El asma bronquial es una enfermedad compleja que está expuesta a personas de todas las edades, y durante ella depende de una gran cantidad de factores. Una dieta con asma bronquial no es curativa, pero una excepción a la dieta de ciertos alimentos o el cumplimiento de la dieta hipoalergénica puede estabilizar el curso de la enfermedad y, en algunos casos, ayudar a evitar sus exacerbaciones.
Muchos médicos recomiendan pacientes con asma bronquial para una nutrición normal. Para excluir de la dieta solo aquellos productos que son alergenos establecidos para un paciente en particular, y una dieta hipoalergénica estricta se debe observar solo en períodos de exacerbación de la enfermedad. Si algún producto al menos una vez causó una reacción alérgica (urticaria, eczema, edema de Quincke, un ataque de asfixia, etc.), es necesario excluirlo permanentemente de la dieta.
Principios de nutrición en pacientes con asma bronquial
Los pacientes que consumen asma bronquial durante la remisión deben ser completos, equilibrados y variados. La dieta debe contener una cantidad suficiente de proteínas, incluidos los animales. Es necesario comer carne y pescado (variedades recomendadas de baja calidad), leche y productos de ácido láctico. Cabe señalar que la insuficiencia proteína-energía afecta negativamente el estado del sistema respiratorio, por lo que no es necesario rechazar la carne o los mariscos como un posible alérgeno, si no hay una reacción a ellos.
Las restricciones se aplican a las grasas animales (cordero, cerdo, etc.), por lo que las sopas de carne deben cocinarse en el segundo plato.Caldo bajo en grasa.En este caso, los productos lácteos grasos como la crema agria, la mantequilla, la crema y cualquier aceite vegetal pueden consumirse en las mismas cantidades que las personas sanas, si no hay contraindicaciones o restricciones debido a otras enfermedades.
Las personas que sufren de asma bronquial deben usar suficientes alimentos ricos en calcio, por lo que los productos lácteos y lácteos deben estar presentes en la dieta.Y aquí hay algunos productos que contienen ácido oxálico, que ayuda a eliminar este rastro del cuerpo, es mejor limitarlo.Estos incluyen la acedera, la lechuga de hoja, la espinaca y la escoba.Cualquier otra verdura, fruta y bayas, excepto las que se mencionan a continuación, pueden consumirse en cualquier cantidad, ya que son las principales fuentes de fibra dietética y pectina.
Los médicos recomiendan prestar atención no solo a la dieta, sino también a la dieta para pacientes con asma bronquial.Uno de los factores de riesgo para desarrollar broncoespasmo es el malestar estomacal.Por lo tanto, comer en exceso es inaceptable, debe comer porciones pequeñas 5-6 veces al día, bebiendo el líquido mejor 1-2 horas después de comer.Además, no debe comer por la noche, la última comida debe hacerse a más tardar 2 horas antes de acostarse.
¿Qué no se recomienda para el asma bronquial?
Se recomienda que los productos que se enumeran a continuación estén limitados incluso durante el período de remisión, ya que su uso puede provocar una reacción alérgica o un ataque de asma bronquial.
- A menudo, son solo productos de proteínasActúan como alérgenos, pero generalmente es posible determinar cuál de ellos tiene una reacción.A menudo, se trata de arenques, cangrejos, camarones, capuchino, caviar, en casos raros carne (generalmente algún tipo de uno) y huevos.
- De la dieta deben excluirse los platos afilados, condimentos, mostaza, rábano picante, que posean propiedades de estímulos no específicos, también es necesario tratar con precaución con nueces.Productos limitados que promueven la liberación de mediadores inflamatorios (café, té fuerte, chocolate, condimentos preparados de producción industrial, quesos picantes, carne de mimbre primaria y caldos de pescado, fresas, cítricos, bananas).Incluso durante la remisión del asma bronquial, el uso de cualquier bebida alcohólica, etc., está completamente excluido. Aumentan la permeabilidad de la barrera pulmonar a los alérgenos alimentarios.
- También se recomienda limitar el uso de sal a 5-6 g por día, ya que el sodio aumenta la sensibilidad de los bronquios a las influencias externas.Por lo tanto, en la dieta se deben restringir los platos salados, los alimentos enlatados, los productos semiacabados, las salchichas saladas y el queso.
- Se recomienda restringir el uso de carbohidratos de fácil digestión solo en los casos en que los pacientes tengan una alteración de la tolerancia a la glucosa como resultado de un tratamiento prolongado del asma bronquial con glucocorticosteroides sistémicos.
- Si el asma bronquial en un paciente se asocia con alergia a los alimentos, se deben excluir los productos que causan la enfermedad de manera confiable;No hay necesidad de abandonar todos los productos que son alergenos potenciales.Con alergia al polenUn ataque de asma bronquial puede ocurrir al comer cereales, nueces (especialmente bosques), semillas de girasol. Sin embargo, se debe tener en cuenta que, en el tratamiento térmico de los productos de cereales (en forma de papilla, pan), generalmente pierden sus propiedades alergénicas y no son peligrosos para el cuerpo.
- En pacientes con "asma aspirina", los pacientes con alta sensibilidad a los alérgenos deben limitar los productos que contienen salicilatos (frambuesas, grosellas, fresas, fresas, cerezas, melocotones, manzanas, pimientos, tomates). Aproximadamente el 30% de los pacientes reaccionan a los colorantes y conservantes presentes en los productos (confitería, bebidas no alcohólicas que contienen esencias artificiales, conservas de pescado, margarina).
Las restricciones en la nutrición para pacientes con asma bronquial son menos severas que con muchas otras enfermedades, y el cumplimiento de recomendaciones dietéticas simples puede ayudar a reducir la probabilidad de exacerbaciones de la enfermedad.
