¿Cómo cocinar albóndigas?

Contenido

  • Qué tipo de pelmeni cocinar
  • Cómo cocinar albóndigas congeladas
  • Preparación en equipos de cocina modernos
  • ¿Cómo cocinar albóndigas en un microondas?
  • Bolas de masa hervida: un plato es conocido y ha sido amado por todos, porque no se pueden amar tales gustos. Es por eso que las albóndigas decoran casi todas las mesas festivas, y no solo. Hoy en día, hay muchas recetas diferentes mejoradas para cocinar esta maravilla de cocinar. Sin embargo, el delicioso sabor del plato no solo depende de los ingredientes utilizados: carne picada, masa y especias especiales, sino también de la cantidad de empanadillas cocidas para obtener el resultado óptimo. Después de todo, parece que un proceso tan simple, cómo tirar las deliciosas albóndigas ya probadas en agua hirviendo y cocinar, esto también es un tipo de arte. Veamos cuánto tiempo tomará llevar este plato al grado deseado de preparación.

    Independientemente del tipo de empanadillas cocinadas, los siguientes factores influyen en la velocidad de cocción:

    • Características de los platos donde se realiza la cocción.
    • La carne utilizada como relleno.
    • Densidad de la masa.
    • Empanadillas de la nevera o recién vestidos.

    Naturalmente, los frescos se cocinan más rápido, pero sin embargo, antes de cocinar solo empanadillas peladas, se recomienda colocarlas en un congelador por un tiempo, de lo contrario, simplemente se pegarán en la sartén y se convertirán en una papilla oscura.

    Qué tipo de pelmeni cocinar

    Un plato como empanadillas ha encontrado sus partidarios en diferentesrincones del planeta. En las cocinas de los pueblos del mundo, se presentan de formas muy diferentes, es decir, difieren en el relleno y la forma, que a su vez afectan el tiempo de cocción.

    Por ejemplo:

    • La cocción de albóndigas caseras depende de su tamaño: mientras que para grandes tomará un poco más de 20 minutos, las suficientemente pequeñas serán suficientes 10. También vale la pena prestar atención a la carne utilizada para la carne picada, si está lista para el pollo toma alrededor de 5-6 minutos, luego la carne de cerdo o de res debe estar en agua hirviendo no menos de 15.
    • Es mucho más fácil tratar con empanadillas compradas, ya que en los paquetes de artículos semiacabados siempre se indica que es necesario para la preparación del tiempo del producto; la mayoría de las veces no es más de 7 minutos. Los productos semiacabados son de tamaño pequeño, lo que significa que en este momento será suficiente para que las albóndigas se cocinen bien.
    • El proceso de cocción de los mantos toma al menos media hora, y en sí mismo es algo diferente debido al hecho de que la masa en estas "albóndigas" es mucho más gruesa y como relleno no se utiliza para cortar carne picada. En consecuencia, los granates se están preparando en un recipiente especial - mantuarka. En ausencia de un titular de manat en la casa, esta unidad puede reemplazarse por una cacerola convencional, que se insertará en un colador de metal.
    • Otro tipo popular de "bolas de masa hervida" - hinkali. Difieren en su forma interesante en forma de bolsa y de gran tamaño. Para una preparación completa, el khinkali debe flotar unos 15 minutos después de que haya llegado a buen término.

    Naturalmente, enumerados arribaLos tipos de "sobres con carne picada" ni siquiera constituyen la mitad de todos los existentes, pero son los más comunes y fáciles de preparar.

    Cómo cocinar albóndigas congeladas correctamente

    Las bolas de masa hervida congeladas se colocan solo en agua hirviendo en la proporción de uno a tres, es decir, para preparar medio kilogramo de bolas de masa hervida, se necesitarán un litro y medio de agua. El agua se riega de forma prematura, ya que otras especias se agregan directamente con las albóndigas. El proceso de cocción dura unos 15-20 minutos. Después de que las bolas de masa hervida hayan aparecido, deben cocinar en agua hirviendo durante un mínimo de 5 minutos.

    Con la cocción en la sartén sobre la estufa, todo es simple y claro, pero ¿cómo cocinar, si necesita cocinar pelmeni en uno de los electrodomésticos de cocina de nueva construcción? Veamos algunas de las opciones de cocina.

    Preparación en equipo de cocina moderno

    La cocción de albóndigas, tanto en varias partes como en la olla a presión, es bastante simple y el proceso completo dura hasta 20 minutos. En el fondo del recipiente hay bolas de masa hervidas, se vierte salsa precocida en una proporción de uno a tres. En multivarki para bolas de masa hervida, el modo adecuado para "hornear", y la olla a presión es fácil de instalar en un quemador de gas. Antes de servir esta obra maestra de cocción, se recomienda condimentar sobre queso duro y diferentes verduras que no solo mejorarán las características de sabor del plato, sino que también lo harán hermoso en el exterior.

    Si usa una olla a vapor, todavía es más fácil. Es suficiente con solo colocar las bolas de masa para que haya una brecha entre ellas.El plato se cocina durante 25 minutos y luego se sirve en una mesa. Lo mejor es agregar mantequilla, mayonesa o crema agria de inmediato.

    ¿Cómo cocinar albóndigas en un horno de microondas?

    Muchos hogares tienen hornos de microondas que a primera vista no están diseñados para cocinar, pero este no es el caso. Los productos semiacabados congelados necesarios (peso total de hasta 200 gramos) se colocan en un plato a granel, se vierte un vaso de agua, después de lo cual se necesita salado, se agregan especias y hojas de laurel. Luego este plato milagroso simplemente se coloca en el microondas durante 10 minutos. Si esto no fue suficiente y las bolas de masa hervida están crudas, debe agregar otros 5 minutos de tiempo.

    Siguiendo los consejos anteriores, podrá cocinar no solo un plato delicioso y abundante, sino una verdadera obra maestra culinaria.