Todos los tipos de asados destinados a cocinar al aire libre son probablemente uno de los primeros inventos culinarios. A lo largo de los años, prácticamente no han cambiado, y solo se han mejorado para su material de preparación y opciones de diseño.
Una de las vistas más populares en la azotea hoy en día es la barbacoa. Su tierra natal es América Central. Para asar carne en una barbacoa, se utiliza una cuadrícula, que se encuentra a poca distancia sobre el carbón, que también se encuentra en la cuadrícula de abajo. Calor, que da carbón - el promedio. Carne para cocinar en una barbacoa cortada en trozos grandes a través de las fibras. La pre-carne no es marinada sino que se fríe todo el tiempo con salsa marinada.
Contenido
- Tipos de barbacoa
- ¿Dónde colocar la barbacoa?
- ¿Cómo hacer una barbacoa tú mismo?
- Cuidado de la barbacoa
Tipos de barbacoa
Hoy en día, hay muchos diseños diferentes de barbacoa. Son móvilesy fijosy pueden variar significativamente en precio. Al elegir una barbacoa, no es solo su capacidad financiera, sino también el tamaño del patio. Toma en cuenta qué tipo de barbacoa: fija o portátil le conviene, qué tipo de combustible (carbón, gas, electricidad) utilizará.
En el corazón de cualquier barbacoa hayuna parrilla con una parrilla , donde se fríe la carne. Los tipos más simples de barbacoa tienen solo este detalle. En los modelos más avanzados, puede enredarse fácilmente por la presencia de muchas bandejas, hornos, estantes, tapas, etc.
- Una barbacoa de una sola vezes una paleta de lata fina de tamaño pequeño. Se llena con carbón y se cubre con una celosía delgada. Para cocinar carne en una barbacoa así, basta con instalarla en una superficie plana. Más de una vez cocinar en una barbacoa así es imposible, ya que quema todo el carbón y quema la paleta.
- La barbacoa portátiles una construcción fácil de plegar y transportada en una maleta especial. Tal barbacoa es una parrilla convencional con una parrilla, que se instala en una de las posiciones. Este modelo es ideal para un picnic al aire libre.
- La caldera de barbacoaes muy popular en Estados Unidos. Su rasgo distintivo es una tapa de cúpula. Si cierras la tapa, el interior se parece al horno, donde puedes cocinar grandes trozos de carne y aves.
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La barbacoa de carroes un diseño bastante complejo con una superficie de trabajo fija o plegable. - La barbacoa estacionariaestá hecha de ladrillo o piedra. Hay un área de trabajo y una mesa para invitados. Normalmente, estas barbacoas tienen un techo o se hacen en forma de miradores.
- La barbacoa de gases más adecuada para una cafetería. Combina funciones de asado y barbacoa. A veces, estas barbacoas se construyen en edificios de jardín.
- Una parrilla eléctricaestá diseñada para el hogar. Son de tamaño pequeño y se instalan en una mesa regular.
¿Dónde colocar la barbacoa?
Para que su picnic tenga éxito, necesita usar la barbacoa correctamente. Para hacer esto necesitas conocer algunas reglas simples. El primero es correctoun lugar para el alojamiento con barbacoa, que no solo mejorará la eficiencia de su uso, sino que también será seguro.
En primer lugar, ese lugar debería ser conveniente para usted. Si se encuentra en una casa de campo o en el patio, el acceso a la barbacoa debe sergratuito y conveniente . Cuando se trata de seguridad, se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- No instale la barbacoa directamente debajo del árbol, ya que existela probabilidad de dañopor su fuego.
- Entre barbacoa y construcciones de madera debe haber una distancia. De lo contrario, puedenmurmurar o participar.
Tenga en cuenta que moverse alrededor de la barbacoa dará lugar a engaños alrededor de la hierba. Por lo tanto, si tiene una barbacoa fija o una barbacoa en el sitio, cuide el camino hacia ella. Se puede colocar con piedra, baldosa u otros materiales.
¿Cómo hacer una barbacoa tú mismo?
Como material para la construcción de una barbacoa, puede haberuna piedra o un ladrillo . De estos, se realiza la colocación de la parte de la estructura que entra en contacto con el fuego.
La variante más simple es el edificioen la forma de la letra P.Su altura es de aproximadamente 1 metro. Entre las paredes paralelas entre sí a una distancia de 20-30 cm, celosía fija horizontalmente. Encima de freír carne o cualquier otro producto.
Las barbacoas con un diseño más complejo las hacen estilizadas para una chimenea de calle. Este diseño tiene un tubo de escape yun complemento cónico.Tal estructura puede encajar perfectamente en el diseño de cualquier jardín. Hacer una barbacoa así no es fácil. ParaEsto requerirá no solo la capacidad de poner un ladrillo y trabajar con la solución, sino también algunas habilidades en la construcción de estufas.
Cabe señalar que el uso de la construcción estacionaria depende de las condiciones climáticas. Una vez que se haya construido la barbacoa, se les recomienda esperar 4-5 días y solo entonces hacer la primera estufa del horno. Además, no se recomienda hacer esto inmediatamente después de la lluvia, ya que puedencrear grietas.
Al construir una barbacoa es muy importante establecer la base correcta. Primero, eliminamos el suelo y colocamos la parte inferior de la capa uniforme de grava, verificando su nivel. Desde arriba rellene el hormigón y con la ayuda de nivel de grapa la superficie. De esta forma, dejamos la fundación durante varias semanas. Luego colocamos el ladrillo, prestando atención a la formación de los ángulos de construcción.
Es muy importante que durante la construcción de la barbacoa no caiga bajo la lluvia. Durante las pausas en la construcción, el diseño se cubrecon una película .
Materialesque serán útiles para la construcción de una barbacoa de ladrillo estacionaria:
La tabla utilizada para la producción de encofrado (tabla sin cortar) y para la construcción de un lugar de trabajo (tabla de recorte). Cuidado de la barbacoa
Para que tu jardín te sirva el mayor tiempo posible. cuidar . Después de cada uso, la parrilla debe limpiarse de residuos de alimentos, ya que pueden caer sobre la superficie de los alimentos frescos. La limpieza de la parrilla no es necesaria, caso por caso, sino de manera sistemática. Por lo tanto, le llevará menos tiempo y no tendrá problemas con la grasa seca.
Antes de comenzar la limpieza, asegúrese de que los carbonesestén enfriados.Después de retirar el carbón, puedes comenzar a lavar la parrilla. Por cierto, la parrilla es el lugar más vulnerable para hacer barbacoas, ya que es aquí donde se acumula toda la grasa y la ceniza, lo que, en ciertas condiciones, puede causar la destrucción. Por lo tanto, los consejos de juego deben mantenerse siempre limpios, en forma seca.
Las barbacoas de ladrillo estacionarias también requieren cuidado regular. Al menos 1 vez al año es necesario lavar bienuna tuberíade un incendio y otra suciedad.
La barbacoa casera le dará la oportunidad de cocinar platos saludables al aire libre. Además, este diseño puede convertirse en un adorno de la casa de campo.
