Brillante, amarillo soleado, como las semillas de girasol, la miel de girasol es especialmente valorada por su agradable sabor agridulce y su maravilloso aroma, absorbió las notas de polen, albaricoque y heno recién exprimido. La miel, recolectada de flores de girasol, es ideal para preparar varios postres y hornear, además, tiene una serie de propiedades útiles y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como cura para las enfermedades más diversas.
La miel de girasol se produce en todo el mundo: en Rusia, Estados Unidos, Francia, Italia, Bulgaria, España y otros países.
- El color de la miel de girasol es tan brillante y rico como sus flores. Puede ser amarillo dorado, ámbar y, al menos, mostaza.
- Sabor: dulce y agradable, con una ligera acidez, a veces con notas de amargor apenas perceptibles.
- Fragancia: pronunciada, afrutada, los conocedores cantan en ella notas de albaricoques maduros, hierbas biseladas, polen e incluso tomates verdes.
- Consistencia de la crema de miel de girasol, con finos cristales de azúcar. Esta variedad es más pequeña que otros pegamentos, por lo que la textura es muy ligera y agradable.
Debido al agradable sabor y aroma de la fruta, la variedad de girasol se usa ampliamente en la cocina: en la fabricación de una variedad de panecillos de confitería, turrón e incluso pan. Esta variedad se combina perfectamente con los productos lácteos, a menudo se mezcla con yogur griego en la preparación de postres.
Cualidades curativas
La miel de flores de girasol tiene muchas propiedades útiles;ayuda a fortalecer la inmunidad y hacer frente a diversas dolencias no menos eficazmente que los medicamentos tradicionales. El beneficio del producto se debe a su composición rica, que presenta:
- Vitaminas (A, E, H, C, D, Grupo B);
- Enzimas - catalizadores del metabolismo de las proteínas;
- Aminoácidos (en la miel de girasol 27), esenciales para el cuerpo humano;
- Ácidos (cítricos, maleicos, lácticos, acéticos, etc.), que están involucrados en el proceso de regeneración de tejidos;
- Enzimas de las glándulas salivales de las abejas que poseen una poderosa acción antibacteriana.
Por el contenido de sustancias activas, la variedad de girasol es líder entre los productos apícolas . Los carbohidratos que componen el cuerpo proporcionan al cuerpo la energía necesaria y estimulan la actividad cerebral, por lo que se recomienda usar miel de girasol como agente fijador general que ayuda a enfrentar el aumento del estrés físico, emocional o mental.
Además, las propiedades útiles del producto permiten su uso como cura para varias enfermedades:
- Las vitaminas y oligoelementos contenidos en el producto tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico, aumentando las defensas del cuerpo en la lucha contra las enfermedades virales.
- Beneficios indudables de las enzimas presentes en el producto natural: tienen una acción bactericida pronunciada y permiten su uso en el tratamiento de diversas enfermedades inflamatorias de la piel (dermatitis, neurodermatitis, eczema) y membranas mucosas.
- La miel de girasol ayuda a fortalecer el músculo del corazón, a restaurarLa elasticidad de las paredes de los vasos, y también evita la acumulación de colesterol nocivo en ellos. Estas propiedades hacen posible el uso exitoso de la miel para la prevención de enfermedades graves del sistema cardiovascular, como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y crisis hipertensivas.
- Propiedades antiinflamatorias en el tratamiento de resfriados e infecciones respiratorias agudas: en combinación con la leche, ayuda a calmar la faringe, alivia el dolor y cura la tos, escupe el esputo y acelera su evacuación de los bronquios.
- Las propiedades de envoltura del producto permiten su uso en el tratamiento de enfermedades estomacales e intestinales, como la úlcera péptica, la gastritis y la enterocolitis.
- El uso regular de la miel ayuda a lidiar con el aumento de la ansiedad, normaliza el sueño, aumenta el estado de ánimo y hace frente a la depresión.
- Las propiedades beneficiosas del producto lo hacen indispensable no solo para el tratamiento, sino también en la etapa de recuperación después de sufrir enfermedades.
Posibles contraindicaciones
La miel de girasol es, sin lugar a dudas, un producto único con una serie de propiedades útiles. Sin embargo, no olvide que, como cualquier otro medicamento, tiene sus propias contraindicaciones y puede ser perjudicial para la salud si se usa incorrectamente. Desde el uso del producto hasta la comida debe abandonarse en los siguientes casos:
- Si es alérgico a los productos de abejas y /o las picaduras de abejas. La miel es un alérgeno muy fuerte y puede provocar varias reacciones alérgicas (de lo local a lo sistémico, a seres humanos que amenazan la vida, como el edema de Queeny shock anafiláctico).
- Si padeces diabetes. En este caso, utilicemos el producto en cantidades muy pequeñas (la miel con alto contenido de fructosa reemplazará los dulces dañinos). Sin embargo, la tasa de consumo diario del producto debe elegirse junto con el médico que lo atiende, de lo contrario, el consumo incontrolado de un producto tan rico en carbohidratos causará graves daños a su salud.
- Las contraindicaciones innegables para el uso de cualquier variedad de miel son niños hasta 1 año. En un producto natural no pasteurizado, se almacenan esporas de microorganismos dañinos (en particular, botulismo), que son inofensivos para el sistema inmunológico de un adulto pero perjudiciales para la salud del bebé.
Flores de miel de girasol: un verdadero almacén de sustancias útiles que, si se usan correctamente, traerán beneficios para su salud y ayudarán a salvarla durante muchos años.
