A menudo resulta que no se puede cavar una botella de vino abierta hasta el fondo. En tales casos, es útil saber cuánto puede almacenar una bebida de uva. Pero antes que nada, debe recordarse que la vida útil de cualquier vino depende de su variedad. Además, los verdaderos conocedores tienen sus propios secretos de mantener las botellas desempacadas con una bebida cara.
De qué dependen los términos de almacenamiento
El vino en una botella se almacena durante muchos años, si sigue las reglas recomendadas: cumplimiento del régimen de temperatura, iluminación, humedad. Y a partir de esto se vuelve solo mejor. Pero ¿qué pasa con los restos de la bebida después de la fiesta festiva? El buen vino es un gran placer. Nadie quiere que un líquido precioso pierda su sabor y aroma.
Los términos de almacenamiento de una botella abierta dependen de:
- tipo de bebida;
- color;
- Fortaleza y contenido de azúcar.
Teniendo en cuenta estos indicadores y observando las condiciones, puede prolongar la vida del alcohol.
Cómo almacenar vino espumoso y no violento
Después de abrir la botella, sus contenidos interactúan con el oxígeno. Comienza el proceso de oxidación, que varía de diferentes maneras con diferentes tipos de alcohol. Por lo tanto, vale la pena averiguar cuánto vino se almacena en una botella abierta dependiendo de su variedad.
El vino espumoso, llamado así debido a su contenido de dióxido de carbono, es el más oscuro. Es prácticamente imposible salvarlo. Las burbujas de gas se evaporan, cambiando el sabor de la bebida hasta que esté inconsciente durante 5 horas.
Si alguien trató de cerrar el brillante corcho "nativo", entonces sabe que los intentos no tuvieron éxito.
Es posible:
- envolver el cuello con polietileno y apretarlo bien con una banda elástica;
- Coloque la botella en un refrigerador donde esté fresco y oscuro.
En este estado, los destellos durarán 24 horas.Durante este tiempo es necesario beber, de lo contrario será necesario verter líquido.
Lectura recomendada:Vida útil del champán: que depende de cómo almacenar una bebida en una botella cerrada y abierta
El vino no espumoso se almacena por más tiempo.A continuación, consideraremos qué determina la vida útil de tales bebidas.
Dependencia de la vida útil en el color del vino
Términos de almacenamiento de vino abiertos según su color
Blanco
El vino blanco conserva el aroma fresco de las frutas enEl primer día después de desembalar.Si mantienes la bebida por más tiempo, dejará de agradar el sabor y el aroma.
El recipiente debe estar bien cerrado con un tapón, si esta parte no puede dañarse y enviarse al refrigerador.
Consejo del día
Cuando coloque el vino en la nevera, asegúrese de que no haya productos con un olor fuerte.De lo contrario, el alcohol los llevará incluso a través del corcho.
Rosa
El vino rosado tampoco se almacena por más de tres días.Es fácil en su composición, pierde rápidamente su aroma original, sabor y cualidades útiles.El oxígeno, que inicia la oxidación, convierte el líquido en vinagre durante un mes.
Tinto
Vale la pena especificar cómo almacenar un vino tinto abierto, ya que hay algunos matices aquí:
- Los vinos tintos claros, como el blanco y el rosado, no se almacenan durante mucho tiempo..De lo contrario pierden valor: pierden.El sabor es agrio, el aroma se desvanece, el regusto desaparece. La botella con el resto se mantiene en el refrigerador en un estado obstruido.
- La bebida alcohólica de color rojo intenso no perderá sus propiedades en 5 días.
- Y si es un vino joven con un alto contenido de taninos, entonces bajo la influencia del oxígeno se ablandan. El sabor y el aroma de la bebida se revelan completamente en los primeros dos días.
Consejo del día
No se apresure a verter los restos de vino después de las fechas especificadas. Son adecuados para su uso en la cocina: adobos, salsas, pasteles.
Almacenamiento, según la concentración y el contenido de azúcar
Los dulces y los ingredientes alcohólicos desempeñan un papel en la prolongación de la vida de una bebida. Los vinos secos, semisecos, semidulces pertenecen a variedades de mesa. El contenido de alcohol en ellos es casi el mismo: del 9 al 12%.
- Seco.¿Cuánto vino seco se almacena después de abrir la botella? La presencia de azúcar en alcohol seco es mínima: no más del 0,3% por litro. La sustancia dulce restringe la influencia del oxígeno. En seco, no es suficiente para el almacenamiento a largo plazo, por lo que el resto del líquido debe ser salpicado durante 3 días.
- Semiseco.Tales vinos no están muy secos del contenido de azúcar: de 0.5 a 3%. Los lleva a la categoría de bebidas alcohólicas en mal estado. Por supuesto, en 1-3 días no se echarán a perder ni se volverán tóxicos, pero pueden perder el apetito del gusto.
- semidulce.En vino semi-dulce copias de dulces más: del 3 al 8%. A partir de esto, conservan la frescura y el aroma hasta 4 días.
- Dulce.En cuestiónEl almacenamiento en un recipiente abierto es más afortunado para los vinos fortificados. Las bebidas alcohólicas dulces se caracterizan por la presencia de azúcar (14-20%) y alcohol (15-17%). Esta relación los hace vulnerables a factores ambientales. Se almacenan hasta 28 días en un lugar fresco.
Condiciones para extender el vino en una botella abierta
Cómo aumentar la vida útil de los vinos abiertos
Los conocedores prefieren degustar porciones pequeñas durante mucho tiempo. Es importante para ellos sentir todas las notas de sabor y la fragancia aromática. Coleccionistas y expertos saben cómo almacenar un vino abierto. Hay algunos trucos en su arsenal, que le permitirán tomar una bebida en unos pocos días.
Acciones inválidas
A un hombre no le importa hacer manipulaciones con los restos de vino, lo que contribuye al rápido deterioro del producto. Necesitamos recordar lo siguiente:
Consejo del día
Si la bebida no se bebe de inmediato y vale la pena, congelala en moldes de hielo;Continuar cocinando deliciosos postres.
Qué hacer
Los expertos sugieren hacer lo siguiente:
- Identificar el alcohol en la unidad de refrigeración, la temperatura ralentizará el desarrollo de bacterias acéticas.
- No reorganice ni agite la bebida, acelerará el efecto del oxígeno.
- Vierta el residuo líquido en un recipiente más pequeño para mantener el menor espacio posible para el oxígeno.
- Use un tapón de vacío.Para hacer esto, compre una bomba de vacío que bombee el aire y obstruya la botella;El contenido no se echa a perder por más tiempo.
Tapones de vacío y pompones para vinos de diversas modificaciones
Cómo determinar si el vino está echado a perder
Como cualquier producto, una bebida alcohólica puede echarse a perder cuandoSe guarda durante mucho tiempo en una botella descorchada.A lo que se debe prestar atención:
Si la botella no permanece en el refrigerador por más tiempo:
- aparece un desmayo de levadura en el vino;
- Posibles cambios en el color de la bebida;
- destellos de color madre-de-perla hablan de daños en el producto;
- puede aparecer una película en la superficie;
- Los copos sedosos indican el desarrollo de bacterias patógenas.
La presencia de al menos una de estas características debería alertar a los consumidores.Es mejor deshacerse de tal bebida.
Pensando en cuánto puede almacenar un vino abierto en un refrigerador, concluimos: aunque es agradable de degustar y no tiene olor agrio, no es peculiar.La información que reciba le ayudará a hacer un buen uso de los restos de vino.Cabe recordar que los experimentos de salud no están actualizados.Por lo tanto, no es necesario terminar los líquidos vencidos.Puedes usarlos para platos culinarios.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
