Dill - uno de los condimentos más deliciosos y más populares. Da a muchos platos un sabor y aroma peculiar y único. En el verde es la masa de oligoelementos, minerales y vitaminas, que son necesarios para nuestro cuerpo. Hay muchas maneras de mantener el eneldo fresco durante todo el invierno para que pueda usarse como alimento durante todo el año.
Conservado en forma fresca
Un refrigerador doméstico ordinario es perfectamente adecuado para mantener las vigas verdes por un corto tiempo.
Si no vas a mantener un eneldo fresco durante mucho tiempo, entonces:
En este caso, los greens no se desvanecen ni gritan, sino que permanecen jugosos 1-2 semanas.
Mantener el eneldo fresco en la cocina puede ser más largo. Si la ciudad está muy lejos, entonces su partícula se puede mover al alféizar de la ventana. Cavar un eneldo joven con la raíz, sin destruir la com terrenal, plantar en una maceta. Decorará el alféizar de la cocina y prolongará el uso de la vegetación.
¿Sabías que ...
Algunos están tratando de hacer crecer el eneldo de la semilla en el alféizar de la ventana. Es posible, pero solo en verano, y en invierno requiere una iluminación potente del fitoplancton.
Aunque el eneldo se vende todo el año, pero en la vitamina C anual es 2 veces más que en el invernadero de invierno
Si necesita eneldo durante todo el invierno, entonces úselo.Otras opciones para su almacenamiento. Uso:
- congelación;
- secado;
- la salazón.
Preparar para el almacenamiento de invierno
Antes de elegir cualquiera de estos métodos de almacenamiento, las plantas primero deben estar adecuadamente preparadas:
- Enjuague comprado o cosechado en su parcela bajo agua corriente. Otra opción: bajar los tallos en un tanque de agua profunda lleno de agua. Manténgalo allí durante 10-15 minutos, y luego enjuáguelo de la misma manera con un chorro de agua suave.
- Luego coloque las toallas secas sobre la mesa de la cocina, extienda los tallos verdes con una capa delgada sobre ellas, cúbralas con servilletas de papel y deje que la humedad se seque naturalmente.
Ahora el césped está completamente listo para su posterior procesamiento.
Congelación: conservación de vitaminas
Es mejor congelar el eneldo verde en un congelador. Aquí, ella puede mentir fácilmente durante 1 año sin perder calidad y sabor.
Las propiedades útiles del eneldo durante la congelación se almacenan al 100%
Completamente
Aquí se explica cómo congelar el eneldo para el invierno:
En invierno, obtenga un eneldo congelado y utilícelo de inmediato para cocinar los platos.
En rodajas
Aquí hay otra forma de congelar el eneldo en la nevera para el invierno. Como base aquídestaca el verde en el corte.Para cocinar:
En invierno, es muy conveniente obtener tales productos semiacabados y usarlos para el propósito previsto.
Cubitos de hielo
Para el invierno, los greens fragantes y útiles en el refrigerador también se pueden encontrar en los cubos de hielo, como se muestra en la siguiente imagen.
Para hacer esto:
Tome el producto terminado de la nevera según sea necesario y agréguelo a los primeros platos como condimento.
Consejo del día
Al almacenar, no exponga el producto semiacabado a congelación y descongelación múltiple.Se estropeará la calidad del sabor de la pieza de trabajo.
Si desea mantener el eneldo durante más tiempo en su casa, intente salir:
Esta forma de recolección de eneldo para el invierno permite que se conserve sin pérdida de calidad hasta la primavera del próximo año.
Eneldo salado: un aderezo maravilloso para la sopa y un condimento fragante para papas o varios cereales
Consejo del día
Recuerde que este condimento es muy salado, por lo que los platos de sal se cocinan con mucho cuidado.
Secado: solo largo y largo
Otra receta probada para mantener el eneldo durante el invierno es secarlo. Esta forma de cosechar el stock verde permite el almacenamiento a largo plazo del producto, y en el hogar, tiene varias opciones para elegir al mismo tiempo. Además, el eneldo seco es fácil de usar mientras se cocinan diferentes platos.
Camino natural
En consecuencia, las plantas se pueden secar con tallos enteros. Para hacer esto:
Del mismo modo, las ramitas de las plantas con flores se pueden secar junto con los paraguas, y luego agregarse a los platos como condimento en los meses de invierno.
El eneldo triturado seco es un clásico del género. Prepáralo muy simplemente:
Secado: la mejor manera de conservar el aroma del eneldo
El eneldo seco se recoge y se coloca en un recipiente para su posterior almacenamiento.
En el horno
Secarse en el horno es otra forma de proporcionarte vitaminas durante todo el invierno:
Expandirlo en el recipiente preparado.
Cómo almacenar el eneldo seco
Para preparar la especia a mano y no estropearse, es útil saber cómo conservar el eneldo seco.
- La mejor manera de hacer esto es usar frascos de vidrio con tapas ajustadas. Así que los olores extraños, que son muchos en la cocina, no penetrarán en el producto.
- La luz solar puede causar que los greens se quemen, por lo que debe mantener el recipiente en la mesa o en el armario, detrás de las puertas cerradas.
Mantener el eneldo para el invierno en casa puede ser sin ningún problema. Aproveche cada una de las siguientes formas para saber qué le gusta más.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
