Todos saben que los avestruces son los mayores representantes de aves en el mundo. Los machos adultos alcanzan un peso de 150 kilogramos y las hembras tienen 120. La altura varía de 185 a 220 centímetros. Para esta raza de aves, los personajes son ojos grandes con un diámetro de poco más de cinco centímetros. La estructura del ojo es de tres siglos, el estándar inferior y superior, así como la membrana de parpadeo interno. El tercer párpado es necesario para proteger el globo ocular de la arena y el polvo. Muchos son conscientes del extraño y extraño hábito de los avestruces para esconder sus cabezas en la arena con gran temor, por lo que la naturaleza ha predicho este factor, dando sus ojos al siglo tercero. También hay una explicación científica para este fenómeno. Algunos científicos argumentan que de esta manera, el ave está buscando piedras y grava para llenar las vitaminas en el cuerpo o relaja los músculos del cuello y se relaja. La visión en avestruces es muy alta, son capaces de notar y arreglar diferentes objetos a distancias lejanas, lo que les ayuda a reaccionar de manera oportuna ante el peligro.
Los avestruces tienen un cuello y patas largos, un pico fuerte y grueso, un cuerpo ancho y una pluma larga. Esta es una de las pocas aves en el mundo que no puede volar. Por lo tanto, la naturaleza les proporcionó extremidades masivas, largas y fuertes con espinillas bien desarrolladas, para que pudieran moverse rápidamente en caso de peligro. El avestruz puede desarrollar una velocidad de hasta 70 kilómetros por hora.
Las primeras granjas donde comenzaron a reproducirse.Estas aves han aparecido en Sudáfrica, este país es el hogar de avestruces.En la antigüedad, había una gran demanda de plumas.Muchos años después, una granja de avestruces está prácticamente en todo el mundo.Hoy, implementando con éxito plumas, pieles, huevos y carne de avestruz.
En este artículo, consideraremos las características de un huevo de avestruz, averiguar cuánto pesan, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones para usar.
Características de un huevo de avestruz
Sólo están presentes sujetos femeninos.La forma, el tamaño, el color y la estructura del huevo dependen del tipo de ave y de sus hábitats.De hecho, los productos de huevo de avestruz no son atractivos para fines comerciales.Hoy en día es difícil encontrar una tienda donde se vendan como pollo.Su principal objetivo es la incubación.Un producto derramado, que tiene una probabilidad muy baja de que la fertilización se venda como alimento.Esta variedad se llama comedor.Muchos se preguntan cuánto pesa este huevo, porque su tamaño es muy significativo.El peso medio varía de 1600 a 2000 gramos.El peso estándar es de un kilogramo y medio.El peso registrado se registró en China, fue de 2 kilogramos y 400 gramos.El diámetro de los huevos es de unos dieciocho centímetros.
La cáscara de los huevos de avestruz es muy fuerte y suave.El color puede variar de blanco a beige, a tonos marrones claros.El color de la cáscara depende del color de las plumas del ave.Hay especies raras de avestruces en las que el color de la concha puede ser verde oscuro o incluso negro, por ejemplo, o nandu.La yema tiene un rico color amarillo, pero una proteína.Difiere en madurez, mientras que las gallinas son transparentes. En la superficie lisa de la cáscara prevalece mucho tiempo en diferentes tamaños. La apariencia de la concha se asemeja a la porcelana.
Se considera que los avestruces rompen récords en la duración del período productivo, puede durar hasta 35 años. Por lo tanto, el contenido y la cría de estas aves es un negocio muy rentable. Las hembras comienzan a cargar en el verano, por regla general, es un huevo por día. En los alimentos, el producto a menudo proviene de hembras muy jóvenes o ya abandonadas en edad. En individuos jóvenes, el peso de los huevos es el más pequeño, el tamaño más grande corresponde a las hembras en el momento del período reproductivo. En verano, casi el 90% de los huevos son fertilizados.
Hoy en día, las ventas minoristas de un producto de este tipo son muy difíciles, excepto en tiendas especializadas y muy caras, y se encuentran en el país de la unidad. La única salida es un pedido especial en fincas. Por lo tanto, el costo de tal producto es muy grande. Los principales clientes son grandes complejos de restaurantes. Y en los países donde estos animales crían activamente, los productos de huevo se utilizan para hornear. Después de todo, un huevo de avestruz es igual a varias decenas de pollos, si el peso promedio en gramos es igual a 1600.
El peso principal en el huevo es proteína y yema, ya que la cáscara pesa solo 210 gramos y su grosor es de dos milímetros. El valor energético es mucho menor que el de los huevos de gallina, solo 118 kilocalorías. Por lo tanto, dicho producto se considera dietético.
Propiedades útiles y nutricionales
Este producto contiene muchas grasas, aminoácidos y vitaminas útiles.Muchos se preguntan cuánto en este huevo hay vitaminas y nutrientes.Vamos a aislar los principales nutrientes que se encuentran en el huevo de avestruz, si es estándar pesa hasta una libra y media (los valores se indican para cada 100 gr de producto).
- Proteínas 13 g .;
- Potasio 0,55 gramos;
- Fósforo 0, 79 g.
- Vitamina E 119 g.
- Vitamina B2 1.9 gramos;
- Vitamina A 1.8 gramos;
- Uno gr.las cenizas
- Hidratos de carbono 0,6 g.
- Calcio 0.7 g .;
- Agua 74 gr.
Entonces, cuánto tiempo lleva cocinar o freír el producto.Partiendo del hecho de que los huevos tienen sobrepeso, los cocinan durante más de una hora (un promedio de 75 minutos).Para cocinar el hisopo necesitas 40 minutos.Para freír, es necesario perforar algunos agujeros en una cáscara, mezclar el contenido con un cuchillo especial y verterlo en una sartén.Va a ser muy difícil estandarizar una cáscara con un cuchillo, como solíamos hacer con los huevos de gallina comunes.
Ventajas de los productos de huevo de avestruz
Debido al gran peso del huevo, contienen una gran cantidad de nutrientes y también contienen una gran cantidad de vitaminas.Tienen la menor cantidad de colesterol y grasa en relación con otros huevos (pollo, pato, codorniz, etc.).
Los volúmenes no permiten alimentar a una sola persona, si hay restos de yema y proteína, luego se pueden almacenar durante varios días en un refrigerador de capacidad normal.
Si la yema de avestruz se usa para hornear, entonces los productos terminados tienen un aroma increíble.Además, tales huevos tienen una larga vida útil debido a la composición de la cáscara.En la oscuridad yPueden permanecer en un lugar fresco durante más de tres meses.
La cáscara de huevo se usa ampliamente en la producción de diversos productos de recuerdo, porque si el contenido se vierte a través de pequeños orificios, la forma de la cáscara sigue siendo la misma.
Las vitaminas contenidas en el huevo tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
No existen contraindicaciones para el uso de este producto, las personas pueden comer todo lo que quieran. La única restricción es la intolerancia individual.
