¿Qué alimentos contienen vitamina C: frutas vegetales

El ácido ascórbico es un ingrediente esencial necesario para el funcionamiento normal del cuerpo y la forma principal de su recepción en el cuerpo con alimentos.

Las fuentes de ácido ascórbico son principalmente frutas y verduras.Sin embargo, la congelación prolongada, la recolección, el secado, la cocción y la molienda pueden reducir significativamente el contenido de vitamina C en los alimentos.El tratamiento térmico casi 2 veces reduce la cantidad de "ascórbico". Los nutricionistas han descubierto que el cuerpo absorbe mejor la vitamina C de las frutas y verduras frescas.

Fuentes de vitamina C:

• Cítricos: en naranja, limón, kiwi, etc.
• Diferentes tipos de vegetación
• Cualquier verdura.

Fuentes

Aquí hay una lista de productos que son particularmente ricos en ácido ascórbico. Todos ellos pueden dividirse fundamentalmente en tres grupos principales:

• Verduras - Verduras y frutas
• Plantas - hierbas
• Animales de origen.

Cabe señalar que la vitamina C en el cuerpo no se sintetiza bajo ninguna circunstancia, por lo que debe venir con alimentos para evitarEl desarrollo de su escasez. La mayor cantidad está contenida en fuentes vegetales, casi no contiene calorías adicionales (en naranja, limón, kiwi y otras frutas).

Líderes por contenido:

• Cítricos (naranja, limón, kiwi)
• Dyna
• Verduras de la familia de las crucíferas: brócoli, col blanca, coles de bruselas, coliflor
• Grosellas negras
• Pimienta dulce y amarga
• Tomates
• Patatas al horno, especialmente en guisantes, que también contienen potasio
• Rábano picante y rábano
• Fresas
• Caqui
• Albaricoque
• Mango
• Manzanas
• Melocotones
• Agrus
• Shippin.

Sauerkraut

Es útil saber que el repollo es la fuente principal y muy asequible de vitamina, casi sin calorías. Especialmente un montón de "ascorbinas" en chucrut. En este caso, es la fuente óptima y económica de vitamina C en invierno cuando no hay frutas y verduras frescas. Al mismo tiempo, en otros productos que han sido fermentados, la cantidad de esta sustancia se reduce. Por lo tanto, el repollo es una especie de excepción a las reglas y debe usarse siempre que sea posible todos los días.

Verdes

En invierno, llenar la escasez de ascorbatos ayuda a otros alimentos. Para la ayuda vienen las verduras frescas que se pueden cultivar en el alféizar de la ventana o en los invernaderos. La vegetación se puede comprar en un supermercado o cultivarse en macetas.

Cultivo de eneldo y perejil

¿Cómo plantar perejil y eneldo en invierno? Muy facil Afloje el suelo hasta el fondo de la olla antes de verter el drenaje. Sembrar las semillas enProfundidad 2 cm, no más.Las semillas de perejil antes de plantar pueden lavarse con agua tibia para liberar aceites esenciales, lo que prolonga la apariencia de las primeras escaleras.Riego de las plántulas es necesario cada dos días.

En hierbas

Aquí hay una pequeña lista (tabla) de alimentos vegetales para nuestra nutrición completa, donde el ácido ascórbico está presente en cantidades suficientes y prácticamente no contiene calorías.Trate de usarlos en la dieta todos los días:

• Espinacas
• Sorrel
• Alfalfa
• Burdock de la raíz
• Semillas de hinojo
• Hops
• Avena
• Tree
• Tropics
• Trébol
• Hojas de frambuesa.

Malina y sus hojas se pueden preparar en la temporada y en el té de invierno.Para evitar la hipovitaminosis en invierno, coma chucrut, hierbas frescas, té de hojas de frambuesa, si es posible, ¡cítricos!

En productos pecuarios

La vitamina C se encuentra en productos pecuarios:

• Hígado
• Caviar de caviar (es recomendable no utilizar alimentos enlatados de caviar congelado, sino alimentos enlatados de pescado que se acaba de capturar).

Productos Líderes

Líderes en contenido de ácido ascórbico - limón, grosellas y kiwi.Cuánto ascorbicida en el kiwi: 100 gramos de esta fruta contienen 90 mg de ácido ascórbico, en limón - 40 mg por 100 gramos, en grosella negra y en rojo en 100 gramos. 200 mg de ácido ascórbico, 100 gramos de naranjas, la cantidad de vitamina uno70 mg

Se cree comúnmente que el ácido ascórbico y el limón son los más mal concebidos.EnSus grosellas son mucho más grandes.Además, la grosella contiene muchos otros oligoelementos importantes en ausencia de calorías.

Contenido de calorías

El contenido calórico de ácido ascórbico de las preparaciones farmacéuticas es de 190 kcal por 100 g. Las fuentes naturales de esta sustancia pueden ser tanto más calóricas como menos.Depende de la cantidad de agua contenida en esas u otras frutas y verduras.

¿Qué productos contienen ácido ascórbico y no contienen calorías? En primer lugar, es una fruta de limón y kiwi.Se pueden consumir bastante, sin preocuparse por los kilos de más.Es absolutamente obvio que la situación con las papas se invierte ya que es suficiente como una verdura calórica.

• Edad
• La tasa de actividad física

• Necesidad diaria

  El requisito diario de ascórbico está determinado por los siguientes factores:

• La presencia de enfermedades concomitantes que a menudo aumentan la necesidad de ácido ascórbico
• Embarazo o lactancia
• Hábitos nocivos

La cantidad de alimentos a aumentarproductos ricos en vitamina C si una persona fuma, ya que el humo del cigarrillo destruye el ácido ascórbico en el cuerpo.Las enfermedades concomitantes, el estrés constante y la temperatura corporal también conducen a un aumento de los costos.

La norma de "ascorbicidas" se incrementa en un 30-50% en condiciones de calor o frío severos (Alto Norte).De lo contrario, se desarrollan síntomas de hipovitaminosis C, como irritabilidad, aumento de las encías sangrantes y otros.

La cantidad diaria recomendada oscila entre 60 y 100 mg.SiPero hay signos de hipovitaminosis, entonces usted debe cumplir con las tasas de dosis terapéuticas prescritas por el médico.Son mucho más grandes y equivalen a 500-1500 mg por día.

Reglas para consumir alimentos

Las verduras y frutas ricas en ácido ascórbico no deben consumirse todas en un solo tratamiento.Es deseable comer tales alimentos durante el desayuno, el almuerzo y la cena.Esto le permitirá distribuir uniformemente la cantidad de vitamina C recibida y mantener una concentración constante en la sangre.

El aumento y la disminución del nivel de ácido ascórbico deben ser graduales.Dado que su dosis es demasiado alta o demasiado baja, el cuerpo puede llevar a un estado estresante.

Beneficio

La ascorbina ayuda a neutralizar los radicales libres dañinos que dañan las membranas celulares, fortalece las paredes de los vasos, previene el aumento del sangrado, incluidas las encías.Con una deficiencia grave de vitamina C, se desarrolla una enfermedad peligrosa como el escorbuto.Además, numerosos estudios clínicos han demostrado que la vitamina C puede prevenir el desarrollo de algunos cánceres, especialmente el cáncer del tracto gastrointestinal de diferente localización.Basta con usar "ascórbico" con la comida.