Zhereh es interesante principalmente para los amantes de la pesca deportiva. A menudo no le gusta cocinar debido a la gran cantidad de huesos. Pero no se apresure a sacar conclusiones. Si cocinas el pescado adecuadamente, el plato puede resultar muy sabroso. Tal es nuestra aspiración, recetas de las que ofrecemos a su atención.
En general, este pescado es bastante gordo y los platos de la quincena se están saturando. Y hay muchas recetas para cocinar. Y serán recetas, básicamente, forraje asado, ahumado y horneado.
Asado Asado
Se dice que esta es la forma más fácil de cocinar pescado. Ser - en particular, como los peces del lobo. Como cocinar Muy facil
En esta etapa, agregue la cebolla al pescado. Frito, agregará un aroma extra a nuestros peces.
Wok, horneado en papel de aluminio
Aquí, a diferencia de otras recetas, no hay provisión para otros ingredientes excepto para el forraje en sí. Se espera una guarnición: arroz, papas u otros vegetales, pero generalmente se prepara por separado. Como rellenas de remolacha al horno, también existen recetas, pero no estamos hablando de ellas ahora.
Después de limpiar y lavar el pescado, haga los cortes como se describe anteriormente. No, ¿qué somos los huesos, verdad? Sal y pimienta pescado, envuélvalo en papel de aluminio. Si lo desea, puede agregar la cebolla, habiendo puesto las canales, el ajo - que ama.
Hornear los potros a 200 grados durante media hora. La lámina no desprenderá un jugo precioso y hará que la carne sea lo más delicada. En una hoja al lado de un pescado puedes hornear una papa - habrá una guarnición.
¡Y ahora - ahumado!
Una canción especial es, por supuesto, aspic ahumado. No puedes creerlo, pero es imposible caminar más allá del mostrador de los peces, por lo que es fuerte, incluso un olor apestoso es el pescado ahumado del lobo. Cómo cocinar tú mismo, ahora te enseño.
En primer lugar, los pescados preparados antes de fumar deben someterse a salazón normal. Al mismo tiempo, seleccionamos carcasas del mismo tamaño: un kilogramo y medio. Asegúrese de limpiar el interior.
Procesamos el pescado con sal grande, desde el exterior, desde el interior. A 10 kilogramos de pescado irán 1,5 kg de sal. Pila de capas en un plato hondo, poner bajo la prensa. El procesodura unos dos días; El pescado se almacena a la misma temperatura por debajo de la temperatura ambiente, pero no demasiado baja; de lo contrario, el pescado no salado de manera uniforme.
Eliminar el exceso de sal, pescado resbaladizo durante el día o dos. Esta operación es deseable, aunque algunos prefieren poner pescado fresco salado en un cigarrillo. En consecuencia, pusimos un poco de podvlyazhennoy fuerte en el humo, extendiendo previamente la cavidad abdominal con clavijas de madera.
Bueno, no describiré el proceso, como el hecho de que utiliza leña especial. Solo diré que la preparación del pescado ahumado está determinada por un color dorado uniforme. En ese caso, si puede pararse solo ante locas fragancias y no dejar de probar el prepucio antes.
Vimos lo que pueden ser los platos simples de la fortuna. Hay otras recetas - cocinar y disfrutar!
