Uvas: esta es una baya deliciosa que tiene una amplia gama de aplicaciones. Muchos han recordado desde la infancia cómo les gustaba comer uvas, pero no les gustaba quitarle piedras constantemente. Pero en nuestra memoria no solo había bayas sabrosas, a veces agrias. Nuestro sabor es recordado por compotas de uva y jugos de la infancia. Habiendo crecido, muchos de nosotros estamos mejor para un banquete y espíritus más fuertes como el vino o el coñac. Es necesario hacer dichos platos de acuerdo con tecnologías especiales y al mismo tiempo solo a partir de ciertas uvas. Tales variedades se llaman técnicas. A continuación hablaremos el idioma de ellos.
Las variedades de uva están destinadas al procesamiento de bayas.Pero esto no determina las uvas tan sutiles que son adecuadas solo para el procesamiento. En general, el procesamiento de textos está asociado con personas con residuos de basura. Pero esto no está bien en la raíz. El producto procesado aquí resulta ser de alta calidad y sabroso. Entre todo esto hay una pregunta razonable: ¿las variedades técnicas se procesan porque son peores que las variedades de mesa?
La respuesta es inequívoca - no. Sólo todos tienen su cita. En todas las personas algo va mejor, algo no. Además, en los tipos de uvas. Por cierto, algunas variedades técnicas se pueden utilizar para la vinificación y para comer fácilmente. Pero las categorías de mesa no están destinadas a la vinificación. Así que aquí, si quieres, puedes pensar en qué tipo de peor. Pero no hagamos comparaciones, pero hablemos de todo en orden y comencemos la descripción.
Característica distintiva de las variedades técnicas
Si las uvasEntonces, estas especies son algo diferentes. ¿Qué es tan notable en las variedades técnicas de uva? En primer lugar, es jugoso.
Las bayas son muy jugosas, y no solo así. Bueno, considera cómo hacer jugo de bayas ordinarias y secas? En una uva de fruta, las variedades técnicas de jugo son aproximadamente el 80% de la masa total. Esto es mucho.
Otra característica distintiva es la estructura del clúster. En este tipo de uvas una baja proporción de masas de bayas y crestas. De hecho, las bayas en especies técnicas son muy pequeñas, y su masa total de un grupo tampoco es alta. Es bueno o malo decidir por ti. Pero este es el caso.
Otra característica importante es el sabor armonioso. ¿Por qué el sabor se llama armonioso? Sólo para esta baya, se calcula la proporción de azúcar y ácido. Y cuanto más cerca esté la relación de 2/1, más equilibrado será. Tal actitud será mejor percibida que 1.5 /1. Aunque este último ya es bastante amargo. Pero para las categorías técnicas, es importante no solo la proporción, sino también el contenido de ácido por litro y el porcentaje de azúcar. Hay incluso proporciones de tipos individuales de vinos. Para un vino blanco, por ejemplo, las uvas se tomarán con una proporción de 19/8. Y para el rojo - 21/9.
Similitudes y diferencias con las variedades de mesa
Si las diferencias son tan claras, entonces la presencia de algunas similitudes no es clara de inmediato. Una y probablemente la única de las similitudes es el sabor. Bueno, de hecho, esas y otras bayas se comerán con placer.
Todo lo demás es una diferencia. Estos incluyen:
- Tamañobayas
- La estructura del cluster.
- Cuidado de la planta.
- Resiliencia a las enfermedades.
- Ámbito de aplicación.
Veamos su descripción con más detalle. Las dos primeras diferencias ya se han dicho antes. Pero repetimos que las variedades de mesa y las bayas, y las agrupaciones en peso más. A continuación - El cuidado de la planta. De hecho, esta es una calidad muy positiva de uvas de especies técnicas. Cuidarlos es mucho más fácil que cenar. El técnico es muy modesto, no requiere un recorte especial o suelo más a menudo. Son resistentes a las heladas más que las uvas de mesa.
La siguiente distinción es la resistencia a la enfermedad.
En promedio, las plantas técnicas son más resistentes a las enfermedades y plagas.
Esto no significa que todos ellos tengan una inmunidad fuerte, esto se toma como un valor promedio. Y esta propiedad es una verdadera ventaja. Puede sobrevivir menos que su plaga sea consumida por las plagas, o la madera de la planta descargará la goma. Desde aquí también se simplifica de nuevo el cuidado.
IMPORTANTE
Esto no significa que el cuidado de los arbustos no sea necesario en absoluto. Ninguno Sólo la preocupación se ha vuelto menos.
Y los sentimientos disminuyeron con ellos. ¡Todas las plantas necesitan un cuidado adecuado y es necesario proporcionarlas!
Otra diferencia es el ámbito de aplicación. La vajilla solo se puede usar para comer regularmente. Mientras que los tipos técnicos de uva tienen enormes posibilidades de aplicación. Esto, como ya se llamaba, vino, coñac, otras bebidas no alcohólicas. También puedes hacer frutos secos - pasas. Y siFácil de usar fresco.
Además, las diferencias pueden atribuirse a los requisitos de los frutos. Esto implica los requisitos de apariencia. Las uvas de mesa deben ser vendidas, deben ser hermosas. Pero para los grados técnicos este no es el criterio más importante. Por lo tanto, este arroz también se puede agregar a las diferencias.
Las mejores uvas
¿Qué ponemos en el concepto de lo mejor? Esta es una uva que posee las más altas características en sus excelentes criterios. Esto es, ante todo, un gusto. Puedes agregar jugosidad, cuidado y resistencia a las heladas y enfermedades. Todas las mejores variedades están separadas por madurez.
Muy temprano:
- Cristal.
- Platovsky.
Temprano:
- Amistad.
Temprano a medio:
- Hechei es zamatosh.
- La piña.
- La fortuna.
Promedio:
- Odessa Muscat.
- Moscatel de Pridon.
A medio plazo:
- Flor.
- Antey Magarachsky.
- El primogénito de Magarach.
- Regente.
En esto completamos la descripción de las uvas técnicas. Te conviene o no, tú decides por ti mismo. Pero en realidad tiene muchas ventajas, a diferencia de las variedades de mesa. Si esta especie te atrae, asegúrate de plantarla en tu lugar. Tenemos las mejores variedades en nuestra lista. Elegir la madurez y variedad de uva. No te arrepentirás de tu elección.
