La preparación de café aromático es un proceso que solo puede disfrutarlo un verdadero bebedor.
Una persona así sabe exactamente que un café sabroso solo se puede obtener cuando hay todas las herramientas necesarias, así como una variedad cualitativa de materias primas primarias.
Máquina de café tipo encimera: ¿qué es?
Uno de los tipos más populares de cafeteras es un tipo de gancho tipo café, con un costo comparativamente bajo tanto para el dispositivo en sí como para el café que se puede usar en ellos.
Se refieren a máquinas de tipo mecánico en las que el proceso de preparación está controlado por una persona.
El producto se diferencia de todos los demás dispositivos por la presencia de un cuerno especial ubicado en el centro de la parte frontal de la máquina de café, que se vierte café molido.
Este tipo se utiliza principalmente para la preparación de espresso, pero los modelos modernos tienen una serie de funciones que permiten preparar café con leche, capuchino y lungo.
Principio de trabajo
Todas las cafeteras con cuernos trabajan con el mismo principio , difieren solo en las tecnologías utilizadas para preparar un café o espuma de leche (para café con leche, capuchino):
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Comienza el proceso de elaboración de una bebida en la preparación de café molido . Por cierto, se recomienda moler los granos en el molino de mano, ya que el producto no sufre de un calentamiento excesivo. En muchos molinillos de café de Delonghi y Saeco es posible usar café en chaldahs - bolsas selladas en las cuales el polvo está ubicado entrefiltros En una bolsa - una porción.
La capacidad de usar café envasado aumenta considerablemente el costo de las máquinas, pero el proceso de cocción y preparación del dispositivo se hace más fácil; -
Después de moler los granos, se cubren con cuernos . Es importante: obtener una bebida deliciosa con el impacto total del aroma de la materia prima molida solo es posible cortando cuidadosamente el café en un cuerno. Esto se hace con una cuchara habitual o una herramienta especial.
El agua filtrada se vierte en el depósito (es posible llevar una burbuja limpia) a la marca; - A continuación, se incluye la máquina . Cuando el agua en la caldera se calienta a la temperatura deseada (por encima de 90 grados), la máquina genera un vapor que, bajo una gran presión, pasa a través de la bocina con una bebida, vertiendo una bebida caliente y alegre en pequeñas tazas. Por ejemplo, en las máquinas Saeco, se usa un sistema SBS especial para esto, que cambia la fortaleza al reducir la presión. En las cafeteras Delonghi, la tecnología patentada Vario se ajusta a ella;
- La bebida terminada viene con una espuma espesa de café, que rara vez se puede lograr en automóviles de otro tipo. Los dispositivos de la marca Saeco, por ejemplo, utilizan la tecnología patentada Termocream, que crea una espuma de café muy densa y exuberante, que hace de esta marca una de las favoritas entre los amantes de esta opción de bebida en particular.
En este video, un comprador de Saeco Sawdusters, cuenta todas las ventajas y desventajas de este automóvil. ¡Miramos y recordamos!
Preparación de espuma de leche
Casi todosCafeteras calientes están equipadas con una herramienta especial - capuchino.
Es responsable de la preparación de espuma de leche en café con leche y capuchino.
La herramienta puede ser mecánica o automática:
- El capuchino mecánico es un tubo de metal que se sumerge en leche o crema. Luego hay un proceso de mezclar el líquido con vapor. Para hacer que la espuma salga elástica, use leche o crema de grasa 10-15%. Saeco tiene una boquilla especial para hacer una espuma hermosa y exuberante: "Paranello";
- La interacción con el cappuccino automático es mucho más fácil: es un recipiente especial en el que se inunda la leche. El proceso de cocción es controlado por un solo botón. En los modelos Delonghi, ¡un sistema IFD te permite cocinar un gran capuchino muy rápidamente!
Características adicionales
Algunas máquinas de café oxidadas están equipadas con funciones especiales , que hacen que el proceso de cocción sea más agradable y de calidad, y también facilitan enormemente el cuidado del equipo:
- la posibilidad de calentar las tazas;
- la mayoría de las cafeteras calientes están equipadas con una doble boquilla, que ayudará a derramar la bebida inmediatamente en dos tazas;
- algunos modelos están equipados con indicadores electrónicos del nivel de agua en el depósito, la temperatura de la bebida y el curso de la cocción;
- un tanque adicional para recoger gotas y bebidas derramables que es fácil de limpiar;
- la presencia del botón de "inicio" ayudará a controlar el proceso y lo detendrá en cualquier momento.
Algunos electrodomésticos están equipados con extraíbles.Los recipientes de leche son adecuados para almacenar el producto en el refrigerador.
En este video, se le presentará una pequeña descripción de las máquinas de café de tipo de cono Delonghi EC 410. ¡Una hermosa vista!
Diferencias con otros tipos de cafeteras
Las motosierras tienen ventajas y desventajas en comparación con otras técnicaspara la preparación de una bebida aromática.
Pros:
- práctico;
- le permite obtener el mayor placer de cocinar, ya que todo el proceso no está automatizado;
- la bebida se prepara rápidamente;
- Los costos del café, a diferencia de las máquinas de cápsulas, son mucho más bajos.
Contras:
Al auto no le gustan los que no les gusta meterse con la preparación de los granos y generalmente tienen alguna relación con la preparación del café.
¿Cómo elegir?
Para elegir una máquina de calidad capaz de brindar no solo el placer de cocinar sino también el sabor de la bebida,se debe prestar especial atención a tres componentes:
- Calentamiento y potencia de presión . Los dispositivos en los que la presión no supera los 4 bar y la potencia, por debajo de 1000 W, preparan un café más fuerte, pero degradan significativamente sus cualidades aromáticas. Tal equipo es más barato, y el tiempo para la preparación de la bebida es enun promedio de 120 segundos Los fabricantes de café de cuerno caros se caracterizan por una potencia de 1000 W y una presión de 15 bar. Lo preparan lo más rápido posible, a la vez que retienen todo el aroma y los nutrientes. Importante: potencia de más de 1700 W: ¡solo el costo del dispositivo!
- El material de la bocina puede ser plástico o metal . Se debe dar la ventaja a la segunda, ya que el plástico es capaz de emitir sustancias nocivas y también afecta negativamente a las propiedades de sabor de la bebida final;
- Cierre . Los autos totalmente metálicos se consideran más prácticos, pero son más caros.
Y finalmente: ¡a los amantes del latte y el cappuccino no les puede faltar el cappuccino!
Si el presupuesto lo permite, entonces puede comprar una técnica que puede preparar una bebida de material molido, así como un caldo.
Revisiones
Una máquina de café tipo gancho recibió una masa de retroalimentación positiva que se encuentra en los segmentos de precios bajos y altos.
Incluso los modelos más simples y antiguos son capaces de proporcionar la más alta calidad de la bebida cocinada.
Delonghi EC-5. Cafetera compacta y barata, que funciona muy bien con su tarea principal. Lo compré solo para café expreso, ya que con la leche tengo cualquier tipo de café irritante. Nada sensible: incluso si se olvida de verter agua, no se rompe la primera vez.
Natalia
Saeco Poem HD8327. Súper máquina! Durante dos años, es pisoteado como un tanque agresivo, lo uso en casa, pero tomo mucho café, más de 3 kg por mes. Así que, desde 2012, nunca me han criticado, aunque ahora se ha echado a perder.El gusto y la escritura, creo, en la escoria del calentador.
Mikhail
Saeco Poemy HD8325. La máquina cumple con su función principal, la de espresso, durante más de 3 años es muy exitosa. Un café aromático y vigorizante todas las mañanas nos deleita, aunque rara vez hacemos nuestros capuchinos con nuestro esposo, pero en esos casos resulta una espuma bastante decente y densa.
Eugenia
Saeco Via Veneto de Luxe. Buena cafetera, excelente café. Hubo problemas con los botones, algo obstruido, por lo que no se pudo incluir el sistema. Después de limpiar, todo se volvió normal (aplicado al asistente). Y así, todo está bien.
Sergey
DeLonghi EC 155. ¡Una gran máquina a un precio muy razonable con muchas características adicionales! Nunca me he arrepentido de comprar durante dos años enteros. Funciona bien, despacio, nunca solía repararlo. El café se pone impresionante. En un vecino tomando una bebida con una cápsula de autos de carretera, así que no es peor.
Anastasia
Las cafeteras con bisagras son prácticas y fáciles de usar, pero es mejor darles la ventaja de tener un amor sincero por el proceso de beber.
Son económicos y prácticos, y la esperanza de vida no es inferior a la de cualquier otra cafetera.
