La vaca es el "residente" principal y la base de cualquier patio campesino personal. Desde hace mucho tiempo, el título de "enfermera" se ha arraigado en él, y es tan imposible como sea posible reflejar todo el papel y el significado que tiene una gran mascota bondadosa en la difícil vida rural. El principal producto de la vaca, la leche, es tan universal que a veces es el único constituyente de la dieta humana. La historia de la Gran Guerra Patriótica conoce muchos casos en los que un milagro sobrevivió en el curso de las hostilidades y las solicitudes hostiles de la vaca para salvar de su hambre a la leche de todos los sobrevivientes de una aldea. Ya, uno le da el derecho, si no fuera por un monumento, al menos por una buena memoria y la misma relación con él. En la India, la vaca sigue siendo un animal sagrado. Es cierto que crea inconvenientes tangibles en la vida pública, pero el lenguaje no es un poco sobre esto, es un hecho bien conocido que solo recordamos para enfatizar su importancia en la vida humana. Acerca de los beneficios de la leche de vaca y de cuánta cantidad de ella puede producir alimentos, una vez más, no hable en absoluto.
De alguna manera, una vaca puede ser llamada una víctima del egoísmo humano: porque le da a las personas la leche que producen para sus terneros. Es por eso que para cualquiera de sus dueños, comoLos agricultores y comerciantes privados, es muy importante desarrollar y mantener un enfoque adecuado para ordeñar y mantener vacas.Muy común, especialmente entre personas alejadas de las realidades de la agricultura, existe la opinión de que es posible ordeñar a la vaca durante todo el año y casi todo el día.De hecho, esto está lejos de ser el caso.
Pero todo está en orden.
Un poco sobre la conexión entre la vaca y la leche de vaca
Todas las razas de vacas se pueden dividir en tres grupos: carne, productos lácteos, carne y productos lácteos.Distinguir entre ellos es muy fácil en el signo principal e inconfundible: la longitud de la cola.Si el cepillo de la cola cuelga debajo de la rodilla, hasta el suelo (incluso puede caer sobre él), puede felicitarlo con una buena vaca lechera.Si la cola está por encima de esta articulación, también puede felicitar, pero en un sentido diferente: usted es el propietario de un representante de la raza.Si la cola está exactamente en el medio, a nivel de la articulación de la rodilla, su vaca es universal.
Otro signo que determina la lechosidad de las vacas: la distancia entre dos o tres costillas, comenzando con el primer omóplato.La graduación es la siguiente:
Es decir, la distancia entre las costillas en este caso es análoga a la longitud de la cola.
De lo que la raza pertenece a una vaca no solo depende de las esperanzas de la leche, sino también de sus propiedades, como la grasa y la densidad, que afectan la producción de crema agria y queso.Las vacas más valiosas en este sentido son las razas de carne y lechería, que dan grandes cantidades diarias de alta densidad y contenido de grasa.Con otras razas es inversamente proporcional: cuanta más leche da la vaca, menos grasa y densa.
También, el papel jugado por la edad en que la vaca comenzó a dar leche.
Un poco sobre la edad de las vacas y el toro
Una breve respuesta a la pregunta de cuándo la vaca comienza a cumplir su misión natural (en el sentido de proporcionar leche a su dueño) sonará así: despuésprimero en cuclillasPero en la pregunta, cuando suceda, la respuesta no será tan breve, porque volveremos a abordar las diferencias entre las razas de vacas.
La madurez sexual en una novilla joven comienza aproximadamente a la edad de un año, en algunas razas incluso antes.Finalmente, la vaca madura a 1 año y 2 meses.Dependiendo de la raza y las condiciones climáticas de su localidad, a esta edad es teóricamente posible inseminar a las novillas de manera natural.Sin embargo, los agricultores experimentados y los profesionales de la ganadería no están muy animados a hacer esto (y vale la pena escucharlo): la niña todavía es demasiado joven y tediosa para transferir el paquete con el toro de manera segura.Lo masla edad mínima para unirse es óptima: un año y medio: la niña está completamente madura y lista para la fertilización y el acarreo de su primer cachorro. El primer acoplamiento de la vaca durante la "caza" (aún diciendo que "camina") - siempre es un proceso inquieto asociado con él con un cierto estrés. Se manifestará en forma de comportamiento desobediente, por lo que los dueños de la vaca y el fertilizante para toros necesitan mucho esfuerzo y paciencia para completar los comienzos.
La elección del toro juega un papel importante en esto. Debe ser grande, con un esqueleto bien desarrollado, con dos carnívoros (a menudo hay toros con una bolsa de semillas), bastante activo. Todos estos son signos de un buen fertilizante. Su edad no debe ser inferior a 1 año y 2 meses: en este momento ya ha formado una semilla fuerte, que también desempeña su papel en la cocción al vapor.
Después de que la inseminación haya pasado (el toro debe cubrir la novilla de cuatro a cinco veces, después de lo cual una de las personas presentes al mismo tiempo durante cinco minutos es tragada por los movimientos de masaje del forraje de la futura vaca, para que la familia permanezca en el cuerpo), el propietario Las vacas vigilan su condición. Si en el segundo o tercer día no se ha bloqueado a la niña (es decir, si no apareció sangre de su vagina), esto significa que la articulación fue exitosa y es posible esperar una mezcla. Si ella ha perforado, es decir, la unión no tuvo éxito, y es necesario esperar durante 18-21 días: es después de este tiempo que la novilla caerá nuevamente "cazando" (o "rompiéndose", como dicen en la aldea). Los signos en los que la novilla está lista para fusionarse son simples: moco de la vagina, comportamiento inquieto, desobediencia, falta de apetito, a menudo - fuerteLuto (aunque sucede sin esto). Si la niña está en la manada, entonces comienza a pegarse a las vacas, no les permite pastar, coquetear con ellas, saltar sobre ellas como un toro (o vacas sobre ella). En este caso, el propietario tiene tres opciones:
Sin embargo, antes de esto, es deseable que el veterinario inspeccione la novilla y, si es necesario, la rompa. El hecho es que una de las razones de una conjugación desafortunada puede ser la presencia en su cuerpo de un tumor pequeño (el llamado "cuerpo amarillo"). La salud general del animal no amenaza al tumor, pero si lo hace, la novilla nunca queda embarazada, por lo que es importante asegurarse de que esté presente o ausente. Si es así, el veterinario la pisotea. Si el tumor no puede ser aplastado, la niña tendrá que despedirse. No importa lo malo que sea, no sale de la vaca. Sin embargo, tenemos prisa por calmarlo: estos casos no son muy frecuentes y, por lo general, la novilla puede salvarse.
Un poco sobre el embarazo, los terneros y los primeros gustos
Al igual que con los humanos, el embarazo de las vacas dura nueve meses. El primer ternero aparece a la edad de 2 años y 2 (o 3) meses. Luego en su cuerpoComienza a producir leche para él.
Cuando nació un ternero, se le aconsejó que lo dejara ir inmediatamente a la vaca para que lo lamiera, y luego a la ubre. Esto se logra a la vez varios objetivos:
Finalmente, esto se hace para poder abrazar adecuadamente a la vaca por primera vez. El hecho es que la vaca, el primer hijo, que no se siente cerca de su propio bebé, después de meditar, puede no permitir que una joven se permita a sí misma. Si el ternero está cerca, se comporta con más calma. Sin embargo, después de la primera vez que se excomulga de la vaca y en el futuro, dependiendo de su comportamiento y de la misma, toda la leche puede ser digerida, dejarla solo después de los gustos de la mañana y la noche. La primera vez que la vaca puede conservar la leche y no darla por completo, conserva los restos para el bebé y, si no la deja, comenzará la inflamación de la ubre (mastitis). Si la vaca todavía está inquieta, puede dejar el ternero y el almuerzo. "Viendo" los restos de leche, él, además, masajea la ubre y, por lo tanto, contribuye a la desaparición del dolor, que para la vaca se acompaña de los primeros gustos.
La primera leche de la vaca se llama "calostro" y es significativamente diferente de la leche posterior. En primer lugar, está destinado únicamente para el ternero. En realidad, toda la leche materna está destinada para él, pero el calostro concentra la mayoría de las vitaminas necesarias.bebé recién nacido Segundo, en el exterior, el calostro tiene un color amarillento y es más denso, se asemeja a una crema. En tercer lugar, se forma en la vaca durante los primeros dos o tres días (según la raza).
Esto no significa que los humanos no puedan consumir el calostro. Digamos esto: no se puede utilizar en la forma tradicional, como un líquido. Las amantes experimentadas saben perfectamente bien que el calostro se puede hornear en el horno, y en esta forma es muy sabroso y nutritivo, por lo que es comprado con mucho gusto por los amigos, y no es muy barato.
Por lo general, un ternero no bebe más de dos litros por alimentación. Se aconseja la misma norma a los ganaderos experimentados. En la práctica, la anfitriona a menudo da, al mismo tiempo, aproximadamente un litro más. Esto se hace para permitir que la pantorrilla estire el estómago y consuma más bebida, y luego alimente. En conjunto, contribuye a un crecimiento y desarrollo más intensivos, por lo que si en el futuro planea sembrar terneros para la carne o es rentable venderla, puede utilizar este método de alimentación. Créeme, no será peor.
Como se puede ver de lo que antecede, después de la primera vez que se ve a la vaca a mano y los terneros también son precisamente paridos. Permítale a la vaca solo como un elemento terapéutico auxiliar, y luego una semana y media separada de la vaca y vierta la leche. En este momento, todas las sensaciones dolorosas desaparecen por completo, la miel se vuelve normal y la vaca se acostumbra al hecho de que es un ser humano.
A partir de las dos semanas de edad, puede agregar un poco de agua a la leche de ternera: ciento cincuenta y doscientos gramos. CuandoLas terneras tienen un mes de edad, puede pasar de la leche pura a la leche con la adición de papilla y agua. Así que el bebé se acostumbra a los alimentos cultivados. Puede ver la afirmación de que se ordeña hasta por diez meses. Esto es cierto solo si el ternero crece con la perspectiva de la matanza de carne. Si el objetivo de los propietarios es cultivar una vaca o un toro completo de él, entonces agregar leche de ternera a los alimentos solo debe tener hasta dos meses de edad.
También debe decirse que antes de comer, la leche de vaca solo es adecuada para el sexto al séptimo día después del parto. En este momento es mejor usarlo para varias necesidades económicas.
¿Y cómo sucede esto en otros lugares?
A menudo, en las fuentes de Internet, puede encontrar la afirmación de que en las granjas lecheras industriales el ternero es excomulgado de la vaca inmediatamente y no está permitido antes. Este no es siempre el caso. Mucho más a menudo puedes encontrar otro método: el ternero es junto con la vaca en un puesto, y cuando llega el momento, bebe exactamente la cantidad de leche que necesita. No tenga miedo, como si el gato estuviera abrazando desde la ubre a todo: la práctica demuestra que el niño bebe un máximo de dos piscis. Los otros dos pueden seducir con seguridad a una lechera. El volumen de leche que consumen los terneros depende de cuánto beba el primer día, estirando el estómago. Después de media o dos semanas, fue retirado de la vaca de la madre en una unidad separada y escupió en el mismo esquema que en el hogar.
Hay otra afirmación de que los terneros se ordeñan en granjas durante tres o cuatro meses. ProbablementeDebe aclararse un poco: durante este período, los terneros se alimentan con leche no pura y con impurezas, por elección, con cereales y otros. Además, todo depende del propósito de la alimentación: si el ternero va a la vaca, su leche se come durante dos meses; Si es para carne, entonces - diez meses, como en el hogar.
En el entorno natural, los ungulados, a los que pertenece la vaca, son aún más simples. Como el ternero no tiene tiempo de beber toda la leche, eventualmente comienza a quemarse en la ubre y finalmente desaparece por completo. En el momento en que coincide con el final de la vida lechera del ternero. Sobre esto y construyó el principio del ordeño: la falta de un ternero de vaca sugiere su instinto de que la leche no es suficiente, por lo que también la produce tres veces al día. Con esta peculiaridad de la psicofisiología, se conecta un matiz más: si no ordeña a la vaca durante varios días consecutivos, puede "contar" que su leche de ternera ya no es necesaria y que se quema en la ubre. Y así la leche de la vaca desaparece hasta el próximo parto.
Ahora - volúmenes ...
Pero para el principio - sobre los términos de ordeño.
La vaca está embarazada una vez al año, y el período entre el parto y el nuevo embarazo es de dos a dos meses y medio. Después de que la vaca limpia nuevamente el toro, la leche todavía se está produciendo, y puede ser consumida y consumida de la misma manera. En aproximadamente un par de meses (o incluso tres meses antes del nuevo cuajo, comienza a aparecer un sabor amargo en la leche, lo cual es una señal de que es hora de terminar el ordeño: la preparación para el parto está en marcha y esta señal debe escucharse.Es decir, al final resulta que la vaca ordeña de ocho a nueve meses (máximo - hasta diez). Si no queda embarazada, el período de ordeño se duplica, pero uno debe estar preparado para asegurar que la leche en este caso se reduzca. Sin embargo, si no podrá seguir siendo cubierto, solo significará una cosa: la vaca se volvió salvaje, es decir, incapaz de embarazo y parto. Su leche desaparecerá por completo, y con ella, como tristemente suena, tendrá que despedirse.
En lo que respecta a las cantidades de ordeño, es necesario volver a la clasificación generalmente aceptada para las razas de carne, productos lácteos, carne y productos lácteos. Naturalmente, las razas de leche darán la mayor cantidad de leche que la misma universal; la verdad, tal vez les ceda en grosura y densidad. En promedio, una vaca sin una raza de leche da 5400-5500 litros de leche por año, con la asignación diaria más alta solo para el período entre el parto y el nuevo embarazo. Sin embargo, estas cifras no son el límite: hay razas de leche de vaca alta, que pueden dar hasta 8 o incluso 12 mil litros de leche al año. Tales vacas se jactan principalmente de Israel y los Estados Unidos.
Varios factores desempeñan un papel importante en los volúmenes de leche:
En cifras, estos factores se ven así.En 2014, el costo promedio diario para Rusia fue de 13.7 litros.Los mejores indicadores fueron en la región de Leningrado y Karelia.Al mismo tiempo, en la República de Sakha (Yakutia), la asignación diaria promedio fue de solo 9 litros. Con el hecho de que la vaca puede dar al menos 20-25, e incluso 30 (si es de raza) litros de leche por día, puede concluirse qué valor tienen., por ejemplo, las condiciones climáticas para mantener las vacas y cuidarlas, por la cantidad de leche.
Como ya se mencionó, las mejores cifras mundiales de productos lácteos se encuentran en la industria ganadera de los Estados Unidos e Israel.Aquí hay algunos datos interesantes para la asignación mensual promedio en diferentes países del mundo para 2014:
Incluso si tenemos en cuenta la extrema relatividad de estas cifras y la imposibilidad de las exactasLos cálculos, los datos son bastante elocuentes.
Y, finalmente, la conclusión
.Sin embargo, hay cifras aún más precisas. Estos son los números dados a las vacas de raza récord de diferentes razas. Y para finalmente inspirarle a ser optimista y demostrar que lo que se dice más arriba para países específicos no es un límite o algo inmutable, ahora le ofrecemos que se familiarice con estos datos.
Entonces:
Cada persona puede hacer conclusiones a partir de estos datos.
