¿Cómo cocinar panqueques?

Contenido

  • Secretos de cocción
  • Receta primero: panqueques en una botella
  • Receta el segundo: panqueques finos
  • Receta el tercer panqueque sobre kéfir
  • ¿Cómo cocinar los panqueques?
  • Este plato apareció en tiempos prehistóricos.Se considera el primer producto culinario de harina.Con el tiempo, los panqueques se propagaron entre casi todos los pueblos: hay variantes rusas, francesas, chinas e incluso indias.Vale la pena entender cómo cocinar tortitas.

    Secretos de cocina

    El principal problema con los panqueques es el proceso de su rollover.Independientemente de la receta que elija, a veces todo se extravía porque no resulta girar correctamente la masa.

  • En casos raros, el problema sigue apareciendo debido a una receta incorrecta.Si ve tal interconexión, simplemente puede probar otra opción.
  • La mejor sartén en este caso es de hierro fundido, pero puedes usar acero, panqueques especiales y algunos otros.No utilice utensilios de aluminio.
  • A veces la masa se pega, si la sartén es nueva, se usa por primera vez.
  • La superficie se puede rociar ligeramente con sal (que no contiene yodo) y luego agitarla.Esto conducirá al hecho de que el primer panqueque tendrá un sabor salado, pero en otros no debería haber problemas para voltearlo.
  • Además de los detalles de las sutilezas, hay dos factores principales que determinan, adherirse o desplazarse por la parte inferior.

  • Mantequilla.Lubricar la superficie requiere una pequeña cantidad.Usted puede, por ejemplo, verter un poco de aceite en el platillo,pinchar en un tenedor un pedazo de manzanas o papas, y limpiar los platos con este pedazo humedecido con grasa.
  • Temperatura.Si se pone demasiado fuerte, el producto arderá en un lado, mientras que en el otro permanecerá líquido.Desafortunadamente, puede elegir la mejor opción solo de una manera experimentada.
  • Receta primero: panqueques en una botella

    La principal diferencia entre esta receta y la clásica es que la masa ya hecha no necesita ser recogida con un colador o una cuchara.El proceso es simplificado por la botella.

  • Tome una botella limpia de 1.5 litros o más, dependiendo de cuánto necesite probar.
  • Ella ha llenado diez cucharadas de harina (esto ayudará al embudo).
  • Agregue tres cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal.
  • Llene dos huevos y tres cucharadas de aceite.
  • Luego agregue 600 ml de leche.
  • Después de cargar todos los ingredientes, la botella debe agitarse activamente para que se agite.
  • En una bandeja preparada de la masa sale un poco de la botella.
  • Tan pronto como los panqueques se dan vuelta y se retiran.
  • Segunda receta: panqueques finos

    La principal diferencia entre esta opción es la presencia en los ingredientes de almidón.Es muy importante, incluso si la masa parece excesivamente líquida, no puede agregar más harina de la indicada.

  • Para comenzar, todos los ingredientes secos se mezclan: cuatro cucharadas de almidón de papa, la misma cantidad de harina (puede ser un poco más), sal, azúcar, si lo desea, puede poner vainilla.
  • Añadir a la mezcla seca.Cuatro huevos medianos.
  • Vierta lentamente un poco de leche caliente - 500 ml
  • Todos los ingredientes están mezclados.
  • Agregue a la mezcla hasta tres cucharadas de aceite vegetal.
  • La masa terminada debe reposar durante unos veinte minutos.
  • Antes de mezclar cada nueva mezcla de panqueques, ya que el almidón se precipita.
  • No puede agregar más harina, incluso si parece que todo resulta muy líquido.
  • Verter cuidadosamente para que el líquido cubra inmediatamente los platos, en una capa.
  • Tercera receta: panqueques con kéfir

    En prácticamente todas las recetas, el elemento líquido principal es la leche, pero es posible otra opción.

    Cómo cocinar panqueques en kéfir:

  • Tres huevos se trocean con media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar.
  • Agregue dos cucharadas de vodka, un vaso de agua caliente, 500 ml de yogur y dos cucharadas de aceite vegetal. La mezcla se agita.
  • Agregue un vaso de centeno y harina de trigo, la mezcla se descompone nuevamente, luego ponga media cucharadita de soda.
  • Diez minutos más tarde puede comenzar el proceso de cocción.
  • Puedes intentar no cocer la sartén.
  • ¿Cómo cocinar panqueques?

    Hay muchas variedades de recetas para este producto de harina. Los panqueques pueden ser dulces, salados, con carne, todo depende del deseo de la persona que los prepara.