamente al amasado de la masa. Para ello, la margarina blanda debe ser frotada con queso. Luego obtenemos una masa blanca exuberante, que golpea los huevos con azúcar. Luego combine la mezcla de huevo con queso, aquí le agregamos una pizca de vainillina.

La harina de aire cocida y tamizada y la cantidad necesaria de afeitadora se agregan a esta mezcla densa, mezclándose gradualmente. La masa amasada puede parecer muy densa, lo más probable es que sea necesario verter 2-3 cucharadas (mesa) de leche para la suavidad de la masa resultante. En este paso puede agregar pasas preparadas y secas, todas mezcladas bien.

Coloque la masa cocida en el horno precalentado, lubrique previamente con aceite. Hornee durante aproximadamente 1 - 1,5 horas a 180-200 ° C, listo para revisar el fósforo empujando el cupcake a la longitud del fósforo, si el fósforo aún está húmedo, no está listo.

Magdalenas con queso y cáscara de naranja

Ingredientes necesarios:

  • 150 gramos de harina;
  • 150 gramos de azúcar;
  • 140 gramos de queso;
  • 80 gramos de mantequilla;
  • 2 huevos (pequeños);
  • 1 cucharadita de la maquinilla de afeitar;
  • Cedro (cáscara) de una naranja;
  • 20 gramos de azúcar en polvo.

Tiempo de cocción: 35-45 minutos.

Contenido de calorías: 10 porciones, 1 porción - 209 kcal.

Este es probablemente uno de los pocos tipos de horneado, que es aún más fragante al día siguiente, después de hornear. Usted puede apreciar plenamente el atractivo aroma de los cítricos procedentes de la magdalena.

En el proceso de cocinar todo estaba "bajoDe la mano ", es aconsejable realizar algunas manipulaciones de antemano con los ingredientes. Como saben, el harina y el polvo de hornear la masa Tamizar 2-3, derrita la mantequilla hasta que esté suave estado, si se toma el queso granulado, es mejor que pasar por un tamiz pequeño, moler la cáscara de naranja a un rallador fino.

Agitar un poco de mantequilla ablandada y azúcar.

A continuación, añadir el queso y un huevo, revolviendo lentamente, llevar a una consistencia suave, más fácil de usar para este mezclador.

Luego agregue la harina preparada a la mezcla resultante con 1 cucharadita de la maquinilla de afeitar y la ralladura de naranja.

Mezclar cuidadosamente de nuevo y enviar la masa resultante al molde. Cocinar a 180 ° C durante 20-35 minutos.

Cuando los pastelitos estén bien horneados, enfríelos. Opcionalmente, puede decorarlo o dejarlo en esta forma.

trucos de confitería

  • Cuanto más a menudo antes de comenzar el uso se tamice la harina, más fácil será la cocción;
  • Si antes de poner en el frío durante un tiempo los productos de la capacidad, como huevos y crema, que sería mucho mejor para alejarse;
  • No es necesario golpear con fuerza las puertas del horno, de lo contrario, la cocción puede caer;
  • Si se pone la pasta de fruta seca, antes de que esto se necesitan para llenar con agua, y luego copiosamente espolvorear con harina, agregar sólo ahora debido a la prueba de acoplamiento será mucho mejor;
  • Cuando trabaje con una prueba de hojas, es mejor engrasar sus manos con aceite vegetal, eso es todo.no dañará el matraz;
  • Si la forma es difícil de separar de la torta, entonces es posible hervir por encima de la olla de agua hirviendo;
  • Las hojas y los tazones de la mezcladora deben estar limpios y secos, solo que en este caso las proteínas se colapsarán;
  • No puedes decorar un pastel caliente con una crema cremosa, simplemente se cae y flota;
  • Para eliminar rápidamente las manchas de los moldes para hornear, una mezcla de soda y sal en proporciones iguales ayudará;
  • Para hacer las papas más suaves, es suficiente agregar una cucharada de vinagre al 3% a la masa;
  • Si desea que los blancos batan hasta picos gruesos y constantes, agregue una pizca de sal antes de que comience el proceso;
  • Para hacer que la máquina de hornear no suba en medio de la cocción, es necesario poner la masa para que quede una ligera depresión;
  • Para hacer que la masa no se pegue al lote, puede colocar su bolsa de plástico y continuar el lote;
  • Para que la crema y varias decoraciones se adhieran mejor al producto terminado, puede congelarlas de antemano.
  • Incluso en el día más sombrío y aparentemente sucio, puedes complacerte con esta belleza. Cada uno de estos tipos de muffins es hermoso a su manera. Incluso puede introducir una buena tradición en su vida y cada mes para complacer a su familia y, por supuesto, a usted mismo como un gran panadero.

    Es muy agradable e interesante crear nuevas y diversas obras maestras culinarias con sus propias manos. También hay una gran oportunidad para realizar experimentos, mejorar y cambiar la composición y lograr un sabor único, aquí todos tienen su creativo vuelo de fantasía.

    Si lo desea, estosLas delicias se pueden hacer dietéticas, algunos ingredientes grasos reemplazados por otros más ligeros. Tal torta, sinterizada por sí sola, no puede tener miedo de darle al niño, porque los productos de confitería confeccionados que se compran en las tiendas no siempre pueden ser frescos.

    ¡Buen provecho!