El ácido fólico, al igual que la vitamina B9, es vital para el metabolismo adecuado, la síntesis de hormonas y el mantenimiento en el estado estable del sistema nervioso y hematopoyético del hombre. Con una nutrición equilibrada, la vitamina B9 se suministra en cantidades suficientes para el funcionamiento normal del cuerpo, pero con una dieta monótona pobre en hierbas frescas, verduras y algunos productos pecuarios, puede haber una deficiencia de ácido fólico que conducirá al desarrollo de enfermedades neurológicas, anemia y trastornos reproductivos en particular. en las mujeres.
Historia de apertura
El camino hacia el descubrimiento del ácido fólico, más precisamente, hasta su identificación tomó aproximadamente 15 años. Desde finales de los años veinte del siglo pasado, los científicos microbiólogos han realizado estudios sobre los efectos de la nutrición en el crecimiento y desarrollo de animales, bacterias y aves.
En 1926, el microbiólogo del art. Efremov observó que las mujeres durante el embarazo aumentan el riesgo de desarrollar anemia megaloblástica, en la que la síntesis de proteínas en el ADN es imposible. Su sugerencia es que cuando una mujer está embarazada, hay escasez de alguna sustancia que viene del exterior, con alimentos, confirmada tan pronto como fue posible.Se observa que las mujeres embarazadas, cuya dieta incluye platos de hígado, es más probable que se corrijan.
En paralelo con la británica Lucy Wills de B. Efremov, que ha estado trabajando en la India durante mucho tiempo y vigilando a las embarazadas con anemia en el fondo de la anemia megaloblástica, también observó una mejora notable en el uso del extracto de hígado no tratado, mientras que el efecto del extracto purificado es significativamente rechazado Pero para extraer esta sustancia se necesitó otro año de investigación, durante el cual el biólogo se dio cuenta de que el extracto de levadura también combate con éxito la anemia. Pronto fue a partir de la levadura que se aisló la vitamina B9, que originalmente se llamó el extracto de Wills.
Un poco más tarde, otros científicos de diferentes países, que exploran de forma independiente el problema de la anemia, encuentran y extraen un factor anti-anémico, y lo llaman alternativamente vitamina M, vitamina U, vitamina Вs. Pasaron otros 10 años, por lo que en 1941, los científicos Mitchell, R. Williams y E. Snell aislaron una sustancia que contiene azoto que afecta el crecimiento y desarrollo de los lactobacilos. Dado que los científicos han aislado la vitamina B9 de las hojas de espinaca, entonces el nombre que se le da es apropiado: ácido fólico (de la hoja de folio latino).
Valor para el cuerpo
El ácido fólico del cuerpo humano no se sintetiza, aunque en el hígado hay un suministro lo suficientemente pequeño como para que dure de 3 a 4 meses sin el desarrollo de avitaminosis aguda.
La presencia en el intestino de una microflora saludable contribuye al mantenimiento de la presencia de vitamina en el cuerpo, ya que en pequeñas cantidades produce utilidad.lactobacilo Por lo tanto, una persona con una dieta equilibrada no debe sentir su déficit, porque la sustancia en los productos está contenida en cantidades suficientes.
Metabolismo
Al entrar en el cuerpo, la vitamina B9 bajo la influencia de las enzimas se transforma en tetrahidrofolato, uno de los componentes de las enzimas, y también participa en la síntesis de aminoácidos involucrados en el metabolismo de las proteínas (proteínas).
Sin el ácido fólico, el proceso de división de la molécula de ADN es imposible, lo que significa que el ingreso inadecuado afecta principalmente a las células y órganos que se dividen rápidamente. Por ejemplo, en caso de sangrado, la falta de esta sustancia conduce a la formación de megaloblastos en la médula ósea, incapaces de realizar la función de los eritrocitos. Al mismo tiempo desarrolla anemia megaloblástica.
Para los nervios
La sustancia está directamente relacionada con el funcionamiento del sistema nervioso, participa en el metabolismo de los neurotransmisores como la epinefrina (adrenalina) y la serotonina, que afecta el estado de salud y el estado de ánimo del hombre.
Para mujeres
El ácido fólico es útil en el clímax, ya que ayuda a sintetizar hormonas femeninas, cuya escasez conduce a "afluentes", especialmente durante este período. Por lo tanto, después de 40 años, se recomienda a las mujeres que consuman más vegetales verdes y frescos. Sabiendo qué alimentos contienen ácido fólico en las cantidades máximas, puede abstenerse de preparaciones con vitaminas sintéticas, así como mejorar significativamente su salud y apariencia. El ácido fólico es bueno para el cabello, la piel y las uñas, ya que promueve la rápida regeneración celular.No es de extrañar que la vitamina B9 también se llame "Vitamin Beauty".
Durante el embarazo
Al tomar un niño, la necesidad de ácido fólico aumenta varias veces, es necesario no solo para respaldar los procesos vitales del cuerpo femenino, sino también para crear un desarrollo normal de una nueva vida.
Dado que la presencia de vitamina B9 en el cuerpo de la mujer afecta las funciones reproductivas, el ácido fólico desempeña un papel primordial en la concepción del bebé.La vitamina B9 participa activamente en la división de las células, la síntesis de los ácidos nucleicos responsables de la herencia y la formación del tubo nervioso fetal.
Con una cantidad insuficiente de ácido fólico en el cuerpo de una mujer embarazada en la etapa temprana del embarazo, es posible el desarrollo de vicios graves, incluso incompatibles con la vida:
- Hidrocefalia
- Quistes del cerebro
- Retraso en el desarrollo mental
- Malformación congénita
- Anencefalia (sin cerebro)
- Defectos en el desarrollo de la columna vertebral.
Además, en ausencia de ácido fólico, pueden ocurrir anomalías placentarias, nacimientos prematuros, abortos y el nacimiento de un niño muerto.Además, para una mujer, dicha avitaminosis se expresa en toxemia, hinchazón y, en casos graves, está amenazada de anemia.
Los ginecólogos y obstetras están unidos en la creencia de que la vitamina B9 debería comenzar a tomar medidas preventivas unos meses antes de la concepción de un niño.En este caso, la tasa diaria de sustancia durante el período del parto, el período posterior de lactancia y con climaterio aumenta de 0,4 a 0,6 mg mg.
¿En qué productos?contenido en
El cuerpo humano tiene una gran necesidad de ácido fólico, al tiempo que lo sintetiza de forma independiente. Se forma una pequeña cantidad de vitamina B9 en el intestino grueso en presencia de una microflora saludable, pero tal "microdosis" es poco probable que sea suficiente para cubrir toda la necesidad de esta vitamina.
Sabiendo qué productos contienen B9 en cantidades suficientes, puede hacer su propia dieta, teniendo en cuenta las necesidades del cuerpo. Las más ricas en ácido fólico son las hojas de espinaca, acedera, perejil, cebolla y eneldo. No inferior al contenido y los mariscos, especialmente el hígado y el filete de bacalao, el filete de perca, la trucha, en estos productos contiene vitamina B9 en una dosis que excede la cantidad diaria permitida de un adulto.
En la comida vegetariana, la vitamina B9 está en grandes cantidades, el número de poseedores del récord es: bananas, melones, papayas, nueces, remolachas, champiñones, calabazas, tomates, pomelos y naranjas.
La sustancia se encuentra en productos pecuarios (hígado, ternera, productos lácteos, yema de huevo, así como en cereales y legumbres) en trigo sarraceno, cebada y guisantes.
Por supuesto, para llevarse bien con los alimentos, la cantidad máxima de vitamina B9 debe poder cocinarse adecuadamente. Verduras y verduras de mejor uso fresco, sin tratamiento térmico. Lo mejor es freír el hígado solo un poco, para que quede suave. Los productos de sacarosa estimulan la producción de ácido fólico en el intestino grueso, siendo un medio nutriente para la microflora normal.
Además, cabe recordar que la aplicaciónLas drogas hormonales anticonceptivas, el uso de grandes cantidades de té conduce al hecho de que la cantidad de vitamina B9 en el cuerpo se pierde, y los malos hábitos, el fumar y el alcohol conducen a su déficit.
La deficiencia de vitaminas y sus efectos
Una cantidad insuficiente de ácido fólico en el cuerpo humano puede provocar efectos graves e incluso irreversibles.Desde el sistema nervioso puede ser neuritis, polineuritis.Es posible desarrollar un estado depresivo, incluso durante un clímax, que se manifiesta en la somnolencia de una disminución de la fuerza, irritabilidad, deterioro de la memoria.
Tales síntomas son comunes en los ancianos: tienen una tasa metabólica reducida.Parece que la condición puede desarrollarse y en las mujeres en el período posparto, un tipo de depresión.
Las mujeres son particularmente vulnerables a la deficiencia de vitaminas durante la lactancia y la lactancia.Reducir el consumo de alimentos frescos que contienen ácido fólico lleva al hecho de que el feto, en desarrollo, comienza a llenar la falta de vitamina del cuerpo de la madre, lo que conduce a la hipovitaminosis.
Una deficiencia fatal del ácido fólico y del propio niño, como en las primeras etapas del embarazo, puede causar hipoxia, lo que conduce a un desarrollo inadecuado del sistema nervioso y, como consecuencia, a una actividad cerebral deficiente y anomalías físicas.Anualmente se registran los casos de nacimiento de niños con defectos de desarrollo, incompatibles con la vida.
La lactancia materna proporciona al niño una cantidad suficiente de vitaminas, mientras que en caso de alimentación artificialLa tarifa diaria no siempre se cumple. En los niños del primer año de vida, la deficiencia de ácido fólico se manifiesta en el retraso del crecimiento, el lenguaje y el desarrollo psicomotor, trastornos del tracto gastrointestinal. Una importante escasez de vitamina B9 conduce al desarrollo de anemia y deficiencia de hierro en el cuerpo del bebé.
El ácido fólico, cuya tasa de consumo diario es de aproximadamente 0,4 a 0,6 mg, ingresa al cuerpo principalmente de los alimentos, por lo tanto, con una dieta escasa o hábitos incorrectos para comer alimentos refinados, conduce a una deficiencia de vitamina B9. Los factores concomitantes de la avitaminosis son el consumo regular de alcohol, los trastornos digestivos, la enfermedad intestinal y también el uso de fármacos antiflebicos, que incluyen:
- Difenileno
- Biseptol (agente antimicrobiano)
- Bactrim
- Metotrexato (citostático)
Debe tenerse en cuenta que el ácido fólico no debe tomarse sin control por personas con epilepsia, ya que los excesos, que estimulan el sistema nervioso, pueden provocar ataques y exacerbaciones de la enfermedad. En otros casos, la sobredosis no afecta la condición de una persona, ya que la vitamina no utilizada se excreta rápidamente del cuerpo.
