Sopa de arvejas: el proceso no es complicado, pero requiere cierto conocimiento de las características y propiedades del producto. ¿Cuántos guisantes se cocinan y cómo se hacen correctamente?
Los guisantes, como todas las legumbres, se cocinan durante mucho tiempo. Por eso es recomendable absorber la parrilla antes de cocinar, esto ayudará a reducir significativamente el tiempo de cocción.
Sin embargo, puede cocinar sin remojo previo, hay formas de reducir el tiempo de cocción directamente en el proceso de cocción, por ejemplo, verter agua en una soda. Los guisantes más deliciosos y hermosos vienen solo si se remojan y se cocinan adecuadamente.
¿Cómo cocinar los guisantes correctamente?
Cómo cocinar maníes empapados
Para cocinar rápidamente los guisantes, debes remojarlos antes de cocinarlos. Esto se hace de la siguiente manera: los guisantes bien lavados se llenan con agua fría para que el agua quede completamente cubierta, y se dejan por varias horas, idealmente de 5 a 6 horas. ¡No te excedas, de lo contrario se acidificará!
Ahora el producto está listo para cocinar.
¿Cuánto tiempo para cocinar los cacahuetes empapados?
El producto empapado se lava bien y se vierte en agua fría. Una porción de guisantes requiere tres porciones de agua.
Tiempo de cocción: de 45 minutos a una hora y media. El tiempo depende de la variedad, el tamaño, se divide la mitad o nueces enteras.
Para hacer que los guisantes cocidos sean hermosos y amarillos, no olvide quitar la espuma que se forma al hervir el agua. Si olvidas hacer esto, los guisantes se volverán grisáceos.
¿Cómo cocinar guisantes sin remojar?
Por cierto, no empape los guisantesNo necesariamente, puedes cocinarlo inmediatamente, habiéndolo lavado con agua fría de antemano.
Ponga los guisantes en la cantidad correcta en una cacerola, vierta agua fría, cúbrala y hágala hervir. Luego, el agua se fusiona y se vierte una vez más, nuevamente se deja hervir y se funde. La última etapa: el agua se vertió nuevamente, se hirvió y se cocinó hasta que se cocinó. Es decir, es necesario realizar el mismo procedimiento tres veces.
Este es el llamado método de cocción rápida que ayudará a reducir el tiempo de cocción.
¡Nota!
Para cocinar los guisantes correctamente, ¡solo se debe poner sal al final! Si la sal se sangra previamente, entonces no permitirá que hierva bien y los guisantes se mantendrán firmes.
¿Qué hacer si el agua se hierve y los guisantes no se cocinan?
Todo es muy simple. Ponga un poco más de agua en la sartén, pero no caliente, sino caliente, agua hirviendo. Si agrega agua fría, los guisantes no se disolverán, además, permanecerán sólidos y zadubayut.
Retire regularmente la espuma durante la cocción.
El tiempo de cocción no solo depende de si los guisantes se remojan con anticipación o no. El tiempo de cocción también depende de su tamaño: está triturado, a la mitad o con nueces enteras.
¿Cómo cocinar guisantes triturados (mitades)?
Empapado previamente durante 5 a 6 horas, los guisantes picados se cocinarán hasta completar la preparación durante 45 minutos - 1 hora, dependiendo de la cantidad de producto hervido que necesite a la salida.
¿Cuánto tiempo se cocinan los guisantes?
Si las nueces son redondas, no están cortadas y, por lo tanto, remojadas, el tiempo de cocción será de una hora a una y media.
Si necesita cocinar guisantes con otros productos
Si es un plato que consta de varios ingredientes, puede cocinar simultáneamente ingredientes como zanahorias, cebollas, perejil y guisantes. Estos productos intercambiarán sus sabores y sabores y serán aún más deliciosos. Será aún mejor si las zanahorias y las cebollas se fríen previamente.
Los frijoles están bien combinados con especias: cilantro, pimentón, jengibre, guisantes.
Muy a menudo se agregan cigarrillos, lo que hace que el sabor de los guisantes sea extremadamente aromático, rico y sabroso. Es por eso que la sopa de guisantes se cocina, generalmente con costillas ahumadas. También puede agregar carne frita, también afectará el sabor de los platos para mejor. Puede utilizar tocino ahumado o salchicha ahumada.
Muchos rociadores agregan soda para que los guisantes hiervan bien. ¡Esto es un gran error! El sabor de la comida terminada estará marcadamente estropeado. Es mejor agregar soda cuando está empapada, literalmente pellizcar. Lo más importante, no se olvide, a continuación, los guisantes empapados enjuagar bien con soda.
