Para las personas que padecen diabetes, es muy importante contar las unidades de pan.Que es esto¿Por qué necesitas tales cálculos?¿Y en todos los productos hay unidades de pan?Nuestros expertos responderán a estas y otras cuestiones relacionadas con este tema.
Funciones de las unidades de pan
CE - por lo que comúnmente se llama unidades de pan.Son muy importantes para los diabéticos, porque son una medida utilizada para medir la cantidad de carbohidratos en los alimentos que se consumen.Estas medidas de carbohidratos fueron inventadas y desarrolladas por nutricionistas alemanes.
Las unidades de pan solo sirven estimaciones aproximadas de carbohidratos.Este procedimiento de evaluación se lleva a cabo de varias formas:
- , excluyendo las fibras alimenticias - 1 HE = 10 gramos de carbohidratos (azúcar);
- teniendo en cuenta las sustancias de lastre - 1 HE = 12 gramos de carbohidratos (azúcar);
- en relación con el pan - 1 HE = 20
- gramos de pan.
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En diabetes, las unidades de pan son un ingrediente clave para el control glucémico.Con cálculos correctamente calculados, la nutrición dietética de HE mejorará la compensación de los trastornos del metabolismo de los carbohidratos.Para que un hígado se separe en el cuerpo humano, necesitará gastar cierta cantidad de insulina.En promedio, la insulina consume alrededor de 2 unidades de actividad por la mañana o 1,5 unidades por la tarde de una unidad por la noche.Pero estos indicadores no pueden tomarse como base, ya que cada unoEl cuerpo humano es individual.Se cree que 1 HE (insulina no compensada) puede aumentar los niveles de glucosa en la sangre en 1.5-1.9 mmol /L.Pero esta cifra es promediada y convencionalmente aceptada.Con base en dichos datos, se requerirán aproximadamente de 1 a 4 unidades de insulina para la asimilación de esta cantidad de unidades de pan.Para determinar con precisión la cantidad de insulina, es imperativo medir el nivel de glucosa en la sangre después de comer cualquier producto con una cantidad conocida de unidades de pan.
Pero la información sobre la cantidad de HE en los productos se puede encontrar en tablas especialmente diseñadas para estos fines.
Unidades de pan en varios productos
Las unidades de pan pueden denominarse de manera diferente: almidón o hidrocarburos.Pero este nombre estándar se usa en la literatura especial con mayor frecuencia, ya que generalmente se acepta a nivel internacional.
Aunque estas unidades de medida de la cantidad de carbohidratos y se llaman pan (debido a que el estándar tomó un pedazo de pan común), se pueden encontrar no solo en este producto, sino también en muchos otros.
- aceite - 0;
- crema agria - 0;
- crema (grasa) - 0;
- queso - 0;
- suero - en un vaso 1 CE;
- yogur - 100 gramos (11.38 gramos de carbohidratos) = 1 hex;
- leche entera - en un vaso 1 hee. Dulces: la cantidad de unidades de pan en estos productos depende del contenido de azúcar en ellos:
- azúcar-arena - 1 cucharada (3-4 piezas de refinado) = 1 hee;
- helado - en una porción (de 65 a 100 gramos) = de 1,5 a 2 hee;
- panqueques - 1 blin = 1 hee.
- papas: el tamaño promedio de un bulbo = 1 hee;
- zanahorias - dos a tres tamaños grandes = 1 hee;
- remolachas - un rizoma grande = 1 ji.
- toronja - 0,5 defeto mediano;
- plátano - 0,5 del tamaño promedio del feto;
- maíz - 0,5 del tamaño medio de la mazorca;
- manzana - 1 pieza (tamaño promedio);
- naranja - 1 pieza (tamaño promedio);
- melocotón - 1 pieza (tamaño promedio);
- pera - 1 pieza (tamaño mediano);
- caqui - 1 pieza (tamaño promedio);
- mandarina - 3 piezas;
- melón - 1 rebanada estándar;
- piña - 1 rebanada estándar;
- sandía - 1 rebanada estándar;
- albaricoque - 3-4 fetos de tamaño mediano;
- ciruela - 3-4 fetos de tamaño mediano;
- uvas - 3-4 fetos grandes;
- fresas - 1 platillo (sin enganche);
- Cereza, cereza - 1 platillo (sin enganche);
- frambuesas - 1 taza (100 gramos);
- fresas - 1 taza (100 gramos);
- Grosella - 1 taza (100 gramos);
- arándanos, arándanos - 1 taza (100 gramos).
- jugo de uva - la tercera parte del vaso = 1 hee;
- jugo de manzana - medio vaso = 1 hee;
- KVASS o cerveza - un vaso = 1 hee.
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En los productos terminados de la tienda, el empaque generalmente indica su composición. Por supuesto, la cantidad de unidades de pan no se anotará en todos los productos alimenticios. ¿Qué hacer en este caso? Ya sabemos que 12 gramos de carbohidratos corresponden a 1 unidad de grano, por lo que todos los cálculos se reducen a tal acción matemática: la cantidad de carbohidratos en 100 gramos del producto terminado (correspondientemente, también en gramos) dividida por 12, obtenemos el número total de unidades de pan.Por ejemplo, en 100 gramos de halva contiene 11.35 gramos de carbohidratos (esto es aproximadamente 1 CO), lo que significa que 200 gramos de este producto serán 2 HE.
Tabla de unidades de pan
En la práctica del tratamiento con insulina, el uso generalizado de tablas que contienen información sobre el reemplazo de productos de carbohidratos en unidades de pan.
Consejos de expertos: cómo contar unidades de pan en la diabetes mellitus
Los expertos que tratan con diabetes aconsejan a las personas que padecen esta enfermedad que calculen la ingesta calórica diaria de alimentos, destinado a comer.Para ello, simplemente debe tener en cuenta la edad, el peso y el tipo de actividades principales del paciente.
Como las unidades de pan están directamente relacionadas con los carbohidratos, necesitan aprender a comparar.Existen varias reglas:
¿Cómo debo distribuir Él en 24 horas?Para ello hay que tener en cuenta el número de comidas.Tradicionalmente, todas las personas comen tres veces al día: desayuno, almuerzo y cena.Pero el padecer diabetes puede incluir en su dieta y en el segundo desayuno y mediodía.También tenga en cuenta las características individuales del cuerpo humano, su tipo de actividad laboral, el horario de la jornada laboral (es decir,la presencia de pausas para el almuerzo) y, por supuesto, la adhesión a los principios y reglas de la nutrición racional.
Sí, los expertos-nutricionistas creen que una comida puede tomarse hasta 7 hee. Esto se explica simplemente: una vez en la diabetes, no se le permite ingresar más de 14 unidades de insulina corta en su cuerpo, porque 1 HE = 2 unidades de insulina.
Intentaremos calcular el número aproximado de unidades para la distribución diaria:
- para el desayuno - 6 hee;
- para la cena - 6 hee;
- para la cena - 5 ji;
- para el segundo desayuno, la cena y la segunda cena - 3 HE.
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Con la ayuda de este cálculo y tablas especialmente diseñadas, puede elegir los productos necesarios para la nutrición diaria con la cantidad necesaria de HE.
