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Para el hombre n, el cereal: es un alimento favorito y familiar desde la antigüedad. La difusión y popularidad de este alimento se debe a sus sustancias útiles y nutrición. En papilla, a menudo se agrega mantequilla, leche, carne, cebolla, por supuesto, dependiendo de su especie. Uno de nuestros compatriotas amó la papilla es el mijo. A muchos no les gusta esta papilla por su sabor. Por lo tanto, la cuestión de cómo cocinar gachas molidas con leche es deliciosa y relevante. Agregando a la papilla los ingredientes adicionales, será difícil arrancar de ella incluso a los niños más atrevidos. ¡Y cuánto beneficio traerá a un organismo en crecimiento!
Los beneficios y el daño de las gachas de mijo
El cereal contiene una gran cantidad de proteínas, así como vitaminas como el hierro, el calcio, el fósforo y otros nutrientes.
Quién puede ser mijo:
- Para los niños, este alimento será útil ya que el calcio le permite fortalecer el esqueleto y los huesos, y el contenido de fósforo mejorará la calidad de los dientes en crecimiento.
- Además, la papilla también tendrá un buen efecto en el cuerpo de las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que tiene un efecto beneficioso en el estómago.
- Los hombres estarán encantados de tomar este producto, ya que es rico y calórico, y los atletas también, porque contienen mucha proteína en la papilla, lo comerán sin pensar. Cabe señalar que por la cantidad de proteína por 100 gramos de producto, la papilla molida supera aEl arroz y el alforfón son populares en nuestras mesas.
- También se recomiendan los recipientes de píldoras. Tiene un efecto beneficioso sobre el intestino, restaurando su trabajo después del uso de drogas. Además, se han confirmado los beneficios de la papilla para las personas con diabetes.
- La papilla normaliza el funcionamiento del corazón, por lo tanto, las personas con enfermedades cardiovasculares, se recomienda su uso.
- Las mujeres que desean perder peso también pueden usar este cereal. Te permite limpiar el cuerpo de toxinas y aliviar la hinchazón, eliminando el exceso de agua del cuerpo. También ayuda a regenerar la piel, ayuda a combatir las arrugas.
- Por supuesto, el mijo no puede ser usado por todas las personas que padecen enfermedades estomacales, debe tener cuidado al respecto. Pero en general, el cereal tiene propiedades realmente curativas.
Debe señalarse por separado que el daño a un producto es posible en caso de incumplimiento de sus condiciones de almacenamiento. Debe negarse a usarlo, si se guardó al sol, el paquete está dañado y húmedo, y la papilla en sí da un olor desagradable.
Matices de la preparación de cereales
El principal problema de las azafatas en la preparación de estos productos es la amargura y la consistencia: se desintegra, por el contrario, es difícil. Los siguientes consejos pueden ayudarte a enfrentar estos problemas y mejorar el sabor de tu producto:
- Es imperativo tomar una ranura, ya que las cubiertas externas pueden permanecer después de la limpieza en un equipo especial.
- Es necesario lavar las sémola delante.cocinar Haga esto varias veces, y la última vez, en agua tibia. Esto librará de la amargura.
- Para cocinar gachas se recomienda en grandes cantidades de agua. Cuando se trata de estar semi-listo, se puede drenar. El volumen inicial de agua no es principio.
- Para obtener una consistencia más viscosa es necesario agregar leche caliente. En términos de volumen, debe ser el doble del volumen de grañones. Es una papilla molida en leche que originalmente era un plato ruso, que fue utilizado por nuestras bisabuelas y bisabuelos. Tal papilla será suave y tierna.
- El tiempo de cocción depende de su preferencia. Si necesita una condición de desmoronamiento, el agua se agrega en la proporción de 1 a 2. La papilla se aburrirá lentamente en el agua. Para obtener una consistencia líquida, agregar la leche. Puede intentar prepararse de diferentes maneras y comprender qué es lo más apropiado en su caso.
- No puede cocinar gachas en el horno de microondas, no tiene tiempo de hervir a la consistencia deseada. Pero el horno o la sartén son opciones adecuadas. Al usar las primeras grañones, cocinar a fuego lento. En el segundo caso, al principio puedes hervir un poco de papilla y luego ponerla en el horno durante una hora. Como alternativa, cabrán las multivarts, en los modelos modernos hay un modo especial para cocinar papillas en agua o leche.
Recetas de gachas de leche
Esta es una de las recetas estándar para la preparación de este plato.
Ingredientes:
- 1 taza de granos integrales.
- Una pequeña rebanada (30 gramos) de cremoso.manteca
- 2 vasos de agua.
- 2 tazas de leche. Puedes hacer más, pero entonces la textura será más viscosa.
- 2 cucharadas de azúcar. Puedes hacer más, aquí está el sabor. El azúcar puede ser reemplazado con Stevia, por ejemplo.
- Una pizca de sal.
La preparación es muy simple. Pasos clave:
- Prepare los grañones de acuerdo con los comentarios anteriores.
- Verter el cereal con agua y comenzar a hervir.
- Después de hervir, se formará espuma en la sartén, se debe eliminar.
- Luego, cocine el caldo a fuego medio hasta que toda el agua se evapore.
- En una cacerola después de la evaporación del agua, es necesario verter la leche precalentada preliminar y agregar sal y azúcar. Si decides tomar más leche, el tiempo de cocción aumentará.
- Para cocinar papillas en esta forma puede ser de unos 20 minutos antes de espesar. De vez en cuando es necesario agitar la masa.
- Dale a la papilla 10 minutos.
- Ponga en un plato y agregue la mantequilla.
Si usa un cereal amarillo, entonces el plato será más delicado y no estará amargo.
Otra receta clásica interesante es la preparación de papilla de mijo con calabaza. Plato tan preparado y nutritivo, y dulce. Desde tiempos antiguos se ha asociado con las vacaciones, hoy tenemos la oportunidad de cocinarlo al menos todos los días.
Ingredientes:
- 1 taza de granos enteros.
- Una rebanada pequeña (30 gramos) de mantequilla.
- 500 gramos de calabaza.
- 3 tazas de leche.
- Una pizca de sal.
- Azúcar al gusto.
Preparación:
Es necesario limpiar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.
- En la leche tibia, debe agregar la calabaza, así como el azúcar y la sal.
- La mezcla resultante debe hervir.
- El arándano debe tratarse previamente y agregarse a la calabaza.
- Por lo tanto, se recomienda que la papilla se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y luego se ponga en el horno durante 40 minutos.
- añadir el aceite.
Si sigue la figura, puede agregar frutas secas o nueces en lugar de azúcar, sustitutos de azúcar o miel. Es mejor agregar ingredientes adicionales al final de la cocción, justo antes de servir el plato.
También como un ingrediente adicional que puedes usar para gachas:
- Frutas: manzanas, plátanos y otros.
- Pechugas De Pollo.
- Verduras: zanahorias, maíz y otros.
- Cebollas, previamente fritas en una sartén con una gota de aceite.
- Carne.
La preparación de mijo no constituye mano de obra, pero su sabor depende de muchos componentes: el procesamiento previo de los cereales, así como la adición de ingredientes y especias adicionales que afectan directamente el sabor del plato terminado. Experimentando con ellos, puedes obtener un muy buen plato tradicional de Rusia.
