Recetas para hornear carpa en el horno. Puedes cocinar el pescado por separado, pero puedes hacerlo con una guarnición.
Carne entera cocida, rellena con trozos (en forma de filetes o filetes). Aunque los peces son considerados un producto muy útil, a muchos no les gusta meterse con ella. Pero no se niegue el placer de probar un plato delicioso, nutritivo y útil, como, por ejemplo, carpa rellena con trigo sarraceno en el horno.
Recetas para hornear carpa en el horno
Consideraremos solo algunas recetas populares para la preparación de una carpa de río en el horno: horneadas en una prueba, rellenas de alforfón o repollo.
Carpa en una prueba de horno
Tome la carcasa de pescado, límpiela y enjuáguela, séquela. Mezcle 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de azúcar (la proporción se toma con 1 kg de pescado). Trate esta mezcla de pescado, empáquela en polietileno y envíela al refrigerador por 1-2 horas.
Masa (proporciones por kg de carpa):
Agregue la masa de levadura, cúbrala con polietileno y deje que "ingrese" por lo menos 30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, tanto para pescado como para masa, puede pasar a la siguiente etapa de cocción. Saque el pescado del paquete y frótelo con crema agria.
Enrolle la masa, ponga nuestra carpa en el centro, dibuje el borde y haga el "pastel" de pescado.
Deco lubrique el aceite, ponga el pescado allí en la prueba y envíelo al horno durante al menos 70-80 minutos. Prestar atencionAtención, primero, debe calentar el horno a 200 grados, y cuando se envía el pescado para hornear, la temperatura se reduce a 160.
El tiempo de cocción resultó que la prueba estaba hecha de corteza dorada: nuestra carpa está lista. Retire del horno, deje que se enfríe durante otros 10-15 minutos y puede servir.
Carpa De Alforfón Con Horno
Preparamos pescado, como de costumbre. Lo más importante para nosotros en esta receta es llenar. Sopa con trigo sarraceno para pescado relleno se puede preparar con diferentes ingredientes. Tenga en cuenta que con tal guarnición de carpa no necesariamente hornear rellenos.
Puedes empacar un pescado y decorar una bolsa para hornear y cocinarla en ella.
Primero se debe hervir el trigo sarraceno. Freír la cebolla finamente picada, agregar las zanahorias ralladas, luego la cantidad deseada de cereal. Especias y condimentos al gusto.
Rellene el relleno con el abdomen de la alfombra y luego coser el costado. Por cierto, es mejor tratar la carpa no en el abdomen, sino en la espalda cuando se corta la cruz: el abdomen será entero y hermoso. Coloque el pescado en una bandeja para hornear, recubierta de aceite, y en el horno durante 1,5 horas.
Carpa con col en el horno
Rellenar este pescado puede ser cualquier cosa, por ejemplo, repollo. Prepare la carcasa, como en la receta anterior. Preparamos el relleno: se recomienda secar la col para deshacerse del jugo de la col. Puede usar repollo fresco o en escabeche, agregar zanahorias ralladas desmenuzadas, champiñones finamente picados y verduras.
Elimine las cebollas a medio trocear en una almohada sobre una hoja de papel de aluminio, previamente engrasada con aceite, ponga encimaRellenas con col de carpa, con la parte superior decorada con rodajas de limón, espolvorear con aceite, envolver los bordes de la lámina y en la estufa durante 15-20 minutos (a 220 grados).
Saque un "paquete", despliegue el borde, lubrique el pescado con salsa de mayonesa y haga 20 minutos en el horno (180 grados). El tiempo se había ido, conseguí el pescado, una vez más engrasado con salsa, ahora puedes espolvorear con hierbas y ralladura de limón, y hornear durante los últimos 20 minutos.
