¿Qué es perjudicial para el aspartamo para el cuerpo humano?

El aspartamo es un sustituto del azúcar sintetizado químicamente.Creado en la década de 1960 en los Estados Unidos y extendido gracias a sus propiedades.La propiedad más importante del aspartame es la ausencia de calorías en él.Este factor ha hecho que este sustituto del azúcar sea tan popular en todo el mundo, especialmente entre las personas que están luchando contra el sobrepeso.Para ser más exactos, todavía hay calorías, aproximadamente 4-5 kilocalorías por gramo de producto.

Sin embargo, la dulzura del aspartamo es aproximadamente 200 veces mayor que la del azúcar.Por lo tanto, para darle un sabor dulce a una taza de té o café, necesita una cantidad tan pequeña de edulcorante que la cantidad de calorías que se guardan allí no se pueda tener en cuenta, es muy pequeña.En el otro sabor, las propiedades del aspartame son aproximadamente similares al azúcar, con la única diferencia de que se perciben con mayor lentitud en el lenguaje y permanecen más tiempo en forma de retrogusto.

Un poco de historia

A escala industrial, este producto comenzó a sintetizarse en los Estados Unidos e Inglaterra a principios de los años 80, con la anotación oficial de su Ministerio de Salud como un sustituto útil del azúcar.El aspartamo tenía uno menos: cuando se calentaba en el horno, se descompuso y, por lo tanto, no podía utilizarse como edulcorante en la cocción de confitería.Sin embargo, se usa ampliamente en agua dulce, goma de mascar, tratamientos médicos y jarabes para niños, etc. En la actualidad, alrededor de 400 millones de personas en todo el mundo usan regularmente aspartame con diversos alimentos.

Hasta hace poco, el aspartamo se posicionaba como un producto queLe permite comer dulce y no sobrepeso. También fue considerado seguro en términos de carcinogenicidad. Ampliamente utilizado antes de otro edulcorante, la sacarina, la medicina occidental era sospechosa de propiedades carcinógenas. Sin embargo, investigaciones y observaciones recientes han cuestionado la validez de estas conclusiones sobre el aspartamo.

Nocivo o útil

En los últimos años, grupos individuales de científicos han planteado repetidamente la cuestión de los beneficios del "azúcar química", y hasta ahora esta pregunta sigue siendo controvertida. Por el momento no hay datos claros sobre la nocividad o inocuidad del aspartamo. Por lo tanto, se sigue utilizando en muchas esferas de la producción, desde la industria alimentaria hasta la medicina. Lo único que lograron sus oponentes, son las instrucciones en las etiquetas con un edulcorante la dosis máxima permitida. Para comprender la naturaleza del problema, proporcionemos algunos datos de investigación que consideraron los efectos del aspartamo en el inicio y el curso de algunas enfermedades.

Diabetes

Algunos médicos especializados en el tratamiento de la diabetes han informado casos de aspartamo inducido por pacientes con retinopatía, una derrota de la retina del ojo que causa discapacidad visual. Además, los médicos estadounidenses citaron casos en que los pacientes después de tomar grandes cantidades de aspartamo aumentaron los niveles de azúcar en la sangre de manera incontrolable.

Existe evidencia científicamente no confirmada de que el uso de la diabetes por parte del aspartamo se ha convertido en la causa de caer en coma. Pero al mismo tiempo, muchas personas sin ningún daño a la salud sustituyen al azúcar.Aspartamo, y sin deterioro, no los noto.Por lo tanto, aquí, lo más probable es que podamos hablar sobre la intolerancia individual de algunos pacientes al Aspartame, que sobre su daño a las personas con diabetes.

Actividad nerviosa

En 2008, investigadores de Sudáfrica realizaron un estudio que evaluó los efectos del aspartamo: metanol, fenilalanina y similares en el cerebro. Según los datos, estos derivados, y especialmenteLa fenilalanina afecta de manera deprimente ciertos procesos químicos que ocurren en el cerebro.

En particular, su acción reduce la producción de serotonina, una de las hormonas de la felicidad.Con una sobredosis significativa de aspartamo, puede ocurrir insomnio, malestar y apetito.

Lea también: Beneficio o daño de la fructosa para diabéticos

Mutaciones genéticas

Numerosas pruebas de la capacidad de este producto para influir en los cambios en la cadena de ADN genético han tenido un resultado negativo.El ADN de los humanos y los animales es completamente irresponsable al aspartame.

Cáncer

Recientemente, investigadores del Instituto Italiano del Cáncer en Bolonia publicaron sus estudios sobre los efectos del aspartamo en el desarrollo de enfermedades oncológicas.El experimento se realizó en casi 2.000 ratas durante tres años.A los animales se les administró una dosis diaria proporcional a la consumida por el residente promedio de Europa.Como resultado, al final del experimento, los científicos encontraron que el aspartame causaba un mayor riesgo de leucemia en las hembras de ratas.

También se observó la influencia de este químico en el desarrollo del cáncer de riñón y primario.el cerebroEstos datos fueron protestados por los fabricantes de este edulcorante porque muchos otros estudios no revelaron ninguna relación entre el aspartamo y las enfermedades oncológicas.La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha declarado falsas las conclusiones de los científicos italianos y se ha negado a tomar medidas para prohibir o restringir la liberación y el uso del aspartamo.

Peligro de sobredosis

Al mismo tiempo, el uso de este producto en cantidades excesivas puede causar incluso a una persona completamente sana diarrea y malestar estomacal.Aspartamo peligroso también para pacientes con fenilcetonuria debido al colapso del aspartamo en el cuerpo fenilalaninas, que pueden causar complicaciones de la enfermedad.

En resumen, podemos decir que no hay consenso sobre el daño o los beneficios del aspartamo en este momento.En algunos países está prohibido su uso, en otros se considera completamente inofensivo, en el tercero está limitado por advertencias sobre el peligro de sobredosis.

Hasta que se obtenga información completa sobre la nocividad o inocuidad de este producto, cada persona debe decidir si ingresa productos que contienen aspartamo en su dieta: goma de mascar sin azúcar, bebidas carbonatadas etiquetadas "light "y otros productos sin azúcar.