Zanahorias: buenas y malas, contenido calórico.

La sabrosa zanahoria crujiente no solo es útil para los ojos, sino que también mejora la condición del cabello, la piel, las uñas, retrasa el proceso de envejecimiento e incluso previene el cáncer.

Valor nutricional de 100 g de zanahorias crudas

Componente
Valor (peso o% de la dosis diaria recomendada)
Contenido de calorías
41
Grasa
0.2 g
Carbohidratos
10 g
Azúcar
4.7 g
Fibra
2.8 g
Proteína
0.9 g
Potasio
2%
Hierro
5%
Cobre
) Vitamina A
27%

¿Qué es la buena zanahoria?

• Mejora la visión. Se cree que para una buena vista, necesitas comer muchas zanahorias. Pero por que Esta verdura es rica en betacaroteno, que en el hígado se convierte en vitamina A. La vitamina de la retina se transforma en rodopsina, un pigmento especial responsable de la visión nocturna. Además, la vitamina A es un excelente antioxidante, protege a las células de los efectos dañinos de los radicales libres.
• Protege contra el cáncer. Los estudios demuestran que las zanahorias reducen el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, mama e intestino. Falcarinol y falcaryndiol, que son parte de la verdura, son pesticidas naturales, protegen las zanahorias de las plagas. Y estas mismas sustancias previenen mutaciones en el ADN.
• Efecto antiedad. Una alta concentración de antioxidantes ayuda a mantener el metabolismo normal, lo que nos ayuda a no envejecer por más tiempo.
• La belleza. Vitamina A yOtros antioxidantes protegen la piel de los efectos dañinos de los rayos ultravioleta, previenen la sequedad de la piel y el cabello. Retinol no parece causar arrugas tempranas, acné, duendecillos y conserva un cutis saludable.
• Protege contra las infecciones. En medicina alternativa, las zanahorias ralladas, las papas picadas y hasta el puré se utilizan como agentes profilácticos en medio de los resfriados.
• Ayuda al corazón. El betacaroteno, el alfa-caroteno, la luteína y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias, mientras que la fibra ayuda a reducir el colesterol y previene la aterosclerosis.
• Limpia el cuerpo. La vitamina A es necesaria para que el hígado trate cualitativamente las escorias y toxinas y las elimine del cuerpo. La celulitis ayuda al intestino a deshacerse de los contenidos de manera oportuna.
• Dientes y encías sanos. Las zanahorias duras limpian los dientes mecánicamente y se limpian incluso en lugares difíciles de alcanzar. ¡No te niegues el placer de picar zanahorias! Estimula la salivación, y el ambiente alcalino de la saliva es perjudicial para los microbios que causan la caries.
• Apoya la inmunidad. El complejo de vitaminas y minerales en las zanahorias ayuda a trabajar adecuadamente todas las partes del sistema inmunológico.

¿Qué cocinar?

Las zanahorias se pueden comer crudas, hechas con puré de papas, ¡puede agregar casi todas las comidas e incluso hornear!

• Zanahoria en coreano. Revuelva o desmenuce las zanahorias con paja, sal, pimienta, agregue un poco de ajo, espolvoree con un poco de vinagre diluido, y luego llene con aceite caliente. Después de media hora el plato está listo! GraciasLas verduras de tratamiento térmico a corto plazo conservan todas sus propiedades útiles.
• La zanahoria se agrega a las sopas, ragout, pilaf, ensaladas. No hay borsch real y Olivier sin esta verdura.
• Postres. Tortas de zanahoria, muffins y muffins, cazuela con zanahorias, ¡incluso pan de zanahoria!
• Alimentos dietéticos. Ensalada "Pincel": 1 zanahoria grande, 1 remolacha mediana, apio, 1 manzana verde, jugo 1 limón, sal, pimienta. Este plato contiene una cantidad increíble de fibra que ayudará a mejorar el funcionamiento de los intestinos.
• A los niños realmente les gusta el puré de zanahoria, y los niños mayores pueden ofrecer zanahorias ralladas con una pequeña cantidad de azúcar o una cucharada de crema agria.
• Jugo de zanahoria y mezclas con otros jugos. Es muy útil al menos un par de veces a la semana para beber un vaso de jugo de vegetales.
• En la comida incluso puedes usar una cama de zanahoria, agregándola a las ensaladas.

¿Y es una pena?

• La intolerancia individual a las zanahorias es un fenómeno extremadamente raro.
• Ictericia de la zanahoria. Aquellos que comen más de un kilogramo de zanahorias al día pueden tener una piel de color naranja y membranas mucosas. Es importante no confundir esta condición con ictericia en enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
• Las zanahorias, especialmente el queso, deben ser excluidas de la dieta, con exacerbaciones de enfermedades del tracto gastrointestinal.

Un video sobre el beneficio de las zanahorias de la transmisión de "Malakhov +"