Uvas: beneficios y perjuicios, calorías, aplicación.

Durante todo el año es fácil encontrar uvas de diferentes variedades. Las bayas, ubicadas en ramitas en forma de hermosos racimos, son muy sabrosas y útiles. Las uvas se utilizan no solo frescas, sino que producen jugo, vino, coñac, vinagre balsámico, bayas secas llamadas pasas, y de las semillas de uvas son aceites vegetales valiosos. Desde la antigüedad, las uvas y el jugo de la misma se utilizaron para el tratamiento de muchas enfermedades, esta dirección incluso recibió su nombre: "ampeloterapia". En algunas clínicas y centros turísticos, especialmente en el extranjero, dicha terapia forma parte del programa de tratamiento e implica el consumo de hasta 2 kg de bayas por día. Por eso, cuando utilizamos las uvas, nosotros, sin saberlo, nos ocupamos en el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.

La composición de las uvas

Por supuesto, las jugosas bayas de las uvas contienen mucha agua. Además, tienen diferentes vitaminas y minerales. Estas son vitaminas B y ácido ascórbico, cobalto, silicio, vanadio, boro, cobre, manganeso, hierro y muchos otros macro y oligoelementos. Su contenido es pequeño: para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo, no debe comer ni un kilogramo de bayas, sino que incluso en una pequeña cantidad aportarán los beneficios para el cuerpo.

Las uvas contienen muchos ácidos orgánicos (vino, manzana, limón, oxálico, etc.), taninos yTintes, aceites esenciales, fibra, fitómidos y muchas otras sustancias. La uva contiene muchos azúcares, la mayor parte de los cuales es la glucosa y, en menor medida, la fructosa y la sacarosa. Debido al alto contenido de carbohidratos, el contenido calórico de las uvas es de 650 a 800 kcal, dependiendo de la variedad y el grado de madurez de las bayas.

Beneficios y daños de las uvas para el cuerpo

Las uvas y su jugo son útiles en enfermedades del sistema digestivo, especialmente con estreñimiento. La fibra y los ácidos orgánicos estimulan la peristalsis del intestino, eliminan sustancias tóxicas y contribuyen a la normalización de la composición de la microflora.

Las sales minerales presentes en estas bayas son necesarias para la regulación del metabolismo del agua y la sal. Las sustancias contenidas en ellos disuelven y eliminan las sales de ácido úrico, lo que hace que esta baya sea útil en enfermedades como la gota y la urolitiasis. La uva tiene un efecto diurético, se recomienda su uso en enfermedades del sistema genitourinario y edemas de diferente génesis.

La ampeloterapia se usa para enfermedades del tracto respiratorio. Las uvas contienen sustancias que contribuyen al agotamiento del esputo y al agotamiento del esputo, además, reducen la reactividad bronquial. Estas bayas son útiles para la bronquitis, el asma bronquial y, anteriormente, los pacientes con tuberculosis recomendaban que se comieran las uvas.

No se puede dejar de mencionar el efecto de restauración y tonificación del jugo de uva y las uvas. Las sustancias que forman parte de ellas son útiles para el sistema cardiovascular. Ellos sonFortalece las paredes de los vasos que alimentan el músculo cardíaco, ayuda a combatir la aterosclerosis y muestra un efecto hipotensor débil. Las vitaminas C y D, el ácido fólico, el hierro y el magnesio contenidos en las uvas son necesarios para la hematopoyesis normal.

A pesar de muchas propiedades útiles, las uvas no pueden ser abusadas. Su intolerancia individual es posible. Debido al alto contenido de glucosa y otros azúcares, así como al alto contenido calórico, está muy limitado a su uso en la diabetes y la obesidad. Con cuidado, las uvas deben ser consumidas por personas que son propensas a la diarrea y la flatulencia, con úlcera péptica y colelitiasis y pancreatitis.

Beneficios y daños de las pasas

Las pasas no son más que uvas secas. Durante el secado, el agua de las bayas se evapora, mientras que la concentración de sales minerales aumenta. La pasa contiene una gran cantidad de potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo, necesarios para el corazón, el sistema musculoesquelético, mantener el equilibrio ácido-base y muchos otros procesos en el cuerpo. También en la pasa hay muchas vitaminas B, útiles para el sistema nervioso y hematopoyético.

Infusión de pasas: un excelente remedio para el cuerpo y la lucha contra el estreñimiento. Para prepararlo, necesitas un puñado de pasas puras, verter un vaso de agua hirviendo y dejar que se infunde durante la noche. Por la mañana, con el estómago vacío, debes beber la compota y comer bayas. Esta bebida natural ayudará a hacer frente al estreñimiento en mujeres embarazadas, que contraindican el uso de la mayoría.laxantes

La compasión es posible solo cuando se abusa, porque contiene una gran cantidad de azúcares.

Vino y brandy

Los beneficios y desventajas de la disputa sobre el vino se han llevado a cabo durante más de mil años. La mayoría de los médicos están de acuerdo en que esta bebida sigue siendo útil, pero solo en pequeñas dosis. El vino contiene vitaminas, una gran cantidad de macro y oligoelementos, ácidos orgánicos, aceites esenciales, astringentes y muchas otras sustancias. Está comprobado que lo más útil es el vino tinto seco.

El vino estimula la digestión y el metabolismo de las grasas, por lo que el uso de un buen vino ayudará a deshacerse del exceso de peso. El vino tinto seco es útil para el corazón y los vasos sanguíneos, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos, eliminarlos de las placas de colesterol, diluir la sangre y mejorar los procesos de hematopoyesis en la médula ósea. En pequeñas dosis, el vino tiene un efecto hipotensor, ya que promueve la vasodilatación.

El vino promueve el fortalecimiento de la inmunidad y el sistema nervioso, contiene sustancias que tienen propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antibacterianas. El vino tinto caliente se trata con enfermedades inflamatorias respiratorias.Desde la antigüedad, el vino ha sido considerado como una bebida rejuvenecedora y curativa. El tratamiento del vino se llama enoterapia. El uso diario de vino no debe exceder los 150-200 ml, la elección de la dosis de tratamiento se realiza individualmente, teniendo en cuenta las contraindicaciones para cada persona.

El coñac tiene virtualmente las mismas propiedades que el vino, mejora el apetito, estimula el sistema digestivo,Posee propiedades inmunoestimulantes, contiene un gran número de aglutinantes y taninos. Sin embargo, el alcohol en el coñac contiene mucho más que vino, por lo que la dosis de su uso no debe exceder los 20-30 ml por día.

El daño al vino y al brandy se manifiesta con mayor frecuencia cuando se abusa de ellos, ya que esto puede conducir al desarrollo del alcoholismo. Las bebidas alcohólicas, incluyendo el coñac y el vino, están contraindicadas en enfermedades del sistema digestivo, hígado, riñones, mujeres embarazadas y mujeres lactantes.

Vino y vinagre balsámico

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Un producto vitícola más es el vinagre. Sobre la base de las uvas hay dos tipos de vinagre: vino y balsámico. Muchos creen erróneamente que esto es lo mismo, pero son productos diferentes. El vinagre de vino es un producto de la fermentación del vino, en esencia, es solo un peróxido de vino. Y el vinagre balsámico (o balsámico), que recibió su nombre por su parecido externo con el bálsamo médico, es un producto de la fermentación del jugo de uva, infundido en un maní, incrementado en un 30% del volumen original. Resiste el bálsamo en barriles de madera no menos de 3 años, y por lo tanto su costo es mucho mayor que el vinagre de vino. Las variedades más valiosas de vinagre balsámico se mantienen en barriles durante varias décadas, y el costo de este producto puede llegar a varios cientos de euros por 100 ml

Los vinagres obtenidos a partir de materias primas de uva, utilizados con fines alimenticios en cantidades muy pequeñas para el aderezo de ensaladas, la preparación de marinadas y salsas, condimentados con vinagre balsámico, se sirven con postres refinados.A pesar de que el vino y el vinagre balsámicose consumen en pequeñas cantidades, son útiles para la digestión, ya que estimulan la actividad secretora de las glándulas digestivas. Las sustancias contenidas en ellos tienen efectos antimicrobianos, antiinflamatorios y astringentes, además de mejorar los procesos metabólicos.

Agregar vinagre a los alimentos puede ser con gastritis con alta acidez, exacerbación de úlcera péptica y otras enfermedades del sistema digestivo. Incluso una persona sana no debe ser mal utilizada con vinagre, ya que irrita la membrana mucosa del tracto gastrointestinal.

El primer canal, una trama sobre el tema "Cómo elegir las uvas útiles":

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