Resulta que una tortilla es un plato internacional. Está entrenado en casi todos los países del mundo. Es cierto que las recetas y los nombres son algo diferentes. Por ejemplo, los italianos - es freetta, los japoneses - Omuretsu, los españoles - tortillas. Y la tortilla rusa, nacional con leche se llama escurrida.
Hay varias hipótesis para la aparición de este plato. Según uno de ellos, tal comida fue preparada en la antigua Roma. Solo en esos días hacía huevos y miel. Y se sirve de postre. Y lo frieron en fuego, cocinaron o comieron crudos, aquí la historia es silenciosa.
Sin embargo, los cocineros franceses hablan con una sola voz que este plato proviene de Francia. Ellos tienen sus propias reglas y características de su preparación. Por ejemplo, al amasar, no se puede utilizar una cornisa o un mezclador. Todas las operaciones deben ser realizadas únicamente por la horquilla.
Hoy en día es simplemente imposible decir exactamente quién inventó tal truco. Y cuando este plato es tan popular, así que vamos a cocinarlo juntos. Y en el artículo de hoy, compartiré contigo las formas más deliciosas y algunos secretos de la cocina. Bueno, vamos a empezar?
Contenido:
- Receta de tortilla clásica para huevos y leche en una sartén
- Receta para una exquisita tortilla en el jardín de infantes
- Preparación en microondas durante 5 minutos
- Una receta magnífica en un horno con leche y queso
- En una sartén con salchicha y tomates
- Preparación de huevo con queso en horno
- Un rápido desayuno francés con queso
- Huevo dietético y plato de verduras
- Receta de tortilla simple en agua
- Los principales secretos.Preparación de la tortilla
Receta clásica para huevo y tortilla de leche en una sartén
La tortilla según la receta clásica se prepara solo a partir de dos componentes: huevos y leche. Además, la mezcla es ligeramente aditiva. Sencillo y delicioso. Se puede cocinar en una sartén y se puede hornear en el horno.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los huevos se desarrollan en un plato hondo. Trate de hacerlo con la mayor precisión posible para que el shell no llegue allí, de lo contrario tendrá que atraparlo más tarde. Y esta es una ocupación, créeme, desagradable.
Sal al gusto. Y comenzamos a apretar suavemente la masa con un vinilo. Vierta una mezcla de leche y vuelva a mezclar bien con un ganchillo. Como resultado, debe obtener una masa homogénea en consistencia.
En esta etapa, si es necesario, puede agregar salchichas o verduras o tomates picados.
Freír la sartén con aceite, prender fuego y nutrir. Cuando se enfríe lo suficiente, reducimos el fuego a una pequeña cantidad y vertemos la mezcla de huevo aquí.
Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego, cuidadosamente transferimos el sabor al plato y lo servimos en la mesa.
¿Ya se aseguró de que una tortilla con leche y huevo en la sartén se cocinara de manera muy simple? Por cierto, si lo desea, antes de servir puede decorarlo con ramas de color verde o espolvorear con cebolla verde picada. A partir de esto, se volverá aún más delicioso y más útil.
Una receta para una deliciosa tortilla en el jardín de infantes
El sabor de este plato lo transporta mentalmente.Soy una infancia lejana. No sé cómo usted, y nosotros en la guardería a menudo arruinamos este plato. Era para darse prisa. Todavía me gusta una tortilla con leche cocinada en horno. Creo que sí, así que lo cocino tan a menudo. Algunos prefieren freír en una sartén.
En mi opinión, es más útil aún hornear en el horno. Tal plato incluso se considera dietético.
Resulta menos calórico que el que se fríe con mantequilla en una sartén. Además, es una receta bastante sencilla. La tortilla en el horno es magnífica como en el jardín de infantes, créeme, es muy fácil de preparar.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los huevos se rompen en un tazón. Agrega la leche aquí, y después de todo, agrégala. Corona de flores mezclar suavemente los ingredientes hasta un estado homogéneo. Los movimientos deben ser suaves y suaves.
¡No golpees de ninguna manera!
Vierta la masa en una forma profunda y resistente al calor previamente engrasada con mantequilla.
Calentar el horno a 200 grados. Y ponla en el nivel medio. El tiempo de cocción recomendado es de 30 minutos. En este momento no se puede abrir el horno.
Después de media hora abrimos el horno y retiramos suavemente el molde. La tortilla estará suelta y rosada hasta entonces.
Vamos a enfriarlo un poco y a cortarlo en porciones, y luego traducirlo a platos. Eso es todo, la delicadeza está lista.
Por cierto, la tortilla es buena tanto en caliente como en frío. ¿Y qué tipo de opción es más para ti?
Preparación en microondas durante 5 minutos
Esta receta es la solución perfecta paraLos que tienen cada minuto en la cuenta. Preparar una tortilla con leche en un horno microondas. Resulta increíblemente sabroso y nutritivo. ¿Quieres saber cómo hacerlo en círculo en solo 5 minutos? Es tiempo y cocinar y hornear. Entonces definitivamente busca aquí este video.
Plato rápido, delicioso y económico. Fue uno de los primeros que aprendí a cocinar a mi bebé.
Receta agradable en horno con leche y queso
Esta "cazuela" puede ser una excelente opción para el desayuno. Al gusto, resulta muy delicado con una estructura porosa. Y el aroma de los platos es agradable a la leche, lo que no es de extrañar, ya que se cocina con leche. Estoy seguro de que te gustará el sabor del plato también. Bueno, los amantes de los platos de carne pueden hacer una tortilla con salchichas y queso.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los huevos se rompen en un tazón y se mezclan ligeramente con un ganchillo. Vierta la leche aquí.
Mezclar suavemente todos los ingredientes con una corola. Debe salir una masa homogénea en consistencia. Añadir la mezcla y poner el queso encima. Después de eso, todo se agita de nuevo.
Los verdes se lavan y shakavym finamente con un cuchillo. Luego agrégalo a la masa general y mézclalo todo otra vez. Transfiera la masa de huevo a una forma de vidrio termoestable. Después de enviar el recipiente al horno, calentar a 180 grados, aproximadamente 20 minutos.
Luego obtenemos esta delicatessen del horno, dejamos que se enfríe un poco, de modo y la coloquemos en las porciones de los platos.
Servir esta magnífica tortilla con lechuga.u otras verduras frescas. Así que este plato se volverá más delicioso, nutritivo y más útil.
En una sartén con salchicha y tomates
Este plato increíblemente delicioso conquistará desde la primera rebanada. Creo que en tu familia se convertirá en una opción favorita para el desayuno o la cena. Preparar una tortilla es muy simple. Es eso lo que necesitas para abastecerse de todos los ingredientes antes de hacer este plato.
Lo que necesitas:
Preparación:
La cáscara de cebolla picada se lava y se corta en rodajas finas. El tomate se lava y se corta con trocitos al azar.
Cortamos finas salchichas de bruselas. Limpiamos las semillas de perejil, dejamos que se seque un poco y trituramos con un cuchillo. Frote el queso en un rallador grande.
Los huevos se rompen en un bol y se quitan con un tenedor hasta que se obtiene una masa homogénea. Añadir la leche aquí y mezclar todo. Enriquece la mezcla con sal, soda y especias. Después de eso mezclamos todo de nuevo.
Poner en un plato de una sartén profunda, verter en ella aceite vegetal y calentar. Ligeramente freír en ella la cebolla.
Cuando la cebolla se vuelva transparente ", envíela a la sartén de salchicha y trozos de ajo picados en los rebozuelos. Después de eso, freír todo por un minuto.
A continuación, en la sartén, recupere los tomates y vierta todo con salsa de soja. Continúa guisando hasta que los tomates se ablanden.
Rellenar uniformemente la masa de huevo y leche. Luego tapa la sartén.la tapa Freír a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final, espolvorear con queso rallado. Luego cosechamos la tortilla y espolvoreamos con perejil picado.
Durante un par de minutos, guise un plato bajo una tapa cerrada a fuego lento, y el sabor está listo. Ahora sabe cómo cocinar una deliciosa tortilla. Se hace muy simple, ¿en serio? Con verduras en el horno
Preparación de huevo con verduras y queso en el horno
El segundo nombre de este plato es "Fritta". Se cocina con verduras y queso. Como regla general, esta "cazuela" se prepara para el desayuno o se sirve como una cena ligera. Agregue aquí cualquier verdura que esté solo en el refrigerador, por ejemplo, calabacín, apio, etc., vertiéndolo todo con masa de huevo. ¿Quieres saber cómo hacer un Frittat útil? Mira este video.
¡Qué delicioso! Y tan rápida y fácilmente preparada. Por cierto, una tortilla no solo se puede cocinar con verduras. Pero use verduras frescas como una especie de guarnición para la tortilla.
Desayuno francés rápido con queso
Los franceses existían incluso unas vacaciones de tortilla. Fue observado por pastores de las montañas alpinas. Las vacaciones cayeron en el día más soleado del año. Durante esta celebración, todos tuvieron que hacer una tortilla en una sartén y luego comenzaron una procesión solemne con estos "pasteles" en las calles rurales.
Por cierto, los franceses son muy cuidadosos con la preparación de la tortilla. Ellos creen que una sartén especial debe ser utilizada para esto. Y en ella nada más se puede cocinar. Creo que con menos principios.El enfoque para elegir una tortilla de sartén no será peor. Por lo tanto, nada le impide disfrutar de una comida de la mañana increíblemente deliciosa.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los huevos se rompen en un bol y se agregan. Poner el queso sobre un rallador pequeño.
Bueno, con un batidor, batimos los huevos. Debe salir una masa homogénea en consistencia.
En la estufa calentar la sartén. Derretirlo sobre la mantequilla. Y vierta los huevos aquí.
Freír hasta que la parte inferior esté ajustada. Luego, desde uno de los bordes de la tortilla, espolvorear con queso rallado. Roller "pancake" rollercoaster.
Servir este adiós mejor en forma caliente. Con tomates, pepinos, guisantes u otras verduras. Y desde la parte superior hay que decorar las ramas con flores verdes. Un delicioso desayuno, ¿verdad?
Huevo dietético y plato de verduras
Este plato es la mejor opción para aquellos que no solo aman comer delicioso, sino que también se preocupan por su salud. Se está preparando en multivarts. Y así, la tortilla, de hecho, es vaporosa. Este desayuno es bueno tanto para el niño como para el adulto.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los huevos se dividen en piales. Vierta la leche aquí y vierta tres cucharadas de harina.
Mezclar suavemente toda esta masa con un ganchillo. La mezcla debe ser homogénea, sin grumos. Añadir la sal y añadir la pimienta negra picada. Nuevamente mezclamos todo, luego ponemos el pial a un lado.
Al cocinar una tortilla, no interrumpa los huevosMezclador o licuadora.
Olvídate de los hongos con lóbulos delgados.Tengo setas frescas.Pero puedes tomar otras setas y pueden ser congeladas o enlatadas.
Las hojas de espinaca se lavan y se secan, se cortan más pequeñas.Frotar sobre queso medio rallado.
Sobre la base de la tortilla, esparza el queso rallado y la espinaca.También agregue las mismas setas aquí y mezcle todo bien con un omóplato.
En un tazón, vierta el aceite.Y añada la base para la tortilla aquí.Lo colocamos en el cuenco multivarka.Ponemos en el modo de unidad "Hornear".
Después de 5 minutos desde el inicio de la preparación, abra la cubierta del multivark y agregue los tomates picados en trozos.
Media hora después del inicio de la cocción, sacamos un bol de multivarts y traducimos la "cazuela" a la placa.
Tortilla de dieta con vegetales listos.Puede ser tanto frío como caliente.Por cierto, sobre las verduras.Puede experimentar de forma segura con pimienta búlgara, maíz enlatado o guisantes verdes.No tengas miedo de modificar la receta.A partir de este plato no será peor seguro.
Receta de tortilla simple en agua
Hay muchas otras opciones para cocinar este plato, por ejemplo, tortilla en un paquete, en una lechería, etc.Entre ellos se encuentra la opción "estudiante".Esta tortilla está hecha en el agua, la receta es increíblemente simple.¿Quieres saber cómo cocinar un plato así?Entonces mira aquí para este video.
Aquí hay una tortilla masculina tan estricta.
Los principales secretos de la cocina.tortillas
Hay muchas otras sutilezas de este plato. Sin su conocimiento no pueden prescindir:
- Acérquese con precisión a la opción de sartén, en la que freirá una tortilla. Es deseable que se espese y distribuya uniformemente el calor por todo el fondo. Las sartenes de hierro fundido son las más adecuadas para estos requisitos. Si no lo tiene, la sartén moderna con revestimiento de teflón será la adecuada. La única condición es que el grosor de la parte inferior no debe ser inferior a 5 mm. Esto evitará que se queme el plato.
- Use solo huevos frescos. Recuerde: el sabor de la tortilla depende de la calidad del producto.
Preste atención a la concha. Incluso el color mate - un signo de frescura de los huevos. Si la cáscara es brillante, la frescura del producto es cuestionable.
- Al contrario de los gritos de los nutricionistas, la tortilla más deliciosa sale con mantequilla. Es cierto que tiene muchas calorías.
- No batir la batidora de huevos: agitar la masa con una corona o un tenedor.
Recuerde: cuanto más se mezcle la leche con los huevos, más deliciosa obtendrá una tortilla.
- Para hacer que la tortilla se vea exuberante, engrasa el interior de la tapa para cubrir la sartén, manteca.
- Para alimentar la tortilla en una masa de huevo, puede agregar harina o manuka. Pero no exagere, de lo contrario, en lugar de una tortilla exuberante, obtendrá un pastel apretado.
- Si hornea en el horno, no abra la puerta de ninguna manera durante la cocción.
- Si prefieres freír la cebolla, no la pongas en un color dorado. De lo contrario, en tortilla durante la próxima.Tratamiento térmico que se freirá mucho.
- Para preparar una tortilla en una sartén, primero debes comenzar con fuego alto.Y cuando comienza a elevarse, debes reducir el fuego a pequeño.
- Los verdes se pueden agregar a la mezcla de huevos o espolvorearlos desde la parte superior de la comida preparada.La última opción es buena porque el verde retendrá más vitaminas y será más fragante.Y así, el plato será mucho más útil.
Estoy seguro de que ahora puedes hacer una tortilla de este tipo, que todos intentaron hacer leyendas.Después de todo, si se te ocurre el amor, incluso una versión clásica puede convertirse en una verdadera obra maestra.Y quiero más de estas obras maestras para ti.¡Prepárate con mucho gusto y de buen humor!
