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Toda amante con experiencia sabe por qué se necesita un vaporizador.E incluso si ya tienen una gran cantidad de cacerolas en la cocina, no se negarán a comprar esta pieza de utensilios de cocina.Entonces, ¿qué es esto y qué se cocina en una cacerola?
¿Por qué necesita un estofado?
Su versatilidad atrae a los amas de casa y los cocineros profesionales.Si necesitas algo para freír, entonces puedes usarlo como una sartén regular.Los modelos modernos de Soyetkin tienen un revestimiento antiadherente de varias capas, que es bastante difícil de dañar.Sin embargo, a pesar de esto, al freír o humear en ella, todavía necesita usar cuchillas especiales.
El propósito principal de este tipo de platos es extinguir o languidecer.Excelentes guisos, salsas, papillas, pilaf o tortilla salen por ahí.Durante la cocción, los productos no se pegarán al fondo y se quemarán en consecuencia.Debido al diseño especial de las cacerolas, la comida del interior se calienta uniformemente y se seca en su propio jugo.Al mismo tiempo, es prácticamente imposible agregar aceites.Por lo tanto, la comida, cocinada en una cacerola, difiere no solo con un gran sabor, sino también en beneficio.
Lo que parece una vaporera
En el exterior, una vaporera se parece a una simple bandeja de fondo profundo.El mango puede ser uno o dos.Del mismo modo, el sauceman es mucho más pesado que la sartén habitual.Entre otras grandes características de la cacerola, puedespara resaltar:
Materiales
Los collares se utilizan para cocinar en todo tipo de platos (de gas a inducción), en hornos o en hornos microondas.Por lo general, el acero inoxidable, el hierro fundido, el aluminio, a veces el cobre se utilizan para su fabricación.Los hornos de microondas se pueden cocinar en modelos de vidrio duro.Las carnes más comunes, hechas de materiales multicapa, recubiertas con varias capas de polímeros.
En un plato de hierro fundido, los productos se calientan muy rápidamente a la temperatura requerida, por lo tanto, se utilizan para extinguir o freír productos.Tal plato limpia fácilmente de la grasa.La única desventaja de tales modelos es que el hierro fundido es susceptible al ambiente ácido en el que se produce la oxidación del metal.
Los modelos de aluminio son livianos y se calientan rápidamente.Por lo tanto, es adecuado para freír o cocinar verduras y carne.Debido al hecho de que el aluminio es un material bastante poroso, generalmente se aplica a un revestimiento cerámico que es fácil de limpiar de cualquier contaminación.
Se pueden usar cajas de acero inoxidable para cocinar papillas osalsas para cocinar
A la clase premium se incluyen los filetes hechos de acero, son relativamente livianos, simplemente se limpian de contaminación y son resistentes a los daños mecánicos.
Ventajas y desventajas
Sabiendo qué es un vaporizador, uno puede determinar sus lados positivo y negativo. Las ventajas de tales platos incluyen:
- velocidad de cocción;
- alto sabor de los alimentos, ya que no se queman y cocinan uniformemente;
- altas propiedades antiadherentes;
- fondo grueso, paredes altas y la presencia de la tapa le permite acumular calor;
- versatilidad: en una cacerola puede cocinar, freír, estofar y hornear, por lo tanto, puede usarse en lugar de una sartén, una sartén y una hoja;
- perfección del diseño: bolígrafos funcionales, cubierta con orificios, a través de los cuales sale vapor, los modelos caros tienen un termostato.
No hay muchas desventajas en la saciedad:
- El revestimiento antiadherente de algunos modelos puede contener sustancias nocivas (melanina, plomo, etc.);
- los modelos de hierro fundido son bastante pesados.
Reglas para elegir sockets
Debido al hecho de que una gran cantidad de platillos diferentes están a la venta, muchos pueden confundirse al elegir el mejor de ellos. Por lo tanto, es necesario prestar atención a las siguientes características: