En Rusia, el té apareció en el siglo XVII.Se cree que el primero presentó a nuestros compatriotas con esta bebida oriental Cossack Ivan Petlin, quien recibió instrucciones para dirigir una expedición a China y hacer una descripción detallada de este estado.En las historias de Petlyna sobre la vida en el Reino Medio también se menciona el té (por lo que el viajero ruso tomó la palabra "cha", que se llama esta bebida en China).Gradualmente, los emperadores rusos se volvieron adictos al té, y eventualmente se extendió por todo el país.En nuestro tiempo, es difícil conocer a una persona que no le gustaría tomar una taza de té.
De todas las variedades existentes, las propiedades más útiles son el té verde.Previene las enfermedades oncológicas, promueve la pérdida de peso, reduce el daño al cuerpo de la nicotina y los alimentos grasos, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, etc.
Los científicos y los médicos aún realizan experimentos en los que se descubren nuevas y nuevas propiedades curativas del té verde.Sin embargo, para que tenga un efecto beneficioso en nuestra salud, debe seleccionarse y elaborarse adecuadamente.
Elección del té
El secreto de la utilidad del té verde se encuentra en su procesamiento.A diferencia del té negro, está expuesto a la oxidación menos prolongada, no más de dos días.Esto guarda todas las propiedades naturales de la hoja de té.Entonces, cómo elegir el té verde correctamente, vamos a resolverlo.
En calidad, el té se divide en varias categorías. El más barato y, en consecuencia, el menos delicioso y útil es la miga de té: hojas pequeñas y tamizadas de las hojas.Se usa conhaciendo té en bolsas, por lo que este té, a pesar de la popularidad y la velocidad de elaboración de la cerveza, no le traerá ningún beneficio y, para un gusto exquisito, pierde mucha hoja de té.La siguiente etapa de calidad es el té de hoja grande hecho de hojas grandes cortadas.Y, finalmente, el mejor y, por lo tanto, el té más caro es el de las hojas jóvenes;a menudo llamada "pólvora" (a menudo llamada "pólvora" en inglés).
Debe recordarse que el té no se almacena por mucho tiempo.
Después de 9 meses desde el momento de la fabricación, comienza a perder sus propiedades gradualmente, por lo que al comprarlo es necesario verificar la fecha en el paquete.
Las más útiles son las hojas de té recolectadas en la primavera.
Cómo preparar té verde
Agua.
Además de una buena preparación, se necesita agua de buena calidad para un té delicioso.El agua de manantial es la más adecuada, pero este tipo de disfrute rara vez está disponible para los residentes urbanos.Puede comprar agua en latas o botellas, y es conveniente no ahorrar,ya que la composición química de muchas marcas populares, como Bon Aqua o Aqua Minerals, es perjudicial .De los fabricantes que se reúnen en las tiendas rusas, es mejor comprar "Volvic" o "Evian", que se extraen en las montañas alpinas.El suministro de agua también es adecuado, pero necesariamente debe estar filtrado.
Temperatura
Para aprender a preparar té verde chino, uno debe saber que uno de los secretos más importantes es la temperatura correcta del agua.Agua sobrecalentadamata las propiedades útiles y puede proporcionar un sabor amargo desagradable; Si la temperatura no es lo suficientemente alta, el té no solo hervirá. Hervir el agua para el té es mejor no en un hervidor eléctrico, sino en un plato abierto en la estufa; es más fácil seguirla.No es necesario hervir el agua (es decir, a 100 grados) ; es suficiente esperar hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas blancas en la superficie. Esta etapa se llama la "tecla blanca". Después de esto, se debe permitir que el agua se enfríe un poco, aproximadamente 80-85 grados (la temperatura exacta, por supuesto, no es necesaria).
Platos
El fabricante de la cerveza no debe ser de plástico o metal. El material más adecuado es la arcilla, mantiene bien el calor y no contiene impurezas nocivas. La porcelana y el cristal cabrán. Antes de hervir el hervidor, debe enjuagarlo con agua hirviendo, ya que los platos calientes no calentarán la bebida.
Proporciones
Las proporciones requeridas son generalmente indicadas por el fabricante en el paquete. Si no hay tales datos, entonces se requiere un promedio depara una taza de agua, una cucharadita de botín . Necesita cocinar mucho té, que puede beber de inmediato, ya que no será beneficioso cuando se enfríe.
Cómo preparar té verde
El tiempo de preparación depende del tipo de té. El té de élite de hojas jóvenes se puede preparar en solo 30 segundos. Las variedades de flores grandes generalmente se deben mantener debajo de la tapa durante 1,5-3 minutos. No es necesario hervir más, ya que el té se vuelve amargo. Una vez más, la hora exacta se escribe a menudo en el paquete. El tePuede preparar de nuevo aproximadamente 3-5 veces, con cada nueva porción tendrá un sabor ligeramente diferente al de la anterior.
Si necesitas verter el té de varias tazas, luego rellénalas en un círculo, vertiendo gradualmente una pequeña cantidad en cada taza para obtener la misma consistencia en todas partes.
Recetas
Con jengibre
La raíz de jengibre, agregada al té, mejora sus beneficios y ayuda a deshacerse del exceso de peso.Para 1 litro de agua, necesitará aproximadamente 3 cm de raíz de jengibre y la mitad de limón.Para el gusto, puede agregar una pizca de canela, así como 2-3 piezas.Dientes o cardamomo.
Cocinar
La receta para el té verde con jengibre es realmente simple.Hierva el té y déjelo reposar unos 5 minutos.En este momento, corta el jengibre con tiras finas, casi transparentes.Cepille el té y vierta en una cacerola pequeña.Vierta el jugo de medio limón y coloque el limón sin limpiar. Agregue canela, clavo y cardamomo .Después de eso, el té se cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.Consiga una bebida antes de volver a usar la cepa
En lugar de especias, puedes poner menta, melisa y una cucharada de miel en el té.
¡Lee y deja comentarios sobre el té verde con jengibre en los comentarios!
Con canela y manzanas
Tome una manzana (una grande o dos pequeñas).Si tiene la oportunidad de usar manzanas de su propio jardín, no puede limpiarlo, ya que la cáscara contiene elementos útiles. Será mejor pre-limpiar la tienda de manzanaspara que el té no obtenga los químicos con los que se trata.Retire el núcleo de las manzanas y córtelo con cubos.Envuelva el té verde y deje que se elabore.Ponga las manzanas en el hervidor, una cucharadita de canela y unas rodajas de limón.Llene el té congelado y manténgalo debajo de la tapa durante 10-15 minutos (para mantener el calor, puede envolver el hervidor con una toalla).Derrame en tazas a través de un colador.
Con hojas de grosella
Ponga en una tetera caliente, junto con la elaboración de la cerveza, unas pocas hojas de grosellas (4-6 piezas).Puedes usar tanto hojas frescas como secas.Vierta el agua hervida (todo lo mismo 80-85 grados) con agua, cubra e inserte por 5 minutos.
Con grosella espinosa
Para esta receta necesitará bayas (1 cucharadita por vaso de agua) y varias hojas de grosella.Verter las bayas, espolvorear con azúcar y esperar a que den jugo.Coloque las hojas en una tetera junto con un brebaje y vierta en agua hirviendo.Antes de servir el té, poner un poco de bayas en cada taza.
Video muy interesante sobre cómo preparar té verde correctamente:
¡Buen provecho!
