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Cuando una persona escucha la palabra "caviar", las imágenes de los peces y los productos asociados con él a menudo aparecen en la cabeza. Sin embargo, es posible obtener un tipo de huevo de un alimento vegetal, en particular, el calabacín. Este plato siempre ha ganado su popularidad, por lo que muchas personas se preguntan cómo cocinar los huevos de calabacín.
Caviar de calabaza
Ahora puede encontrar muchas variantes de este producto en los estantes de las tiendas. Es producido por diferentes empresas, por lo que es importante saber cómo elegir la variante más cualitativa.
Alguna producción crea caviar de calabaza a partir de vegetales congelados. Tales variantes contienen pocas sustancias útiles y son muy inferiores al sabor de los platos de calabacín frescos. Puede identificar estas latas en una capa de líquido transparente, que estará en la superficie. No compre estas opciones.
El verdadero caviar se produce en el período en que se lleva a cabo la recolección de calabacines. Si el paquete muestra el mes de agosto o septiembre, entonces puede comprarlo.
El plato tendrá un buen sabor si la consistencia es bastante densa. Puedes definirlo simplemente girando el banco. Si el contenido del vidrio es demasiado rápido, entonces esta opción debe posponerse.
El color correcto es marrón claro. Si se usaron calabacines en la producción, entonces puede volverse un poco verdoso. A menudo, el calabacín se reemplaza por la calabaza, tal producto será de color rojo brillante.
Es obvio que comprar huevos de calabacín de calidad no es tan fácil. No es de extrañar que muchos decidan cocinarlo por su cuenta. Te permite serConfiado en la calidad y naturalidad del producto.
¿Cómo cocinar los huevos de calabacín?
Además de los calabacines, la mayoría de las recetas también requieren otras verduras, incluidos los tomates y las zanahorias.
- Se deben limpiar cuatro calabazas de la piel.Es mejor quitar las semillas de las frutas grandes, ya que todas deben cortarse en cubos.
- Dos zanahorias se frotan en un rallador.
- Se vierte una cucharada de aceite en una sartén y luego se sorben los vegetales.
- Se agrega media taza de agua a la sartén.
- La mezcla debe extinguirse a fuego medio bajo una tapa cerrada.
- En este momento, picar finamente tres tomates.
- A un calabacín ablandado, agregue dos cucharadas de aceite y luego los tomates picados.
- Es necesario verter sal y especias al gusto.
- Entonces es necesario apagar algunas verduras con una tapa abierta.
- Al final se agregan dos dientes de ajo picados.El plato puede ser decorado con verduras.
¿Cómo cocinar los huevos de calabacín para el almacenamiento a largo plazo?Para ello, sigue esta receta.
- Kilogramo de cebolla cortada en mitades.
- Tres kilos de calabacín se cortan en cubos.
- Un kilo de zanahorias debe ser rallado en un rallador grande.
- En una sartén caliente, el calabacín se extiende y se asa un poco, luego debe moverlo a otro lugar y hacerlo mejor que los fideos para que el aceite permanezca.
- En este aceite, es necesario freír un poco la cebolla, luego también se limpia a los calabacines.
- De nuevo en el mismo aceite, dore ligeramente las zanahorias.Si el fluido es demasiadoSe puede agregar poco aceite.
- Todas las verduras necesitan algo de tiempo para enfriarse, luego se muelen en una licuadora.
- Coloque la verdura en una sartén o hervidor y guise a fuego lento por poco menos de una hora.
- Cuando queden diez minutos para cocinar, agregue tres cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de azúcar, sal y pimienta al gusto, y 6 piezas de dientes de ajo y dos cucharadas de vinagre al 9%.Todo esto debe ser puesto a disposición.
- La mezcla se extiende sobre bancos de aproximadamente 0,65 litros, que deben esterilizarse durante aproximadamente 50 minutos, luego se pueden apretar.
Esta receta también se puede usar para un plato simple, sin conservas.Entonces simplemente no agregue vinagre y aplique inmediatamente los huevos de calabacín a la mesa.
