Pocas personas saben que el trigo sarraceno se importó a Rusia desde Grecia, de donde proviene su nombre.El alforfón es un producto valioso.Es rico en vitaminas y minerales, tales como: hierro, potasio, calcio, cobre, fósforo, magnesio, vitaminas B, E, PP.El contenido de una cantidad tan grande de elementos útiles pone alforfón en el pedestal de respeto entre otros cereales.
El trigo sarraceno tiene propiedades medicinales, por ejemplo, ayuda:
- reducir el colesterol,
- aumentar el metabolismo,
- bajar de peso,
- para limpiar el cuerpo de escorias y sustancias radioactivas,
- con anemia por deficiencia de hierro,
- con hipertensión,
- con aterosclerosis,
- con enfermedad cardiovascular,enfermedad vascular,
- con diabetes.
Los beneficios de las grañones de trigo sarraceno se pueden encontrar aquí.
¿Qué se puede cocinar con el alforfón?
Cuando hacemos la pregunta de qué cocinar con el alforfón, lo primero que viene a la mente es la papilla de alforfón.Este plato puede parecer simple, pero las gachas deliciosamente cocinadas ocultan pequeños trucos.
Gachas de trigo sarraceno
El trigo sarraceno debe ser recogido y limpiado de diferentes desperdicios, lavados varias veces.
Secar sobre una toalla de papel, freír hasta que esté dorado.
Proporciones para cocinar: una parte de las grañones, dos de agua.
Ponga primero un fuego grande antes de hervir, haga una pequeña losa, luego atornille el fuego al mínimo y cierre la tapa.La papilla se está preparando para una pareja, haciéndola aún más útil.
En conclusión, es necesario cumplirRegla simple: "No estropearás las gachas de aceite".
La papilla de alforfón es hermosa en sí misma, pero a menudo sirve como guarnición para el plato principal: carne, pescado, rago vegetal o con leche y azúcar.
Más recetas de papilla de trigo sarraceno:
- con champiñones - lea la receta,
- con carne, receta,
- en multivarts - leer la receta.
Panqueques de alforfón
El postre de alforfón ligero y delicioso es un panqueque.
200 gramos de trigo sarraceno cocido en una licuadora.
Mezcle 100 gramos de harina de trigo con 2 litros de harina.Levadura seca y una pizca de sal.
La yema de un huevo se frota con 3 cucharadas.lCrema agria, añadir 100 ml de leche y agua.
Mezclar la yema de huevo con trigo sarraceno y verterla en harina.
Retirar en calor durante 30 minutos.
En la masa pon 1 cda.lMantener la mantequilla y remover por otros 15 minutos.
Batir la proteína en una espuma exuberante y mezclarla suavemente con la prueba.
En una sartén caliente, verter el aceite y freír los panqueques a un color dorado.
Servir con mermelada, mermelada, leche condensada o miel.
Más recetas para la preparación de alforfón:
- en kéfir y en leche - una receta.
Chuletas de alforfón
Necesita 2 tazas de alforfón cocido.
Una bombilla, zanahorias y 100 gramos.Picar la col, freír en mantequilla, rodajas de eneldo mezclado con verduras al final.
Alforfón y verduras se mezclan, rompemos un huevo en la masa, saboreamos sal y pimienta.
Cortar las chuletas con galletas y freír hasta que se doren.
Servir con crema agria.
OtroReceta de chuleta de alforfón.
