Los colmillos de hoy están muy extendidos en la cocción, juegan un papel importante en el sabor original del plato, hacen que las bolas de masa tierna y delicada, les den un sabor y aroma especial.
Es imposible enumerar todas las especies existentes, pero una de las más inusuales y deliciosas, por supuesto, es el plumaje de carne.
Este tipo de forraje se prepara utilizando una variedad de componentes de carne y productos tales como carne de res, cordero, pollo y otros. Hoy vamos a hablar en detalle sobre las empanadas de cerdo.
Una receta simple para las plumas de cerdo
Para comenzar, considere la receta más sencilla y rápida para preparar una ensalada de carne de cerdo, puede prepararla cualquier amante y darle a los platos habituales un nuevo sabor único.
Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:
- Cerdo - 500 g;
- Cebollas blancas - 2 cabezas;
- Tomate (pasta) - 2 cucharadas;
- Harina - 1 cuchara pequeña;
- Azúcar-arena - 1 cuchara pequeña;
- aceite de girasol;
- Especias (sal, pimienta, laurel);
- Verdor (puedes usar eneldo seco o fresco, perejil).
Por conveniencia, debes preparar todos los ingredientes:
La carne de cerdo debe lavarse bien y cortarse en cubos pequeños; 
Retire la cáscara de la cebolla, lávela y córtela, es mejor triturarla con aros o medias anillas; 
La pasta de tomate se debe diluir en un vaso de agua hirviendo, obteniendo así un relleno para hervir. En el reabastecimiento de combustible, debe agregar azúcar para reducir el ácido de la futura picadora de carne.
Todos los ingredientes que hemos preparado, ahora tomamos audazmente el proceso directo de cómo cocinar el cerdo:
La carne cortada debe colocarse en la sartén (debe cocinarse hasta el límite) Con aceite de girasol pre-infundido.Es necesario freírlo en la medida en que no se vuelva dorado y hermoso;
Después de freír la carne de cerdo, agregue el agua hervida en toda la extensión de la carne.En la sartén todavía se debe poner un laurel y llevar el agua a un estado de ebullición;
Después de hervir el agua, la sartén debe cerrarse con una tapa y guisarse en esta forma de carne en un fuego apenas perceptible durante aproximadamente media hora;
A continuación, prepare una segunda sartén para calentarla con aceite vegetal.Coloque la cebolla en la superficie caliente y agregue la harina, mezcle toda la mezcla y fríala hasta que adquiera un color dorado, luego apague el fuego;
El estofado de cerdo debe ser revisado para ver si está suave, si es suficiente, entonces agregue las cebollas fritas a la sartén y un relleno de pasta de tomate;
En el borrador resultante, agregue especias a su gusto y manténgalas a fuego lento durante 5 a 7 minutos sin tapa;
Antes de apagar el fuego, agregue verduras al suelo;Después de apagar el fuego, la almohadilla debe cerrarse con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.Con una cuchilla de este tipo, puede llenar cualquier plato lateral y servirlo en la mesa.
Todas las etapas de la cocción se pueden ver en el video a continuación:
Verter con crema agria
La crema agria le da a la carne un sabor delicado y una suavidad única, por lo que la receta de salsa de pino y crema agria es muy popular entre las obras maestras cocinadas en casa.
Para preparar este relleno de carne tierna con crema agria, necesita:
- Cerdo - 400 gramos;
- Crema agria con grasa (20%) - 200 gramos;
- Cebollas blancas - 1 pieza;
- Harina - 2 cucharadas;
- Aceite vegetal - 100 gramos;
- Especias.
El método de preparación es bastante simple:
La carne de cerdo debe lavarse bien y cortarse en trozos pequeños; es preferible elegir chuletas de cerdo para prepararla;Es necesario lavar la cebolla, limpiarla y molerla con aros delgados;Se utilizará crema agria para repostar, para esto debe diluirse en agua hirviendo y agregar harina.Preparación de sopa tierna con crema agria:
Precaliente la sartén y baje la carne, agregando un poco de aceite.Freír hasta que tenga un tono dorado brillante.Después de freír la carne, agréguele los aros de cebolla en rodajas y fríalos durante unos 7 minutos;En la carne, agregue 2 tazas de agua hervida y especias a su gusto, como pimienta, sal, verduras, clavos y otros.Revuelva toda la masa debajo de la tapa a fuego lento durante 15 minutos;La carne guisada debe rellenarse con un aderezo para sopa y guisarse con una tapa durante otros 10 minutos;Luego, puede completar el proceso de cocción apagando el gas o la estufa, cierre la tapa con una tapa, déjela reposar durante al menos 5-7 minutos (preferiblemente un poco más) y luego sírvala en la mesa en cualquier plato lateral.La receta para cocinar en las unidades múltiples
El progreso no se detiene, la anfitriona recurre cada vez más a cocinar diferentes platos en las unidades múltiples.La preparación en múltiples partes toma mucho menos tiempo y no requiere control constante, la técnica hará todo por ti.
Por lo tanto, para la preparación de ensalada de carne de cerdo en varias partes es necesario:
- Carne de cerdo;
- Cebollas;
- Aceite vegetal;
- Pasta de tomate;
- Harina;
- Especias (hoja de laurel, hierbas, sal, pimienta).
El peso de los ingredientes depende del número de porciones y la capacidad de su carro múltiple.No hay una receta única para cocinar en varias partes, cada amante hace sus adiciones y crea recetas individuales.
Método de preparación:
La carne de cerdo debe cortarse en trozos pequeños;Cepille cuidadosamente con una mezcla de especias (sal, pimienta, clavo);Coloque las rebanadas de carne de cerdo en un tazón de cerámica para multivar y vierta aceite vegetal;En un tazón, coloque aros de cebolla y coloque una cacerola en el programa de asado.La carne con cebolla se debe freír durante 10 minutos;Mientras la carne está frita, es necesario diluir la pasta de tomate en agua hirviendo y agregarle harina;La carne debe rellenarse con pasta de tomate y cocinarse en el programa "Quench" durante 30-40 minutos;Antes de que finalice la cocción al vapor, agregue las verduras al suelo y déjelas reposar durante aproximadamente 5 minutos.Ofrecemos ver una historia en video, que muestra claramente el proceso de preparación de este plato en múltiples partes:
Consejos para cocineros experimentados
Algunas notas de cocina de calidad deben tenerse en cuenta para mejorar la calidad del semental:
Muchas amas de casa están tratando de evitar la carne de cerdo, ya que es muy grasa y calórica, pero es posible guardar la figura siSer capaz de reducir adecuadamente el valor calórico de la carne de cerdo.Para hacer esto, es suficiente eliminar todas las venas y capas de grasa de la carne de cerdo, debido a esto, el contenido calórico del producto se reducirá a la mitad;Al cortar la carne en trozos, es necesario tratar de hacer que sean de un tamaño para que la carne sea más completa y uniforme;A veces el vertido es muy raro, lo que es fácil de arreglar.Para espesar en el aspersor, es necesario agregar otra harina y cocer en un fuego pequeño durante 10 minutos adicionales;Muchos propietarios de viviendas reciven fuertemente la carne en la etapa inicial de la cocción, lo que la hace difícil.El asado de cerdo debe ser ligeramente dorado, luego llegará a la mitad.Un cerdo delicioso que nadie dejará indiferente, las recetas se pueden variar con champiñones, frijoles, maíz, pepinos salados y otros ingredientes.
