La miel de mostaza, contrariamente a su nombre, no tiene nada que ver con la mostaza. Sabor y aroma dulce y discreto sin amargura, un agradable color dorado, así como sus propiedades beneficiosas, para esta valiosa miel de mostaza. Esta variedad se refiere a la monoflería, recogida de flores de una planta, en este caso, mostaza.
La mostaza, desde la antigüedad, es utilizada por las personas como aceite, alimento, pienso, miel y cultivo sideral, contiene muchos oligoelementos útiles, gracias a los cuales el néctar recolectado de sus flores se convierte no solo en manjares, sino también en medicamentos.
Sabor y sabor
La miel de mostaza será apreciada por aquellos que no les gusta el sabor pronunciado, las náuseas o la amargura notable. El sabor de la mostaza de miel no es demasiado dulce, tierno y no tiene náuseas. El aroma es discreto (para sentirlo, es necesario olerlo como un frasco abierto) con agradables notas herbales y florales.
Color
La miel de mostaza es un tono brillante: el color puede ser casi blanco, amarillo claro o dorado. Inmediatamente después de la recolección, el producto tiene una consistencia líquida y arrastrada, y después de la cristalización se convierte en una textura similar a una crema con la inclusión de pequeños cristales, el color cambia a más claro.
Se cristaliza muy rápidamente, cuando se almacena en un plato abierto, el proceso procede literalmenteen una semanaSi la miel de mostaza se cristaliza rápidamente y su color es más claro, no está nada mal y solo significa que el producto es completamente natural.
Composición
Miel, recolectada de las flores de mostaza, rica en oligoelementos y sustancias biológicamente activas, se compone de azúcares (glucosa y fructosa), enzimas y proteínas.El producto contiene los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, tales como:
- lisina;
- triptófano;
- leucina;
- valina;
- isoleucina;
- fenilalanina;
- metionina;
- treonina.
Además, esta composición incluye oligoelementos y minerales:
- hierro;
- potasio;
- calcio;
- sodio;
- magnesio;
- zinc;
- yodo;
- azufre;
- fósforo;
- manganeso;
- cromo;
- silicio.
Una fuente tan rica de sustancias útiles le da al producto un agradable color dorado y hace que la miel de mostaza sea obligatoria en la dieta de cada persona.
Propiedades útiles de la miel de mostaza
La miel, recolectada de flores de mostaza, gracias a su rica composición, no solo se puede comer como una delicadeza, sino que también se puede usar en el tratamiento de diversas enfermedades como auxiliar.
El yodo contenido en él es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y de todo el sistema endocrino en su conjunto.Un elemento en el producto de la apicultura es fácil de digerir, por lo que se prescribe en la deficiencia de yodo y la disfunción de la glándula tiroides.
Como cualquier otra variedad, la mostaza es una profilaxis maravillosa de hipo yLa avitaminosis, un medio para fortalecer la inmunidad y las fuerzas protectoras del organismo. Si lo comes regularmente, ayuda a proteger el cuerpo de resfriados e infecciones virales, así como a recuperar la fuerza después de sufrir enfermedades.
La miel, incluida la mostaza, es un hermoso antiséptico natural, previene el desarrollo de microbios y reduce la inflamación; por lo tanto, se utiliza activamente en cosmetología y medicina popular para la curación de heridas y la regeneración más tempranas de la piel, mejora su turgencia y color.
La miel de mostaza puede deshacerse de los síntomas desagradables de resfriados y gripes, como el dolor de garganta y la tos dolorosa. Las sustancias útiles contenidas en él ayudan a calmar las membranas mucosas de la boca y la faringe, así como a detener el desarrollo de la microflora patógena. La miel, utilizada en tándem con leche, ayuda a diluir el esputo en los bronquios y acelera su evacuación.
Tiene un producto y propiedades antihipertensivas: fortalece las paredes de los vasos, los hace más elásticos y reduce la presión arterial. Además, aumenta el efecto de los fármacos antihipertensivos prescritos para la hipertensión. Comer miel de mostaza tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular en general, como prevención de enfermedades como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Las propiedades diuréticas de la miel de mostaza son conocidas desde hace mucho tiempo por los curanderos públicos: se utiliza en el tratamiento de enfermedades de la vejiga, los riñones y el tracto urinario.
Ayuda a la medicina dulce para la gastritis, úlcera péptica y otras enfermedades del tracto gastrointestinal:Suaviza la mucosa, promueve la curación rápida, mejora la peristalsis y la absorción de las paredes intestinales, y también ayuda a deshacerse de la disbiosis.
La mostaza de miel se muestra a los ancianos, su uso afecta positivamente la circulación cerebral, mejora la memoria, la visión, la audición y el trabajo cerebral en general, si se usa en cantidades razonables.
Las propiedades medicinales de la miel de mostaza permiten su uso para la profilaxis y en el tratamiento complejo de enfermedades de las articulaciones como la artritis, la radiculitis, la artrosis. Los oligoelementos contenidos en el mismo contribuyen a la regeneración del tejido cartilaginoso.
La miel de mostaza está indicada para aumentar la excitabilidad nerviosa, el estrés crónico, la ansiedad y el insomnio: si está preocupado por estos síntomas, usar el producto antes de acostarse con té o leche tibia ayuda a relajarse, calmarse y quedarse dormido más rápido.
Miel de mostaza: contraindicaciones
Sin lugar a dudas, la miel de las flores de mostaza y morera tiene muchas propiedades beneficiosas, pero como con cualquier medicamento, tiene contraindicaciones:
La apicultura es una fuente de carbohidratos, con especial precaución vale la pena llevarla a las personas que padecen diabetes mellitus. La miel de mostaza puede ser un maravilloso sustituto de los dulces dañinos, pero es necesario consultar con el médico acerca de la norma diaria permisible de su uso.
Las propiedades hipotensoras de un producto limitan su uso en alimentos a personas que tienen presión arterial baja.
Todos los productos apícolas son alérgenos fuertes y, por lo tanto, las personas con alergias tienen prohibido su uso.en ellos Con especial cuidado, debe administrarse miel a los niños pequeños para no provocar diátesis y otras reacciones alérgicas más graves. Es necesario consultar a un pediatra antes de introducir un producto en la dieta del bebé.
