Para complacer a la familia con una cena nutritiva, para la preparación de la cual tomará unos minutos, la señora elige empanadillas. Las pequeñas y sabrosas orejas con relleno de carne o pescado se pueden sumergir solas o comprarse en la tienda. Lo principal es elegir el producto correcto y mantener la vida útil recomendada de los dumplings. Pero no todos saben cómo deben almacenarse en un congelador. Después de leer el artículo, aprenderá qué buscar cuando compre empanadillas, qué tan rápido necesita comer su producto de cosecha propia. Algunos consejos útiles te ayudarán a congelar adecuadamente tus propios bollos.
Condiciones de almacenamiento óptimas para pelmeni
Las bolas de masa hervida se pueden llamar con seguridad un plato tradicional ruso. Los nómadas de Finno-Ugric compartieron la receta para preparar este delicioso plato con los residentes de los Urales. Ante la novedad trató con gran interés y rápidamente tomó nota.
¿Sabías que ...
Finno-Ugric llamó su eneldo, que significa "oreja sabrosa". Con el tiempo, la palabra se transformó en una "bola de masa" habitual para nuestro oído.
Hasta ahora, los habitantes de Siberia, los Urales, el Extremo Norte con el inicio de las heladas están obteniendo grandes lotes de pelmen, que, debido a los severos inviernos, pueden almacenarse durante mucho tiempo
Después de haber pasado todo el día en el molde de una gran cantidad de orejas de carne, puede ahorrar mucho tiempo, ya que el congelado cocido semi terminó solo unos minutos.
La vida útil de un producto semiacabado congelado depende de los siguientes factores:
- composición del producto;
- Uso de condimentos.y aditivos alimentarios;
- la presencia de conservantes, soja; régimen de temperatura
- de almacenamiento.
condiciones óptimas de almacenamiento ravioli sugieren humedad por encima del 50% y temperatura de fondo en el interior del equipo no está por encima de -18 ° C.
Conservación de albóndigas caseras
La mayoría de las amas de casa tratando de adquirir el abuso semi debido a que la utilidad del producto a menudo se cuestiona.Ya sea ravioli negocio, inspirado en los productos que califiquen con sus propias manos.Preparación fiesta familiar raviolis, amas de casa ahorrativa están tratando de hacer más pasta rellena de carne oídos.Restos partido sleplennoy sometido a congelación, haciendo un intermedios útiles.Cómo hacerlo correctamente y cuánto tiempo se puede almacenar en el ravioli congelador, podrá aprender más.
Como productos congelados, por lo que no se enmarañado
A fin de conservar de forma permanente el pelmeshkiv, deben ser adecuadamente congelado.Puede ayudar a los siguientes consejos:
- Durante los oídos de modelado ponen sobre una tabla de cortar o bandeja para hornear, una fina capa de harina en polvo.O tirar una bolsa de plástico en el tablero, y luego congelarlo en los mismos productos de composición.
- Si usted está cocinando una mezcla de torta con diferentes tipos de carne, diseñar cada parte por separado.
- debería congelar inmediatamente después del moldeo.De lo contrario el jugo de carne saturar masa estropear la apariencia de las bolas de masa terminados.
- Cuando la temperatura desciende hasta el nivel deseado, enviar un correo electrónico y mantener en el congelador no esmenos de dos horasDespués de este tiempo, retire el plato y retire el producto semiacabado.Para hacer que las albóndigas se separen ligeramente del recipiente, golpee la parte inferior del recipiente contra el borde de la mesa.
- Para evitar que las orejas de carne se peguen, debe congelarlas lo más rápido posible.Elija el modo de temperatura correcto con la marca más baja posible.
- Para el almacenamiento de productos semiacabados, elija recipientes para alimentos o paquetes densos con una hebilla.La estanqueidad del embalaje evita que el producto entre en contacto con olores extraños.
- Asegúrese de liberar el exceso de aire de los paquetes y firmar la fecha de congelación.
- La congelación repetida es inaceptable, así que trate de congelar los pelmeni para una cocción.
Para congelar es mejor usar tableros de madera y plástico.El recipiente de vidrio no es adecuado para esto, la masa es difícil para él
Si las bolas de masa todavía se pegan, úselas para hacer una cazuela o enmascarar el aspecto poco atractivo de diferentes salsas.Una técnica tan simple no afectará la calidad del sabor del plato.
Responda la pregunta:¿cómo congelar los pelmeni con una pequeña cantidad de espacio en un congelador?
En la primera parte puedes congelar otra capa.Para hacer esto, retire el plato y coloque una capa de cinta o papel para hornear encima de las orejas, y tenga otra capa de albóndigas.Vuelve a enviar el diseño a congelar.
¿Cuánto puede almacenar un producto casero en un congelador?
Nuestros antepasados que viven en un clima severo podrían almacenarAlbóndigas cocidas durante mucho tiempo.En el norte, proporcionó bajas temperaturas estables.Puede poner un saco con orejas en la terraza y tomar una pequeña cantidad para cocinar.¿Y cuántos se pueden almacenar empanadillas en un congelador?
Dado que el plato se cocina sobre la base de carne o pescado picado, con un pequeño "menos" dentro del producto, las bacterias comenzarán a multiplicarse.La vida útil depende directamente de la temperatura:
- El umbral de temperatura mínimo para empanadillas congeladas es -10 ° C.Bajo tales condiciones, el tímpano se puede usar sin dañar la salud hasta por 30 días.
- La mayoría de los refrigeradores modernos proporcionan la temperatura dentro de la cámara del congelador a -18 ° C.Si no hay antecedentes y fallas en el equipo, la idoneidad durará 6 meses.
- Si la temperatura dentro de la cámara se mantiene constantemente por debajo de -24 ° C, es posible almacenar los pelmeni hasta la primera descongelación.
La congelación de choque y el contenido del producto a temperaturas por debajo de -24 ° C hacen que la vida útil sea condicional.Estas condiciones le permiten almacenar productos durante años, hasta que el equipo falla.
Con respecto a la vida útil recomendada de las albóndigas caseras en tales condiciones, es de 9 meses.Sin embargo, esto no significa que una semana después de su finalización de los dumplings se echen a perder.
Una amante de una nota
Un pelícano puede ser un incidente muy desagradable, una prueba de craqueo.Para evitar esto, sigue la receta, asegúrate de darlepruebe el "reposo" durante 30-60 minutos y úselo lo más rápido posible sin esperar a que se seque.
Lo que determina la vida útil en el refrigerador
Hay situaciones en que la dueña escupe más piojos de la carne que pueden caber en un congelador. Alguna cantidad se comió en la cena, pero ¿qué hacer con los remanentes? ¿Cuál es la vida útil de las bolas de masa hervida si se deja en el refrigerador?
Aquí, mucho depende de los productos utilizados para moldear:
- La carne picada de la carne de su propia cocina puede permanecer en el refrigerador durante 1-2 días, si la temperatura no supera los 4-5 ° C. Lo mismo se almacenará en dumplings caseros refrigerados.
- Si los pelmeni se cortaron de la carne picada, es mejor consumirlos lo antes posible, ya que se ha almacenado durante algún tiempo en la tienda.
- La vida útil de la carne picada de pescado y champiñones es solo de unas pocas horas, así que intente no perforar las bolas de masa si no tiene la intención de comer o congelar de inmediato todo el lote.
Además de la carne de res habitual, el cerdo, el cordero, el pescado, las aves de corral y cualquier otra carne, así como los hongos, diversos cereales, verduras e incluso frutas, pueden utilizarse
Con respecto al método de almacenamiento, simplemente envuelva la tabla de acabado o la placa con los oídos preparados con una película para alimentos.
Cómo y cómo puedes almacenar una tienda de albóndigas
Una alternativa a las albóndigas caseras. El producto semiacabado de la tienda confeccionado ahorrará tiempo, pero puede ser un peligro. El producto de mala calidad puede causarintoxicación alimentaria. Evitar consecuencias desagradables ayudará a una serie de reglas simples.
Qué buscar al comprar
El supermercado presenta una amplia gama de empanadillas, por lo que elegir un producto de calidad es muy difícil. Al realizar una compra, preste atención no solo a la duración del almacenamiento, sino también a la tienda de albóndigas. Siga las siguientes pautas:
- Es prácticamente imposible alcanzar una temperatura de almacenamiento por debajo de -24 ° C en condiciones de taller. El equipo congelador en el piso de comercio debe soportar un fondo que no supere los -12 ° C.
- Idealmente, si la temperatura en la cámara es de -18 ° C. Bajo tales condiciones, la idoneidad del producto será de 30 días. Pero el fabricante puede especificar un término diferente. La adición de antioxidantes y conservantes aumentará a seis meses, y en un alto contenido de soja en el paquete, se indicará el intervalo de 9-12 meses. ¿Vale la pena hablar de la "utilidad" de tales pelmeni?
- Preste atención a la apariencia del producto comprado. Si las orejas se pegan, el producto no se almacenó correctamente. Mejor rechazar su compra.
- El color de la masa juega un papel importante en la selección de empanadillas de la tienda. El producto de calidad tiene un color blanco uniforme. Si la masa estaba mojada, se violaba el régimen de temperatura. Un tinte rosado o amarillento sugiere el uso de tintes artificiales en la receta de rellenos.
Cómo almacenar una casa a medio terminar comprada
En invierno, usted lleva las albóndigas compradas a la casa de manera bastante simple, pero en el verano es necesario transportarlas en una termopakette especial. De lo contrario, a través deUna hora la masa se descongela y los párpados se pegan.
Envases térmicos para el transporte de productos congelados
Para mantener el producto semiacabado, basado en la vida útil mínima, indicada por el fabricante en el paquete de empanadillas congeladas - 1 mes. Después de este tiempo, el producto no se volverá inoperable, sino que perderá parcialmente su sabor. La temperatura en el congelador no debe ser superior a -18 ° C.
En el paquete sin empaquetar, vuelva a insertar el producto en un contenedor o paquete con la fecha en que debe usarse.
El propietario de la nota
Una masa de mala calidad se mostrará al cocinar. La cáscara espaciadora dice sobre el ahorro en la cantidad de huevos y la variedad de harina. Los fabricantes añaden muchas especias para enmascarar carne picada de baja calidad.
Cómo y cuánto se pueden cocinar albóndigas cocidas
Las albóndigas calientes son increíblemente deliciosas, pero la masa fría y pegajosa no traerá ninguna satisfacción. Lo mejor es cocinarlos uno a la vez.
- Si después de la cena hay una pequeña cantidad de albóndigas cocidas, deben engrasarse con mantequilla y enviarse al refrigerador.
- No olvide cerrar la tapa con una tapa o cinta de comida, de lo contrario la masa se secará rápidamente.
- Mantenga el plato preparado durante no más de 6 horas, con una temperatura de fondo no superior a 5 ° C.
- Antes de usar, calentar en un horno de microondas o freír en una sartén.
- Congelar empanadillas hervidas no vale la pena: la masa se convertirá en goma.
- El caldo tampoco se considera el mejor almacenamiento para los oídos, masa hinchadaincluso vencer el apetito.
¿Sabías que ...
Algunas personas no reconocen solo empanadillas cocidas.Los hierven por adelantado, los dejan enfriar y luego los fríen en una sartén hasta formar una costra rosada.
¿Quieres ahorrar tiempo mientras preparas la cena y luego empacar muchas albóndigas caseras?Un pequeño suministro estratégico lo liberará de preocupaciones y salvará su salud.Debido a la falta de tiempo libre, puedes comprar un paquete de empanadillas, pero es mejor hacerlo, de acuerdo con las recomendaciones del artículo.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
