¿Cómo elegir un procesador de alimentos?

El procesador de alimentos es realmente una cosa indispensable para la cocina.

En comparación con los dispositivos que realizan ciertas funciones, tiene muchas ventajas:

Compacidad

Procesador de alimentos: el dispositivo es lo suficientemente compacto, y será muy relevante en una cocina pequeña. Esta técnica requiere mucho menos espacio que los dispositivos individuales como:

  • exprimidor;
  • Rallador;
  • picadora;
  • mezclador;
  • licuadora, etc.

Precio

Si compara la cantidad de dinero que tiene que gastar en la compra de electrodomésticos de cocina individuales, con el precio de una cosechadora, este último, para comprar mucho más rentable. En este caso, no tiene que gastar una cantidad justa en unos pocos motores, ya que con la ayuda de un dispositivo puede hacer lo mismo.

Funcionalidad

El procesador de alimentos no es menos funcional que todos los aparatos que puede reemplazar. Sin embargo, elegir esto útil no es tan simple como parece a primera vista. El moderno mercado de utensilios de cocina está tan lleno de aparatos que los ojos se agotan.

Debido a esto, recientemente puede observar una situación en la que es mucho más fácil comprar un procesador de alimentos que elegirlo. Hoy intentaremos descubrir cómo elegir un procesador de alimentos que deba considerar al comprarlo.

Al elegir un procesador de alimentos, debe tener en cuenta muchos matices como:

  • la velocidad de rotación;
  • el volumen del cuenco;
  • poder;
  • compacidad;
  • cuchillo;
  • Cantidad y surtido de boquillas.

Antes de continuar con la elección de un procesador de alimentos, echemos un vistazo:

  • ¿Qué es un procesador de alimentos?
  • ¿En qué consiste generalmente?
  • ¿Qué funciones realiza?
  • Cualquier cosechadora de cocina se compone de una variedad de boquillas y tazones para mezclar ingredientes.

    Esta técnica de cocina única es muy versátil y puede hacer casi todo:

    • Blancos y crema poco profundos;
    • Relleno;
    • exprimir el jugo;
    • aderezo para ensaladas;
    • hacer queso, chorizo ​​ahumado y jamón;
    • amasar la masa;
    • limpiar y frotar vegetales;
    • hacer cócteles de frutas;
    • moler grañones o nueces;
    • Preparar salsas.

    Y lo más importante, todas estas características útiles se combinan en un solo dispositivo: no tiene que, al cocinar, arrastrar constantemente varios dispositivos desde el armario a la mesa y hacia atrás.

    ¿Qué comprar una cocina combinada multifuncional o compacta?

    Antes de decidir comprar, debes determinar:

    • para qué fines te necesita;
    • cuánto dinero puede gastar en él;
    • Que espaciosa es tu cocina.

    Todo esto debe tenerse en cuenta al elegir. Por ejemplo, si tiene una cocina pequeña, es posible que no tenga espacio suficiente para una combinación grande con muchas características. En este caso, uno debería pensar: cuánto te necesita.

    Puede ser adecuado para usted un procesador de alimentos pequeño y compacto, a menudo denominado trituradora. Son capaces de realizarBastantes funciones, y para algunos terratenientes es suficiente.

    Funciones principales de la trituradora:

    • puede quesos de grano fino o gran escala, verduras, nueces y chocolate;
    • Picar la carne hervida a una pasta;
    • mezclar el azúcar con los huevos;
    • Batir la mousse o la salsa.

    El recipiente de este dispositivo no tiene más de dos litros de volumen, su capacidad también es pequeña: hasta 600 vatios. Si tienes una familia pequeña y no vienes a menudo aquí, entonces lo que necesitas es un pequeño procesador de alimentos. Él está bien versado en la preparación de platos diarios, compacto y barato.

    Esta cosechadora está equipada con un cuenco. También está equipado con dos parrillas de disco con agujeros de diferente diámetro, un cuchillo, un impulsor de acero inoxidable y un cuchillo de plástico.

    Si necesita un dispositivo multifuncional, deberá prestar atención también a su costo, ya que cuanto mayor sea el costo de una cocina, más funcional será.

    Procesador de alimentos multifuncional: el dispositivo es más difícil y más interesante.

    Generalmente consiste en:

    • licuadora;
    • varios cuencos;
    • uno o dos exprimidores (universales y para cítricos);
    • atornille la picadora de carne;
    • disco para cortar patatas fritas;
    • prensa de mascarilla para puré de frutas
    • fabricante de helados;
    • molinos para especias y cereales;

    Esto está lejos de ser una lista completa de lo que se puede vender como un procesador de alimentos multifuncional completo. En consecuencia, y el poderDicho equipo es más: hasta 2 kW, el volumen del recipiente tampoco es grande, a veces alcanza 10 litros o más.

    Si usted tiene una familia grande, te amo para disfrutar ricas especialidades culinarias, que a menudo vienen a visitar, amigos y novia eres sorprendente variedad de platos exclusivos, procesador de alimentos multifuncional - es su elección.

    Con lo que no tiene que corte de carne sur, ensalada, amasar la masa para empanadas y producen diferentes ingredientes. Puedes preparar fácilmente una comida festiva, y al mismo tiempo tienes la fuerza para celebrar.

    Observe la funcionalidad de los procesadores de alimentos:

    Cuenco del procesador de alimentos

    La elección de un procesador de alimentos, debe pagar primero la atención a la calidad de uno de sus componentes principales - la taza. A continuación, le diremos cuáles son los tazones, así como las ventajas y desventajas de cada especie.

    Las tazas de cocina vienen en tres tipos:

    • vidrio;
    • metal;
    • de plástico.

    Los más populares son, por supuesto, los plásticos, también son los más caros. El más caro y, por lo tanto, el más duradero, hecho de metal.

    copas de vidrio se hacen a menudo en una licuadora, pero algunos fabricantes han puesto de manifiesto un deseo, que se utiliza para hacerlo sin ningún tipo de metal y plástico, pero un tazón de vidrio, pero es muy estético, sólo materiales naturales.

    Los expertos aconsejan churn cremas, mousses y cocinar las verduras y la masa en plástico o vidrio, y la carne en un bol con el metal - es más fiable y más fácil de limpiar.

    TrabajandoEl recipiente debe soportar el frío y el calor, y lo más importante, no se rompa. En el caso de que aún suceda, puede reemplazarlo fácilmente, ya que cualquier artículo se puede comprar por separado.

    En virtud de las características técnicas, los platos de cocina se dividen en tres tipos:

  • Estable a bajas temperaturas hasta -5 grados. Se almacenan convenientemente en la pasta del refrigerador, jugo o carne picada.
  • Resistente a altas temperaturas - hasta +80 grados. Sin embargo, aunque también son resistentes al calor, el agua hirviendo está prohibido arrojar.
  • A prueba de golpes: protegido contra impactos en superficies duras. Sin embargo, esto no significa que tales tazones se puedan tirar en la pared.
  • Los recipientes de vidrio y plástico se pueden lavar en un lavaplatos; no tienen bordes metálicos ni otras piezas, por lo que también son adecuados para calentarlos en un horno microondas. Los tazones de metal (acero inoxidable) no son adecuados para usar en hornos de microondas.

    La capacidad del bol y su volumen son conceptos diferentes. Si lees en las instrucciones que su volumen es de 1.5 litros, debes saber que en este tazón puedes:

    • amasar 0,75 kg de masa;
    • mezclar 1.5 litros de líquido;
    • moler 2 kg de vegetales.

    Estos valores son establecidos por el propio fabricante y para todos los tipos de productos.

    ¿Cuántos tazones necesita una mujer para la felicidad?

    Según los expertos - no menos de tres. Si coloca un poco de aceite, azúcar, crema o harina en un tazón grande sin alcanzar el mínimo especificado por el fabricante, como resultado, la mezcla simplemente se manchará en las paredes, porque paraPara hacer pequeñas cantidades de reciclaje, necesitas unos platos completamente diferentes.

    Debe tener un diseño especial de fondo para que las boquillas y cuchillas puedan colocarse a cualquier altura.El tercer tazón será útil como variable: si ha hecho una ensalada en uno, en el segundo puede, por ejemplo, amasar una masa; en este caso, no tiene que lavar el tazón cada vez que lo use.

    Excelente, si también hay cubiertas especiales para tazones.Gracias a ellos, nada se pulveriza y no se escupe: no es necesario frotar el aerosol de la mesa, los armarios y lavar el delantal.También protege su tazón de caer en el cabello, lana y plumas de aves.

    Potencia de la cosechadora

    Al elegir un procesador de alimentos, también debe tener en cuenta un parámetro tan importante como su potencia.El poder de la cosechadora debe depender del tamaño de su tazón.A un volumen de un recipiente de 1,5 litros - 300 W es suficiente.

    Para una potencia de dos litros de 400 W, pero para una combinación con una taza de 5 litros, la potencia requerida no es inferior a 1000 W, e incluso mejor: 1500 y más.Si desea que el procesador de alimentos maneje fácilmente una prueba constante de empanadillas, empanadillas y fideos caseros, elija un modelo más potente.

    Por supuesto, la capacidad máxima de un procesador de alimentos no siempre es necesaria, pero solo para ciertos propósitos.Esta técnica de cocina puede tener unos 25 modos de velocidad.

    El afeitado y el esmerilado se realizan mejor a altas velocidades, y la preparación de la salsa o la recogida de la crema es en promedio.Para mezclar productos y masa.Es mejor elegir bajas velocidades.

    Casi todos los mezcladores de cocina modernos tienen un modo de pulso. Puede encenderlo haciendo clic en el botón especial ubicado en el cuerpo. Este modo solo funciona mientras mantiene presionada la tecla en su dedo.

    Este modo es útil cuando necesita llevar rápidamente al procesador de alimentos a la máxima capacidad y así guardar la película colocada, cubrir productos demasiado duros (por ejemplo, hielo) o convertir las papas trituradas en un puré de papas suave.

    En este caso, la velocidad de rotación de las boquillas depende de la fuerza de presionar el botón: cuanto más fuerte, más rápido. Sin embargo, este modo no se recomienda por mucho tiempo, ya que el motor puede fallar.

    Boquillas para alimentos

    Estas son las cosas por las cuales, de hecho, tomamos el procesador de alimentos, ya que proviene de las boquillas, depende de su funcionalidad. Luego, brevemente sobre las principales boquillas de la cocina se combinan ...

    La cuchilladel procesador de alimentos de alta calidad debe estar hecha de acero inoxidable de alta calidad. A veces, los cuchillos están hechos con un spray especial, que puede prolongar significativamente la vida útil de su servicio. Tales cuchillos necesitan afilarse raramente, o en absoluto.

    Una cuchilla de discose utiliza para triturar el repollo y la lechuga, así como las rebanadas. También se le conoce como un cuchillo con una hendidura radial.

    Un cuchillo con dos cuchillasen un soporte de plástico corta piezas de forma irregular. Si puede utilizar este modo durante mucho tiempo, puedeobtener molienda muy fina.

    Cuanto mayor es el costo de un procesador de alimentos, más boquillas hay en su configuración.

    Las boquillas principales que se encuentran en la mayoría de las cosechadoras de cocina:

    • rallador de discos;
    • papas fritas;
    • exprimidor universal;
    • exprimidor especial (para cítricos);
    • unión de la masa;
    • corola.

    Griffinse utiliza para moler y frotar productos. Normalmente, el kit incluye varios termos con aberturas de varios diámetros. Este rallador es muy fácil de usar: en un minuto se puede procesar un kilogramo entero de productos.

    La olla del congeladortambién puede reciclar rápidamente los productos. Se utiliza tanto para patatas como para cortar fresas y frutas.

    El exprimidor universaldel procesador de alimentos no es peor que el exprimidor mono. Pero el extractor de jugo para cítricos es idéntico al agregado mono, incluso en apariencia.

    Potterderriba una masa para panqueques, así como varias salsas y mayonesa. Tal dispositivo es mucho más conveniente que el mezclador habitual, ya que tiene una tapa que evita que el producto terminado se disperse por toda la cocina.

    El plato de mezcla de masausualmente se ve como una cuchilla o un gancho curvo. Esta boquilla también crea una comodidad adicional para la anfitriona; de hecho, durante el amasado, la harina no se adhiere a los dedos, ni siquiera a las paredes de la cosechadora. Se utilizan todos los ingredientes que pones en la cosechadora.a un máximo.

    El procesador de alimentoses muy potente y no puede procesar cantidades de carne más pequeñas que el molino eléctrico habitual.

    Las siguientes cuchillas y boquillas también pueden estar presentes en el procesador de alimentos:

  • Molinos para verduras, ajos, chocolates y frutos secos.
  • Maxi press para hacer puré de papas sin semillas ni semillas. Gracias a las tres correas, puede recoger el volumen requerido.
  • Licuadora para sopas veraniegas, cócteles, cubas de hielo y comida para bebés.
  • Coctelera.
  • Molino para cereales. Hay acerías o fábricas de cerámica.
  • Rallador de tambor para quesos duros.
  • Helado
  • Magdalenas para embutidos caseros.
  • Boquillas para hamburguesas y galletas.
  • Molinillo de café.
  • Accesorio para exprimir jugo de bayas con semillas.
  • Hoja de plástico para tomar fácilmente los productos de un tazón.
  • De tal variedad de personas, solo los ojos se escapan. Y lo más destacado de este asistente de cocina es que cuando lo compras, pagas solo por un motor, en consecuencia, te costará mucho menos que todos estos dispositivos por separado, además, al elegir un procesador de alimentos, puedes ahorrar mucho espacio.

    Para el almacenamiento de boquillas, generalmente hay un recipiente especial, o un compartimiento, integrado en el cuerpo. A veces, una taza de trabajo se adapta para esto (si hay un soporte). También hay dueños de muros, pero este es un caso raro.

    Tecnología de seguridad

    Todos los utensilios de cocina están generalmente equipados.Fusibles que los protegen de sobrecargas excesivas, así como averías.

    Hay tres tipos de protección en las cosechadoras de cocina:

    • una manga de plástico estalla si el hueso o la carne congelada han golpeado accidentalmente la parte inferior y, por lo tanto, bloqueando el motor;
    • Interruptor automático: dos placas cerradas se desbloquean cuando la cosechadora funciona a una potencia cercana a la crítica;
    • el elemento de calor reacciona a la temperatura: cuando la cosechadora se sobrecalienta, se apaga inmediatamente.

    Control de procesador de alimentos

    El cosechador es menos susceptible, cuanto menos tiene botones. Los modelos más simples tienen un botón de encendido /apagado. La cosechadora tiene un conjunto más complejo de interruptores mecánicos, con los que puede configurar el tiempo, la velocidad y la temperatura de procesamiento.

    Más convenientes en la gestión de combinados con procesadores: son capaces de determinar la densidad de los productos y elegir la velocidad óptima.

    También puede seleccionar un procesador de alimentos con funciones programadas:

    • Aleatorio: proporciona la velocidad requerida;
    • Control automático de potencia y cambio gradual de velocidad: diseñado para proteger durante sobrecargas, así como para la instalación incorrecta de boquillas;
    • control automático de giros: es necesario para la diferente consistencia y volumen de los productos, la velocidad se mantuvo sin cambios;
    • reconocimiento automático de la boquilla - para seleccionar la mejor velocidad.

    Hay que recordar queCombinaciones de pantalla táctil son muy sensibles a las perturbaciones de voltaje. Si está seguro de que esto puede suceder, es mejor recoger una máquina con interruptores mecánicos.

    Esperamos que este artículo te haya ayudado a comprender los matices de elegir una combinación buena y buena y la pregunta: "¿Cómo elegir un procesador de alimentos?": No te parece tan complicado.

    Recomendamos ver un video cognitivo sobre cómo elegir un procesador de alimentos: