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Adjika es un atributo que no cambia en la tabla para aquellos que aman lo agudo.Es famoso por su impresionante sabor y aroma.No es difícil cocinar, pero puede ser prácticamente con cualquier plato.Pero lejos de todas las amantes, pueden responder a la pregunta de cómo cocinar adzhiku a partir de tomate sabroso y rápido.Aquí hay algunas recetas útiles que debe guardar para arruinar su hogar más a menudo.
Para preparar la adjika en casa, es necesario abastecerse de los siguientes productos:
- ) Tomates.
- Pimienta picante ("cuerno de cordero" perfecto).
- Sal.
Para preparar esta receta, esto será suficiente.Simplemente puede triturarlo y comerlo en forma cruda, luego los beneficios serán mayores.Pero para el almacenamiento en el invierno, tendrá que calentarlo, de lo contrario simplemente se apretará.
Pero a muchas familias no les gusta la receta clásica, y su sabor es simple.En este caso, es mejor aprender a cocinar adjika con manzanas.
En este caso, además de los ingredientes descritos anteriormente, es necesario tomar:
- Manzanas.
- Eneldo.
- Cilantro.
- Semillas de eneldo.
- Saltos-Sunelles.
Es recomendable elegir tomates maduros y carnosos.No es necesario tener miedo de comer demasiadas frutas, ya que sonperfectamente adecuado para este negocio. Si en el proceso de dominar la receta, cómo cocinar adzhika con rábano picante y usar pimienta para hornear, es mejor usar guantes de goma para protegerse de la exposición accidental a sus ojos u otras membranas mucosas.
Receta Adjika Con Ajo
Por lo general, cuando la familia quería saborear una salsa picante, no se encuentran a mano todos los ingredientes descritos en la receta compleja. Luego puedes tomar todo lo que haya fallado en el refrigerador e improvisar.
La forma más deliciosa y rápida de cocinar adjika es la siguiente.
Es necesario tomar:
- Tomates - 2-3 kg.
- Pimienta dulce búlgara - 1-1,5 kg
- Pimientos picantes - 100-150 g.
- Ajo - 500 g.
- Azúcar - 2-3 cucharadas.
- Sal - 0.5 cucharada.
Es necesario limpiar los vegetales de los tallos y lavarlos bien. Retire el ajo de la cáscara. Extienda los tomates y el pimiento a través de una picadora de carne, agregue el ajo y la sal. Pelar con cuidado y añadir el azúcar. Listo para salir de la tienda por unas horas. Todo lo que de inmediato no podrá comer, puede empacar al día siguiente en latas y en rollo. Pero para que no se filtre adzhika, debe conservarse en el refrigerador o en la bodega oscura.
Adjika de sidra con rábano picante
Para aquellos a quienes les gusta el queso adjika y quieren mantenerlo hasta el invierno, disfrute de una receta usando el rábano picante. De hecho, esta es otra variación de la primera receta, pero tiene algunas peculiaridades que deben ser conocidas. En primer lugar, hay que señalar que el rábano picante hace un gustoInusual y muy picante.Y en segundo lugar, con tal adzhika será más fácil resistir los virus estacionales y los resfriados.Pero lo más destacado de este tipo de adjika es que este plato único ayudará a preservar el poder del hombre durante muchos años.
Para la preparación es necesario tomar:
- Tomates maduros - 1 kg.
- El rábano picante está fresco - 2-3 raíces pequeñas.
- Ajo - 2 cabezas grandes
- Pimienta búlgara - 1 kg
- Pimienta ardiente - 3 uds.
- Sal y especias al gusto.
Los vegetales se limpian de los tallos y se limpian a fondo.En el pimiento, se eliminan las semillas, se despeja el ajo de la cáscara.Para moler, puede tomar una licuadora o un molinillo.Cuando todo está mezclado, puede agregar sal y especias.Los caballos son mejores para agregar al final.Algunas amantes experimentadas no la frotan con otras verduras, sino que la frotan sobre el rallador, por lo que es mejor transmitir su sabor.
El adzhiku de queso no se puede hervir, pero se puede depositar de inmediato en latas y almacenar en un lugar oscuro y frío.Hay adzhiku con rábano picante, es posible tanto con pollo como con cerdo.Será apropiado tanto para la cena habitual como para la mesa festiva.
Adzhika "en una mujer"
A muchos les gusta el sabor adzhika, pero el pimiento picante, en su opinión, pierde todo el gusto.Adzhika "en la mujer" tiene un sabor sabroso y muy tierno, pero por otro lado no habrá mucho horno.La composición será más grande que las descritas anteriormente.Sí, y se requiere más tiempo para cocinar, aproximadamente 1 a 2 horas.
Se deben tomar los siguientes ingredientes:
- Tomates - 3 kg
- Chiles -2-3 piezas.
- Pimienta búlgara - 1 kg.
- Ajo - 200 g.
- Zanahorias - 1 kg
- Variedad dulce de manzana - 1 kg.
- piedra de sal -? gafas
- Azúcar - 150 g.
- Ácido acético - 150 g.
- Aceite de lavanda - 100-150 g.
Es importante limpiar bien los tomates y las manzanas y enjuagarlos. El pimiento búlgaro se limpia de semillas, la cáscara se retira del ajo. Todo esto se pasa a través de una picadora de carne, conviene hacerlo varias veces. Después de eso, la mezcla se envía al fuego y se lleva a ebullición. Tan pronto como aparecieron las primeras burbujas, se debe reducir el fuego y agitar gradualmente la adjika para que no se queme.
Al final se agregan ajo, sal y especias, así como vinagre de aceite de girasol. Después de eso, necesita darle un poco de descanso a la adjika, luego se envía en los contenedores preparados y enlatados.
La adjika cocida no será muy aguda, por lo que puede usarse como un plato independiente. Además, su sabor es ligero y agradable. En la mesa festiva se puede servir en pials o en sandwiches.
Trucos de cocinar delicioso adzhika
Hay algunos trucos para ayudar a cocinar este inusual plato especialmente sabroso, independientemente de la receta.
- El número de pimientos debe tomarse individualmente, centrándose en las preferencias personales. Algunas personas aman la aguda, otras apreciarán un sabor poco picante.
- Para que Adzhika tenga un hermoso tono rojo, debes agregar más pimienta búlgara dulce. Los tomates Samos no dan tal efecto.
- Un curioso matiz adzhike da pimienta verde. EnEl sabor no suele afectarlo, pero se puede hacer para distinguir más entre dulce y amargo, ya que se verán diferentes en los bancos.
- Es imposible mantener la adjika en el fuego durante mucho tiempo para que se conserven componentes más útiles en ella.
Pero lo más importante es que no es necesario utilizarlo en el proceso de tratamiento térmico de la capacidad del esmalte, ya que sin la formación de corteza negra en el fondo no se puede hacer. Cualquiera que sea la receta fue elegida. Es mejor usar cacerolas hechas de acero inoxidable.
