Si desea tener en su hogar una bebida sabrosa y buena llamada kvas de té, entonces debe tomar té (el mismo chino) hongo.La forma más fácil es tomar algunas de sus partes y colocarlas en el medio nutritivo, lo que resultará en un nuevo cultivo de hongos, y rápidamente obtendrá una bebida deliciosa y saludable.Pero si no existe tal oportunidad, puedes cultivar una medusa de té (por lo que a las personas a menudo se les llama setas de té) por sí mismas.Sin embargo, debe tener paciencia, ya que el proceso de crecimiento demora entre 1,5 y 2 meses.
¿Cómo cultivar un té de setas?
¿Cómo apareció el hongo del té?Por casualidadÉl mismo creció en una taza de té olvidada por alguien hace unos miles de años.La bebida resultante de esto, a la gente le gustó, y comenzaron a cultivar una seta de té especialmente.Desde entonces, nada ha cambiado: el té de setas aparece en un ambiente amigable (té dulce) por sí solo.
Para cultivar un hongo chino, es necesario preparar un medio nutriente para ello.Para hacer esto, necesita preparar té de hoja, la solución no debe resultar demasiado fuerte, pero no débil.En el té, debe agregar azúcar, aproximadamente 2-3 cucharadas con un portaobjetos para 1 litro de líquido.El té dulce se filtra para que no queden hojas de la infusión y se vierte en un recipiente de vidrio limpio (banco de litros ideal).La solución necesita llenar solo 2/3 del volumen de la olla, ya que los microorganismos, de los cuales está compuesto el hongo del té, requieren aire.Utilizar té para preparar el medio nutritivo.Bolsas y azucaradas no pueden ser.
Una tetera debe cerrarse con una tapa y dejarse sola durante una semana a temperatura ambiente. La capacidad se debe colocar en un lugar moderadamente iluminado (no a la luz solar y no en la oscuridad). Una semana después, debería aparecer una película delgada y turbia en la superficie del medio nutriente. Si esto sucedió, significa que el proceso de crecimiento del hongo del té ha comenzado. En este estado, la solución se puede dejar durante 1,5-2 meses. Durante este tiempo, las medusas crecerán y se pueden colocar en un frasco grande para cocinar.
Antes de mover el hongo a un frasco nuevo, debe lavarse con agua tibia. Ideal para cocinar una lata de tres litros. Debe rellenarse con 2/3 de té dulce fresco, después de lo cual puede colocar un hongo chino joven allí. Se recomienda cubrir el cuello de las latas con una gasa, doblada en varias capas.
¿Cómo dividir una seta de té?
Sin embargo, pocos se dedican al cultivo de un hongo de té. En la mayoría de los casos se multiplica por la separación de un hongo grande por varios. Para separarlo es posible extender sobre los bordes un hongo, cuyo grosor es de varios centímetros. Si el hongo es joven y todavía es bastante delgado, es mejor esperar con la división, de lo contrario puede lesionarse. Tampoco es necesario cortar o raspar un pedazo de hongo, dañando su estructura. A partir de un pequeño fragmento del hongo, un nuevo, generalmente en forma de un recipiente en el que hay, es generalmente con el tiempo, pero a veces el hongo chino muere.
Las setas gruesas deben dividirse cuidadosamente enVarios platos en lugares de haz.Si el hongo está listo para tal separación, las capas se separan entre sí sin esfuerzo.Si necesita hacer esfuerzos para separar las capas, entonces no es necesario rasgar el hongo principal, es necesario esperar hasta que sea un poco más viejo y más grueso.
A veces las medusas se dividen por sí mismas.En tales casos, el hongo padre cae al fondo del recipiente, y una película delgada, un hongo joven, aparece en la superficie de la solución.
Cada capa separada debe lavarse con agua a temperatura ambiente y colocarse en un frasco separado con una solución nutritiva fresca.Para traducir el hongo se necesita con mucho cuidado, intentando no romperlo.Los primeros días puede estar en el fondo de las latas o nadar en ellas verticalmente, pero luego asciende a la superficie.Solo se necesitará un poco más de tiempo para obtener el té kvas.
Hay otra forma de separar el hongo del té, que esencialmente representa el cultivo de una nueva medusa de té en el té preparado.La bebida, que se preparó durante al menos 5-6 días, debe colocarse en un recipiente limpio, taparse con una gasa y dejarla sola durante unos días.Después de un tiempo, una película delgada (un nuevo hongo del té) aparecerá en la superficie del medio nutriente.Esto se debe a que en el kvass de té terminado en pequeñas cantidades hay microorganismos (hongos y bacterias de levadura), de los cuales se compone el hongo.
Cuidado de una seta de té
No es difícil cuidar un té de medusa.La mejor casa para ella será un frasco de vidrio, porque ella necesita luz.Cada 3-5 días vale la pena derramarlatas la mitad de la bebida, y luego llenar el volumen del líquido. Para verter en un frasco solo se puede cocinar té dulce, en ningún caso no se puede verter directamente en el recipiente o sobre el té de setas y el azúcar. Puede drenar y todo el kvas de té terminado, y luego bajar el hongo a un nuevo medio nutriente, pero debe tenerse en cuenta que el tiempo de cocción en este caso puede aumentar ligeramente. Puede utilizar té negro y verde sin sabores y aceites esenciales para preparar el medio nutritivo. Si lo desea, el azúcar puede reemplazarse con miel, pero el sabor de la bebida será un poco diferente del tradicional.
El cuello de la jarra debe cubrirse siempre con una gasa, compuesta de varias capas y fijarse con elástico o hilo. Esto es necesario para evitar la ingestión de insectos en el contenedor. Además, vertiendo una bebida a través de una gasa, no tendrá que colarla más. No puede cubrir la tapa con una tapa o una película de polietileno, ya que el hongo necesita aire de por vida.
Si el hongo se vuelve demasiado grueso o su superficie se vuelve marrón o marrón, debe separarlo. Una nueva capa debe estar pulcramente, tratando de no romperse, enjuague con agua limpia y colóquela en un recipiente con un medio nutritivo fresco. Incluso si no hay necesidad de separar el hongo, se recomienda lavarlo una vez al mes.
Un video sobre cómo cultivar una seta de té en casa con la transferencia de "Domovedeniya"
