La cría de cerdos es una de las ramas principales del complejo agroindustrial de la región de Bryansk. Esto se confirma por el hecho de que la cantidad de cerdos para sacrificio aumenta cada año y, al mismo tiempo, aumenta su rendimiento. A principios de 2015 había más de 306 mil cabezas de cerdos en la región, mucho más que en años anteriores. Este indicador se logró gracias al trabajo bien coordinado del ganado y los agricultores, que proporcionan a las granjas de cerdos una base de forraje que promueve el crecimiento y el desarrollo de los animales.
¿Es rentable cultivar cerdos?
Aquellos que crían cerdos son conscientes de que son uno de los animales más rápidos, por lo que los costos de alimentación, cuidado y mantenimiento se amortizan rápidamente. Con una inversión mínima en la crianza de cerdos, proporcionan productos de alta calidad.
Consideremos juntos: qué razas de cerdos se crían en la región de Bryansk.
Especies de cerdos encontradas en la región de Bryansk
En la región de Bryansk, así como en otras regiones de Rusia, los cerdos se crían para obtener carne y sebo. Esta es la llamada carne o tipo universal. Los representantes del primer grupo tienen torso alargado y extremidades altas, en el segundo, el torso es más proporcional.
En la región de Bryansk, las razas domésticas son las más comunes:
- gran blanco;
- carne rápida;
- Teniente;
- Breitovskaya y algunas otras razas.
Estos son representantes de la cría doméstica, bien probados, tienen una inmunidad estable y están adaptados a las condiciones climáticas de la región. Detengámonos en algunos de ellos.
Gran raza blanca
Los cerdos de esta raza se reproducen en todos los rincones de Rusia, incluso en la región de Bryansk, gracias al tipo universal de constitución y la alta productividad. Se adaptan fácilmente a cualquier condición climática y no tienen pretensiones para alimentar y mantener las condiciones.
Es fácil encontrar una yegua de una constitución fuerte, un arroz externo rugoso y una lana blanca. Tienen una cabeza pequeña, una frente ancha, orejas levantadas y cuello musculoso; las piernas son bajas y redondeadas.
Los cerdos corresponden a su nombre. El peso del establo adulto es de aproximadamente 300-350 kilogramos, los cerdos tienen aproximadamente 250 kilogramos, la producción promedio de sacrificio es del 89 por ciento. Debido a su rapidez y buenas cualidades de engorde, esta raza se cultiva y se cría en patios privados, granjas y granjas de cerdos en la región.
Raza de carne de alta velocidad
Los cerdos de esta raza son fácilmente reconocibles en un cuerpo ancho, una constitución fuerte y grandes jamones. Los conejillos de indias son blancos, sus orejas cuelgan ligeramente hacia adelante.
La raza es popular gracias a su alta productividad, buena adaptación y rapidez. Para ganar 120 kilogramos, necesitan 1.2 veces menos tiempo que los cerdos de otras razas. A pesar del crecimiento intensivo, no exigen alimentación y su contenido no puede considerarse costoso.
El peso vivo de los jamones (unos 300 - 320 kilogramos) y los lechones (unos 220 - 240 kilogramos). Los lunares son múltiples, la supervivencia de la progenie es buena.
raza Livan
En cerdos, constitución fuerte, cuerpo proporcional, cabeza pequeña, cuello corto pero macizo. Piernas pequeñas pero fuertes y rectas, ligeramente orejas. La carne y la grasa de estos cerdos tienen excelentes características de sabor. Es tierno, jugoso, con un sabor agradable y una estructura ligera y satisface las demandas de los gourmets más exigentes.
Vegetales porcinos, en medio año pesan alrededor de 100 kilogramos, individuos adultos: 310 240 kilogramos de granero y moho, respectivamente. Estos son muy buenos indicadores para los animales que prefieren las condiciones de los pastos. Los jóvenes crecen rápido, se adaptan fácilmente a cualquier condición y son altamente viables. Los cerdos no son agresivos, no se comen a sus crías, no requieren condiciones especiales de mantenimiento y sin pretensiones en la alimentación.
Raza Breitov
La raza pertenece a la carne del tipo. El cerdo tiene un gran torso, una piel de color blanco y una constitución adecuada. La cabeza es media, la espalda y el cuello musculosos, las orejas colgando, las piernas rectas. El peso de un establo para adultos es de más de 300 kilogramos y los cerdos de hasta 240 kilogramos.
Gran fertilidad y buena velocidad: estos son los rasgos que atraen la atención de los agricultores a esta raza. Tienen una excelente viabilidad, son duraderos y se adaptan fácilmente a las difíciles condiciones climáticas de la región de Bryansk.
Información útil
Rusia cultiva más de veinte razas de cerdos, y solo la mitad de ellos - el resultadoTrabajo de criadores domésticos. Por lo tanto, la elección de la raza por muchas causas es difícil. Se cree que es mejor elegir aquellas razas que se derivaron en estas condiciones naturales, o aquellas que se han reproducido en la región durante mucho tiempo, y por lo tanto, se han adaptado a las condiciones locales.
Aparte de esto, en una búsqueda injustificada de ganancias del cultivo de animales extranjeros, algunos agricultores sufrieron pérdidas, ya que los costos de la compra de cerdos de cría se desperdiciaron. Caprichosos y exigentes para la alimentación y el cuidado de los representantes de razas extranjeras, habiendo caído en las difíciles condiciones climáticas de la región de Bryansk no cumplieron con las expectativas. El incremento diario promedio fue catastróficamente pequeño, aproximadamente 170 gramos, con una buena nutrición. La mayoría de ellos exigen contenido, por lo tanto, es mejor no experimentar, y no desperdiciar. Los cerdos domésticos no crecen tan rápido como sus parientes extranjeros, pero están bien preparados para su alimentación simple (mezclas de granos triturados, desechos de mesa, vegetales, frutas, pasto, etc., y no son alimentos caros de producción industrial).
Lo que contribuye al éxito de la cría de cerdos en la región de Bryansk
La región del cerdo depende de las condiciones naturales, como el alivio, las condiciones climáticas de la localidad y las bases de forraje.
Como la rama principal de la especialización es la agricultura, no hay problema con la base de forraje. Aquí se cultivan cereales (trigo, centeno, cebada), cultivos técnicos (remolacha azucarera y girasol), papas y hortalizas. Buen desarrollo de la economía hortofrutícola yIndustria alimentaria, que aporta complejos de cerdos con aditivos para piensos.
En los últimos años, se ha prestado especial atención a la cría de cerdos en la región de Bryansk. Esto se apoya en proyectos de inversión para el desarrollo ganadero, así como en la construcción y reconstrucción de cuatro instalaciones para el desarrollo de la cría de cerdos, cuya última puesta en marcha está programada para el 2016. Debido a la política estatal y las importantes inversiones, la cría de nuevas razas de cerdos pronto será una de las tareas prioritarias para la región.
En resumen, se debe tener en cuenta que la elección de una raza para el cultivo en una granja o patio privado debe tener en cuenta el propósito, las condiciones disponibles para mantener a los animales y las preferencias de sabor. No debe olvidarse que las cualidades positivas de cualquier raza solo pueden reforzarse con buenas condiciones de alimentación, atención y cuidado equilibrados y racionales.
