Travesura: buena y mala, caloría.

Los beneficios y daños de Pollockhan sido tema de discusión por parte de nutricionistas y médicos. Este pescado es barato, pero solo agrega un plus a su canasta. Por lo tanto, es necesario comprender qué hay en este pez de que su precio es bajo. ¿Es posible que sus propiedades sean exageradas?

¿De qué estás hablando?

El amaranto es un pez pelágico que ama el frío y pertenece a la familia carnívora. Al igual que otras especies, como la caballa, el bacalao, el atún o el jurel, el abadejo se considera un depredador. Puede encontrar comida a diferentes niveles tróficos.

Los peces más difundidos han estado en el Océano Pacífico norte. Hablando sobre la apariencia, el abadejo tiene una longitud de no más de 90 - 95 sm. Si bien el peso varía y puede alcanzar los 3,85 kg, este pez es residente por no más de 15 años.

Las siguientes características pueden considerarse características distintivas:

  • Hay pelos muy cortos en la barbilla;
  • Hay tres aletas dorsales. Las aletas abdominales se ubican frente al pecho;
  • Colorear abadejo manchado;
  • Como el abadejo es un pez de aguas semi profundas, sus ojos son lo suficientemente grandes.

Pesca

Las capturas de abadejo son muy grandes en comparación con otras poblaciones de peces. En un año en venta se entregan 2 - 4 millonestoneladas de bienes. Entre los países pesqueros vale la pena destinar a Rusia, China, Estados Unidos y Japón. Al mismo tiempo, la mayor parte de la captura se debe al período de desove. Esto se explica, en particular, por el hecho de que en este momento la calabaza contiene huevos, lo cual es extremadamente importante, especialmente para los compradores japoneses.

Debido al hecho de que en el Lejano Oriente se registraron casos de sobrepesca y la destrucción de pollock jóvenes.El pescado es capturado, procesado. El cadáver se saca del caviar, después de lo cual el pez se encuentra en la basura.

En el mercado interno puede encontrar, por regla general, las capturas domésticas de abadejo. Se vende en forma congelada, fileteada y fresca congelada. En este caso, todos los palitos de cangrejo conocidos están hechos de abadejo o merluza.

Composición química

La contaminación, el beneficio y el dañode los cuales son grandes, tienen una composición diversa, pero típica de los peces. Sobre 100 gramos del producto es necesario:

  • 9 gramos de proteína;
  • 9 g de grasa;
  • 0 gramos de carbohidratos.

El contenido calórico del producto es relativamente pequeño. Solo tiene 72 kcal. Por lo tanto, Pollack se incluye a menudo en las dietas de aquellos que están perdiendo peso o aquellos que están en rehabilitación después de una enfermedad o cirugía.

En amoniaco en grandes cantidades, hay vitaminas A, B, C, E, PP. Además, en los peces hay muchos elementos macro y traza, por ejemplo, calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso, cobalto, etc.

Propiedades útiles

A pesar de que el abadejo en nuestro país se ha vuelto desdeñoso, el pescado tiene muchas ventajas. Si bien no se trata de propiedades beneficiosas, una de las ventajas es considerar la baratura del producto y la facilidad de cocción.

En primer lugar, debemos decir acerca de las excelentes propiedades antioxidantes del pescado. Regula perfectamente el nivel de azúcar en la sangre, su composición y circulación en el cuerpo. Debe entenderse que el trabajo y el bienestar de todos los órganos dependerán del estado en que se encuentre la sangre. Por eso es deseable polinizar.Incluir en tu dieta.

El herrero benditoafecta el uso de los peces y el estado de la glándula tiroides. Necesidad de abejas y para la restauración y normalización del sistema nervioso. Por supuesto, no será posible eliminar la depresión, mejorar el estado de ánimo y restablecer la tranquilidad, ya que requiere comer una gran cantidad de ella, pero el fortalecimiento de las células nerviosas y la terminación del abadejo son bastante capaces.

Los beneficios y daños del abadejotambién afectarán el sistema digestivo. En cantidades permitidas, los peces pueden normalizar el funcionamiento del sistema digestivo, mejorar la condición de su microflora. Por lo tanto, se recomienda establecer el uso periódico de pollock. Sin embargo, no es necesario abusar de los peces, ya que puede conducir a la intoxicación.

La tiroxina, cuyo desarrollo promueve el abadejo, es muy importante para el cuerpo y está involucrada en muchos procesos. Sí, participa en las actividades del sistema nervioso central. También se ve en conjunto con el departamento cardiovascular. Él también tiene un gran valor para el hígado.

Como parte de la mención de un elemento como el cobalto. Vale la pena decir que esta huella ayuda al cuerpo en la asimilación del hierro, normaliza la sangre y el sistema sanguíneo. Se puede concluir que el uso de abadejo de alguna manera es la prevención de la anemia.

El fluoruro, el calcio y el azufre son conocidos por muchos, vitales para el cuerpo humano. Estos elementos aseguran el desarrollo normal del sistema óseo, fortalecen el cabello, las uñas, los dientes. Por lo tanto, pollack es especialmente útil para personas mayores y niños. Son más propensos a las fracturas que otros.

El pescado ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Esto se debe a la presencia de potasio, que, entre otras cosas, es responsable de este proceso. Por eso el abadejo ayuda a prevenir la formación de edemas.

Por separado, debemos decir sobre el abadejo del hígado , el beneficio y el daño , que es mucho más alto que el del mismo cuerpo de bacalao, pero más popular. Es en el hígado que la mayor parte de la vitamina A se ha acumulado y la grasa presente en este órgano tiene otras vitaminas.

Contraindicaciones

Pero este pez, como todos los demás productos del planeta, tiene sus propias contraindicaciones. Mintage no debe ser:

  • Por el contenido en grandes cantidades de sal de cocina. Esto es especialmente cierto para las personas que sufren enfermedades inflamatorias y ulcerativas de los órganos del sistema digestivo y la hipertensión;
  • Como los peces habitan habitualmente el fondo, los parásitos se acumulan en él, especialmente en sus branquias, que no siempre se eliminan durante la limpieza y el procesamiento. Aunque el pez ingresa a las estanterías solo en forma vypotoshennom y sin cabeza, se recomienda hacer el abadejo solo después del tratamiento térmico;
  • No debe comer abadejo y las personas que son alérgicas al pescado y, en general, a esta especie en particular. Necesito consultar a un especialista. El médico tratante podrá dar las recomendaciones necesarias.

Selección y uso

Es importante saber que en la forma fresca, el abadejo y cualquier otro pez parecen ser una tarea muy difícil. Para los fabricantes, esto simplemente no es rentable, ya que los productos no pueden comprar. Y la vida útil de este tipo de producto es muy pequeña.

Por lo tanto, se puede ver abadejo en esmalte de hielo.Oficialmente su número no debe exceder el 4% de la masa total. Sin embargo, esta sustancia aumenta significativamente el peso de los peces, por lo que a menudo este número supera a veces. Para protegerse y proteger a sus seres queridos, debe comprar Pollock solo en lugares comprobados y en personas conocidas.

Además del costo del abadejo, él, como ya se mencionó, difiere en la facilidad para cocinar. Con este pez puedes hacer prácticamente cualquier cosa. Será genial en forma de chuleta, producto hervido o frito. También puedes cocinarlo para una pareja. Esto se puede hacer tanto en el muelle múltiple como en la lechería.