Los edulcorantes han florecido exitosamente en todo el mundo y en la región de Belgorod durante muchos años.Hoy en día es el más desarrollado en América, China y Europa, pero Rusia no es inferior en esta lista.Alrededor de diez razas de cerdos están diseminadas por todo el país, dispersas en diferentes áreas.Belgorod es considerado el epicentro de la prosperidad de las granjas de cerdos de hoy.Solo aquí en la región se están reproduciendo alrededor de cinco razas, de las cuales puede distinguir con seguridad las tres más populares:
- Durok;
- Landrace;
- yorkshire.
Como saben, todos los productos derivados de cerdos se utilizan no solo en alimentos sino también en muchos otros tipos de industria.En promedio, un cerdo adulto por año da más de 2 toneladas de carne.Este nivel bastante alto de productividad sugiere que los animales se crían y se mantienen en conformidad con todas las reglas necesarias.Esto no es sorprendente, ya que es en esta área donde la producción de cerdos está más desarrollada y se encuentra en varios niveles por encima del nivel de otras granjas similares en todo el país.
Los productos consumidos más comúnmente derivados de estos animales son la grasa y la carne, de los cuales se consideran los siguientes productos:
- salchichas;
- pecho;
- Jamón;
- varios alimentos ahumados;
- hámsters.
Raza Yorkshire
Todas las variedades de animales tienen sus propias características distintivas y esto no es una excepción.Ella apareció por primera vezIncluso en el siglo XIX en un pequeño condado de Gran Bretaña. Al simplemente cruzar varias razas a la vez, en este caso, el blanco chino de los ingleses Longitudinal y Leyster, se obtuvo una apariencia completamente nueva y productiva que preservó algunas de las cualidades de la raza china. Luego, esta especie se extendió gradualmente por todo el mundo, en particular, en Rusia. Apareció aquí por primera vez solo después de la guerra, e inmediatamente se enamoró de todos sin excepción. Las principales características de los cerdos Yorkshire son:
- crecimiento acelerado;
- máxima fertilidad;
- velocidad;
- necesidad mínima de alimentación especial;
- La habilidad de mantenerlos en pasto.
Descripción de la raza y sus características:
Si se consideran con más detalle, los cerdos de este tipo se consideran de tipo universal. Tienen una tasa de crecimiento y velocidad bastante alta en general, y se consideran completamente innecesarios tanto en términos de contenido como de nutrición diaria. Esta es solo una de las razones principales por las que se reproducen tan a menudo. También debe prestarse especial atención al hecho de que sus altas cualidades tribales siempre se heredan libremente.
Externamente, tienen una constitución del cuerpo bastante grande y significativa que visualmente muy similar a los cerdos grandes ingleses típicos. El peso medio de un adulto bovino alcanza los 310 kg y las cerdas de 240 kg. En longitud no crecen más de 180 cm, y las cerdas alcanzan solo un máximo de 170 cm. Dada su alta fertilidad, son fáciles de llevar de un farrower a 13lechones De hecho, es la raza de cerdos más común que se reproduce en Belgorod y en toda la región.
Landras
Landras se considera originalmente la primera raza de carne de vacuno, que apareció por primera vez en Dinamarca no hace mucho tiempo a principios del siglo XX. Para conseguirlo, como es habitual, se ha utilizado el método de cruce. Para este propósito tomó inmediatamente varias rocas populares y productivas: extras daneses, inglés y blanco grande.
En Rusia, las razas de cerdos comenzaron a criar variedades locales después de que fueron traídas por primera vez solo a mediados del siglo XX desde Dinamarca, Canadá y muchos otros países en los que ya florecía. Como es bien sabido, incluso ahora, cuando esta raza se cultiva activamente en Belgorod, que se considera la más popular para la cría de cerdos, todavía no se han aclimatado por completo y este proceso se ha llevado a cabo durante casi 60 años. Las características de la raza son:
- vivir el temperamento y la resistencia a cualquier condición y el cambio climático;
- tocino de alta calidad;
- crecimiento muy rápido y productividad máxima;
- cualitativo spik delgado.
Descripción de los indicadores de raza y rendimiento:
Landras es una raza completamente de carne, que se caracteriza por un cuerpo alargado y largo en comparación con otras especies. Más precisamente, se crían en mayor medida para producir tocino de calidad.
Por lo general, no tienen una cabeza grande que tenga el cuello bastante carnoso. Los senos son anchos, la espalda es recta, el torso tiene piernas grandes y carnosas, que están muy bien desarrolladas e inmediatamente golpean incluso a los no profesionales.Una peculiaridad en la apariencia también puede ser las orejas, que en estos cerdos son ligeramente alargadas y siempre cuelgan fuertemente de los ojos.Son tradicionalmente blancos con una cerda corta y suave imperceptible.En promedio, un establo alcanza un peso de 300 kg, pero tal vez más, a su vez, una cerda: 260 kg.También tienen fertilidad múltiple y producen un promedio de 11 lechones.El porcentaje final de la producción de carne es 68.
Duroko
Esta raza apareció por primera vez en los Estados Unidos a mediados del siglo XIX.Se obtuvo cruzando varias especies de cerdos exclusivamente en rojo.En el área de cruce correcto en ese momento ya hubo muchos resultados positivos y esto no es una excepción.Duroc es de tamaño pequeño, con necesidades mínimas y alta productividad, lo que no puede hacer sino complacer.Hasta la fecha, estos cerdos son muy populares y comunes en todo el mundo.Esto no es sorprendente, ya que son conocidos por su alta calidad de tocino y grasa en grandes cantidades.
En Rusia, aparecieron no hace mucho, literalmente, en los años 70 del siglo pasado y luego se extendieron a todas las áreas del país.La primera vez con la aclimatación hubo pequeñas dificultades, pero fueron resueltos rápidamente por los criadores profesionales que hicieron todo lo posible para adaptar la raza a un clima típico ruso.Las características principales de la raza Durok son:
- calma;
- alto rendimiento;
- crecimiento acelerado;
- resistencia y rápida adaptación a cualquier condición de retención.
Características de la raza yProductividad:
Una vez que se sacó esta raza, originalmente se planeó que sería únicamente sebáceo.Con el tiempo, dada la demanda aún mayor en el mercado de carne y tocino, se reorientó inmediatamente a la orientación de la carne.La ventaja principal y notable de ellos se considera que es un índice de resistencia alto en condiciones difíciles, y pueden ubicarse fácilmente en el tipo de pasto.Hoy en día se cultivan con mayor frecuencia en todo el mundo de acuerdo con este principio.Por su naturaleza, son muy tranquilos y fáciles de adaptar a las nuevas condiciones de detención, incluso si se trata de una granja no profesional.
Externamente, son muy grandes y sólidos.Dado que tales cerdos se están reproduciendo para una gran cantidad de carne y tocino, no es extraño.En promedio, la longitud de un granero adulto puede llegar a 175 cm, las cerdas - 165 cm, respectivamente.Su cabeza es bastante ancha y tiene un perfil interesante, inmediatamente visible desde el lado, ligeramente convexo, largo y colgante en las orejas de la oreja, espalda fuerte y potente, pechos anchos y piernas muy fuertes y altas.El color es tradicionalmente diverso, puede ser en varios tonos de rojo, marrón e incluso rojo.Peso medio de los cerdos - 300 kg, cerdas - 230 kg.El número máximo de lechones para un farrow es de 10 unidades.Este número es notablemente menor que el de otras razas, pero se compensa fácilmente por la gran cantidad de leche que aparece en las hembras y su mayor amor y cuidado por su descendencia.
