La cerveza, por regla general, desaparece de la mesa rápidamente.Pero hay situaciones en las que es necesario preservarlo por un tiempo.Supongamos que compró varios paquetes en una base mayorista para ahorrar.¿Has bebido algo antes de las vacaciones?O quizás después de la celebración hay un par de botellas.¿Cuánta cerveza embotellada y embotellada se almacena?¿En qué condiciones debería ser, para no perder su mejor calidad, y en el sabor no mostrarse agrio desagradable?¿Cómo alargar la vida útil de la cerveza?
Cómo almacenar el matraz
La cerveza más útil.Es:
- promueve la mejora del metabolismo;
- le proporciona al cuerpo las vitaminas del grupo B.
Ahora en todas las ciudades hay cerveceros, y muchos amantes de la bebida de lúpulo lo llevan allí.Si toma una cerveza de barril en una botella de plástico, puede guardarla durante no más de un día, y solo en el refrigerador.
En la propia cervecería, la bebida se vierte en un recipiente especial, llamado barril de cerveza.Es un barril sellado de acero o sus aleaciones.La cerveza en barriles alcanza la preparación completa: el proceso de fermentación ha terminado, la bebida está saturada con dióxido de carbono.
Los expertos dicen: "La cerveza más deliciosa es la de los barriles"
El tiempo de almacenamiento de la cerveza en los barriles es bastante largo:
- En barriles cerrados,Puede permanecer hasta 6 meses, e incluso a veces más, ya que no hay contacto con el medio ambiente.
- Después de abrir el barril, su contenido debe tomarse dentro de los 5 días.Si se excede este término, el sabor de la bebida cambiará significativamente, habrá un ácido desagradable.nota
Por lo tanto, antes de comprar para embotellar, debe preguntar cuántos días atrás se abrió el barril.Si no cree al vendedor por palabra, pida permiso para probar la bebida.En el caso extremo, comprar 0.5 litros y probar.Si el sabor fresco - puede comprar la cantidad correcta.
Respondemos la pregunta:¿Cómo determinar la frescura de la cerveza en su espuma?
La cerveza fresca, cualitativa tiene una espuma densa.Vierta una bebida en un vaso o vaso transparente.La altura de la espuma debe ser de al menos 4 cm y mantener al menos 3 minutos, y sin alcohol - 2 cm y no menos de 2 minutos.Soplar sobre la espumaSi desaparece, significa cerveza de mala calidad.Además, la espuma debe permanecer en las paredes del vidrio.Si ha bebido contenido y no hay espuma en las paredes, no lo utilice más.
Cómo almacenar espuma, comprada en botellas o latas
La mayoría de la gente compra cerveza en las tiendas: en botellas de plástico de diferentes tamaños, en botellas de vidrio o latas.¿Qué mejor manera de guardar su bebida favorita en un recipiente de este tipo y cuánta cerveza fresca queda, derramada en condiciones industriales?
Marcado
Preste atención a la fecha de vencimiento de la cerveza.En primer lugar, debe ser guiado por esta fecha.Es necesario tener en cuenta que en las bebidas importadas no es la fecha del derrame, y se indica el término final de consumo.
Lugar
La compra debe colocarse en el refrigerador:
- Lo ideal es que, si tiene una pequeña unidad de refrigeración pequeña para este fin.Muy a menudo tienes que usar el general: es el caso de que alguien abre la puerta.Las luces de luz entrantesaire calienteTodo esto no está a favor del producto, especialmente si el empaque no está cubierto.
- Bajo ninguna circunstancia debe colocarse en un compartimento congelador.Al congelarse, no solo se pierden las propiedades útiles del producto.También está perdiendo completamente su gusto.
Tara
La mejor opción para almacenar - botellas de vidrio.Las botellas de plástico, si se embotellan en un taller de producción con toda la tecnología, son ligeramente inferiores al vidrio.La vida útil de la cerveza en plástico es aproximadamente la misma que en los envases de vidrio.
Respondemos a la pregunta:si la cerveza es perjudicial al contacto con el metal, ¿por qué se vierte en latas?
En el interior, están cubiertos con un barniz especial.Al comprar una bebida, debe inspeccionar cuidadosamente el banco, ya que no tiene daños.Las abolladuras pueden afectar la calidad de la bebida.
Posición
Mantenga la botella en posición vertical.Si el vino se almacena en bodegas en botellas colocadas horizontalmente, haga esto para no desmenuzar los tapones.La cerveza es lo contrario.La tapa de metal no debe entrar en contacto con el líquido, para no darle un sabor específico.
Además, si la cerveza contiene levemente más levadura, puede aparecer un precipitado.Cuando la botella se mantenga recta, permanecerá en la parte inferior y no entrará en el vaso.
Condiciones
El contenido de las botellas se ve muy afectado por la luz solar, por lo que el embalaje está hecho de vidrio oscuro o plástico.Trate de no dejar durante mucho tiempo una bebida en el espacio abierto.
La temperatura óptima de almacenamiento para cerveza es de 2-5 ° C.
Grado
Grados fuertes de color oscuroSe almacenan mejor que "light", light.
Dependencia del período de almacenamiento del tipo de cerveza (haga clic en la imagen para ampliarla)
¿Qué hacer cuando se abre el contenedor?
Después de la apertura:
- La bebida de miel se puede mantener en una botella de vidrio durante aproximadamente 3 días;
- en recipientes de plástico o estaño - aproximadamente un día;
- Es deseable beber alcohol ligero en unas pocas horas.
Abra la botella, si no la termina, debe cerrar lo más cerca posible de la tapa o del tapón.
¿Sabía que ...
Después de abrir, no es deseable dejar espuma en recipientes de plástico durante más de unas pocas horas?Además, no puede volver a utilizar botellas de PET.
Cómo salvar "vivir"
Lo más valioso para una persona es la cerveza "en vivo", es decir, no se ha llevado a cabo una pasteurización.Guarda completamente vitaminas, sales, aminoácidos, productos de fermentación.
Tal bebida, incluso si es perfecta para el gusto, nunca se exporta al extranjero, ya que no puede transferir el transporte.La vida útil de la cerveza "viva" es demasiado pequeña:
- en la cerveza "viva", las bacterias beneficiosas estarán alrededor de un día, pero esto solo si la bebida de lúpulo se mantiene en el refrigerador;
- Si la bebida se deja en una mesa a temperatura ambiente o se pone a la luz del sol iluminada por el sol, perderá su sabor y sus valiosas propiedades muy rápidamente;
- La levadura "viva", uno de los componentes más valiosos de la cerveza de barril, también perece en el refrigerador.
Por lo tanto, es precisamente este tipo de bebida de espuma que se debe tomar lo antes posible.
¿Sabías que ...
Solo la cerveza sin pasteurizar y sin filtrar se puede llamar viva. La vida útil de un producto de este tipo es extremadamente pequeña (hasta una semana), por lo que la mini cervecería suele gastarla en términos de implementación rápida. En las estanterías de las tiendas, esta bebida es casi poco realista, lo que no habría escrito en los fabricantes de etiquetas. Siempre revise la duración de almacenamiento indicada en la botella si no desea tomar un cóctel de conservantes con la marca "live".
Cómo almacenar su casa
Para cocinar cerveza casera - una lección emocionante. Para asegurarse de que su trabajo no se pierda, proporcione las condiciones de almacenamiento adecuadas para la cerveza.
Una vez que la cerveza se cocina en el recipiente adecuado, comienza a "madurar", este proceso continúa hasta las 2-3 semanas. Es durante este período que se forman los gases. Por lo tanto, en el período de maduración, la bebida no debe colocarse en el refrigerador. El lugar fresco y fresco será el más adecuado: bodega, despensa. No es terrible si aparece un precipitado en el fondo de la botella, es un fenómeno natural.
La levadura se convierte en un estabilizador, y la vida útil de la cerveza casera se extiende a 6 meses. Si cocina una bebida de este tipo con regularidad, puede intentar almacenar el caldo en diferentes etapas y tomar notas apropiadas en los cuadernos. Así que experimentalmente, usted determinaCuando la espuma tiene las mejores propiedades de sabor.
El almacenamiento de cerveza no es una gran ciencia.Al seguir las condiciones simples, no solo puede prolongar la vida útil de esta maravillosa bebida, sino también revelar su sabor único.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
