El jugo de abedul es una bebida deliciosa y saludable. Su composición incluye una gran cantidad de vitaminas, ácidos orgánicos, aceites esenciales y oligoelementos. Todos estos componentes son necesarios para el cuerpo humano. El producto fresco se conserva por un corto tiempo. Sin embargo, si lo desea, puede conservarlo para el invierno. ¿Cómo cocinar jugo de abedul en casa?
Contenido
- Receta clásica
- Producto curativo con limón
- Receta de naranja
- Receta con ramas de grosella negra
- Recetas de menta
- Bebida de emergencia con caramelo
- Recetas con rosa silvestre
- Jugo con agracejo
- Conservación de la savia de abedul: video
- Cómo cortar el jugo de abedul: foto
Receta clásica
El enlatado casero de jugo de abedul es un proceso simple. La bebida está bien combinada con ácido cítrico. Este componente le da al producto un sabor agridulce. Para prepararlo necesitas:
La savia de abedul fresca no se puede almacenar por mucho tiempo
El jugo de abedul se debe verter en un recipiente profundo y hervir.
En el proceso de cocción desde arriba, la espuma puede formar un tinte anaranjado o amarillento. Necesita ser eliminado. De lo contrario, la espuma estropeará la apariencia del producto terminado y afectará el sabor.
¡Atención! Es imposible hervir el jugo, ya que privará a sus sustancias útiles.
En la bebida debe agregarse ácido cítrico y arena azucarada. Estos componentes deben estar completamente disueltos. El producto listo para derrames debe ser esterilizadobancos En el cuello del recipiente puede tirar una gasa y verter una bebida. Esto le permitirá filtrar el producto y eliminar pequeñas partículas de basura.
Los envases de llenado deben ser lanzados herméticamente. Las barras con jugo de abedul deben girarse y envolverse con cuidado. En esta posición, deben pararse un poco hasta que se enfríe.
Producto curativo con limón
Para conservar el jugo de abedul y sin ácido cítrico, reemplácelo con fruta fresca. El limón agregará un poco de acidez a la bebida terminada. Para cocinar necesitarás:
Extracción de savia de abedul
El jugo de abedul se debe verter en un recipiente refractario y hervir. Mientras el líquido se calienta, es posible esterilizar los bancos en los que se almacenará el néctar. No se puede hervir el producto. Por lo tanto, debe calentarse, quitar la espuma y luego verter otros componentes. El azúcar en una sartén debe estar bien disuelto. Al final de la composición es necesario colar, usando una gasa y verter sobre los recipientes. Los bancos deben sellarse herméticamente, voltearse, envolverse suavemente y dejarse durante un tiempo.
Receta de naranja
Para una variedad puedes conservar una bebida con una naranja. En invierno, esta bebida le dará al cuerpo muchas sustancias útiles. Para prepararlo necesitas:
El líquido debe verterse en un recipiente profundo y prenderse fuego. Mientras bebeEs necesario preparar los bancos. Deben lavarse bien y esterilizarse en vapor o cocerse en el horno. Naranja, lavar, y luego cortar con aros. No hay necesidad de quitar la piel. En el envase hay que poner unos trozos de naranja.
Cuando el jugo de abedul se haya calentado lo suficiente, aparecerá espuma en su superficie. Necesita ser eliminado. La composición se debe verter arena azucarada al gusto. Cuando el componente está completamente disuelto, es necesario agregar ácido cítrico.
El néctar preparado debe verterse en latas, prefiltrando. Las capacidades deben ser enrolladas, volteadas y envueltas.
Un trozo de grosella agregará jugo a un delicado aroma
Receta con ramas de grosella negra
Las bebidas ahumadas pueden dar a la bebida un sabor extraordinariamente agradable. Si lo desea, puede colocar las ramas de esta planta aún no disueltas por los riñones.
Para prepararlo:
El néctar debe verterse en una sartén y calentarse hasta que se forme espuma. No se puede hervir la bebida. La espuma debe ser eliminada por completo. Chupe el azúcar y el ácido cítrico en un líquido caliente. En envases de vidrio preparados poner en una ramita de grosella negra. Deben ser lavados y hervidos de antemano. La composición se filtra, se embotella, se enrolla, se envuelve y se enfría.
Receta de menta
La bebida picante y refrescante vendrá a gusto de muchos. La recolección de jugo de abedul con menta toma un poco de tiempo. Para prepararlo necesitas:
El jugo de abedul se debe verter en una cacerola y prender fuego. Mientras se calienta la bebida, prepare los recipientes en los que se almacenará durante todo el invierno. Los bancos pueden ser utilizados en vidrio o poliuretano. Necesitan ser lavados y esterilizados. Lo mismo debe hacerse con las cubiertas.
De la superficie del líquido caliente, retire la espuma, vierta azúcar y ácido cítrico en ella. Cuando los ingredientes se disuelvan, agregue un montón de menta a la bebida. Su cantidad depende de las preferencias personales. Cuanto más menta hay en el producto, más fragante resulta.
El contenedor con el producto terminado debe retirarse del fuego. La bebida debe pulverizarse durante 10 minutos. Luego debe volver a hervir y colar. Verter en recipientes preparados y rodar herméticamente.
Agregar caramelo hará que el jugo sea más atractivo para los niños
Una bebida extraordinaria con caramelo
Esta es otra receta original para la preparación de jugo de abedul. Una bebida enlatada es fácil de consumir. Para prepararlo necesitas:
El jugo lleva a ebullición, pero no hierva. En una bebida, verter azúcar, ácido cítrico y poner piruletas. Después de eso, la savia de abedul tiene un poco de agarre. Al final, la bebida se debe hervir, filtrar y verter.Bancos, prelavado y esterilizado.
El cordón del producto es apretado. Los bancos deben voltear el cuello, envolverlo y dejarlo en esa posición hasta que se enfríe por completo.
Recetas con rosa silvestre
El sabor de la bebida depende de los ingredientes adicionales de la receta. En la savia de abedul se pueden agregar no solo frutas, sino también rosas silvestres, pasas y otras frutas secas. En 3 litros de producto fresco necesitas:
El proceso de cocción es similar a las recetas anteriores. Para empezar, prepare los envases, y luego el producto en sí. En el jugo agregue el azúcar y las caderas. La mezcla resultante se lleva a ebullición y, por filtración, se vierte sobre las latas. Los contenedores apilados necesitan voltearse y envolverse.
Cabe señalar que el producto, que contiene caderas, es un buen profiláctico. La bebida es capaz de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Jugo con agracejo
El jugo de abedul se combina con muchas frutas y bayas. Barberis no es una excepción en este caso. Con él el producto no es menos sabroso. Para prepararlo necesitas:
El agracejo agrega jugo de nutrientes
Para empezar, preparar los envases: lavar y esterilizar. En este caso, es mejor utilizar bancos que asciendan a 3 litros. En cada recipiente, vierta un vaso de azúcar y 100 g de bayas. El jugo de abedul se debe verter en una sartén yhervir, pero no hervir. Después se filtra ese producto. Lo mejor es usar una gasa.
Rocíe líquido caliente sobre las latas y cierre herméticamente. El azúcar se disuelve ya en la capacidad de laminación. Para hacer esto, puedes sacudirlo un poco o deambular por el suelo.
De esta manera, el jugo de abedul se puede conservar en combinación con diferentes frutas y bayas. Para esto puedes usar kiwi, manzanas y peras de variedades agrias, grosellas negras, cerezas. Cada una de las bebidas tiene su propio sabor y aroma.
El jugo de abedul es un producto único, cuyo uso afecta positivamente el trabajo del sistema inmunológico. Se compone de taninos, que proporcionan propiedades antisépticas del producto. La glucosa y la fructosa, que están contenidas en el néctar, mejoran la función cerebral. Por esta razón, los expertos recomiendan su uso a aquellos que experimentan una carga mental pesada. Vale la pena señalar que la composición no causa reacciones alérgicas y prácticamente no tiene contraindicaciones.
Conservación de la savia de abedul: video
Cómo cerrar el jugo de abedul: foto
