Hace aproximadamente dos meses, comencé a fermentar la miel.Para obtener vinagre de miel.En lugar de levadura, lanzó un puñado de saltos.El principio es el siguiente: la fermentación con acceso al aire, las bacterias de ácido acético obtenidas con alcohol, se oxidan inmediatamente.Y aquí, informo - ¡listo agrio!
Sita vagaba bien, a ambos lados de la cabina del hijo, acostada en las camas durante la noche, en el tercer lado - una batería de calefacción.Después de dos semanas lo intenté.El sabor de la sidra o algo, o un ligero vino seco, solo con el olor a miel y un poco de lúpulo.
Después de un mes y medio de fermentación por completo, todavía esperé una semana para caer en barro y embotellar en botellas.El que usaré de inmediato, en un vidrio transparente que durará mucho, es oscuro.Todos los productos de miel aman la oscuridad.
Volver a realizar la prueba.Ahora mucho más ácido que el vino seco, y había una agudeza, un poco de garganta.El alcohol no se siente, hay un tinte de miel.No puedo describir el sabor exactamente, pero me gusta.
Por supuesto, el vinagre de mesa habitual de la tienda es mucho más "fuerte", la miel salió mucho más suave.Quien prometió, ya envié la botella a prueba, quiero conocer la opinión.
Ya varias veces hice ensaladas de verduras y frutas, repostando con vinagre de miel, resultó sabroso.Aquí, por el contrario, tomo proporciones aproximadamente iguales de raíz de apio, manzanas de variedades duras y zanahorias.La zanahoria es un poco menos que cualquier otra cosa.Cortando todo esto sobre la paja.
Se agregó un poco de miel y se espolvorea con sabor con su acidez.
Entonces, te diré ... No hay orejasarrancar Para las variantes VIP, puedes agregar algunas pasas y nueces al vapor, y todo: mantén tus dedos ...
Tales casos ... Y esto es lo que hoy con mi hijo hizo un "pasochnok" de miel.
Traigo un cubo de miel cristalizada de una bodega fría, durante dos minutos caliento las paredes con un secador de pelo. Luego presionó en el fondo - la miel se cayó. Piezas dobladas en la película de alimentos: las venderemos en el mercado.
