Cebollas
Cebollas - una planta resistente al frío. Sus semillas brotan a una temperatura de 2-5 °, las escaleras jóvenes soportan congelaciones a corto plazo. Esto le permite sembrar temprano en la mañana o incluso durante el invierno. La temperatura óptima para el desarrollo de la cebolla es de 18-20 °. Todos los tipos de cebollas tienen un sistema de raíces débilmente desarrollado, y por lo tanto es exigente con la humedad y la fertilidad del suelo.
De acuerdo con la clasificación de Tkachenko, las cebollas se dividen en cuatro tipos según el complejo de características biológicas y económicas: aguda, semi-aguda, dulce, chalota.
Arco afilado
Las variedades de cebolla aguda son el mayor número de variedades. Se trata de variedades de crecimiento rápido, pero menos productivas, caracterizadas por un largo período de descanso, mejor herbosidad de los bulbos y el mayor contenido de materia seca, azúcares y aceites esenciales. La cebolla está cubierta con al menos dos o tres escamas sólidas y secas, y consta de muchas escamas suculentas internas de tamaño mediano y sutil. Utilizado para asar y fresco.
Semi-carretera
Por la atención semiespecífica al arco, se incluyen variedades que tienen rendimientos significativamente más altos, un período de vegetación más largo y una peor maduración de los bulbos. La cebolla no es apretada y tiene menos grosor o grosor medio de las escamas jugosas, no lo suficiente cubierto con escamas secas frágiles. Las sustancias secas, los azúcares y el aceite esencial de los bulbos de las variedades de esta variedad contienen menos variedades de cebollas picantes. Su período de descanso es relativamente corto, por lo tanto, el apio de bulbos bajos o medianos (almacenado solo hasta febrero- marzo) No es adecuado para freír.
Cebolla Dulce
Las variedades de cebollas dulces incluyen variedades que tienen alto sabor, alto rendimiento y largo período vegetativo. Las cebollas de estas variedades maduran mucho peor que otras, contienen menos sustancias secas, azúcares y aceites esenciales. Las escamas jugosas son gruesas (alrededor de 3-4 mm), acuosas, su número es menor que en las mismas praderas afiladas. Los bulbos están mal cubiertos con escamas secas. El período de descanso es muy corto, lo que los hace insatisfactorios. Guarda mal este tipo de cebolla en condiciones normales y no más que hasta diciembre - enero. Utilizado sólo fresco.
Shalot
En las variedades de cebolla, los chalotes incluyen variedades de cebolla que se propagan vegetativamente, pero según las condiciones de almacenamiento, pueden golpear, florecer y formar semillas. Estas son las variedades más rápidas. Dan un alto rendimiento no solo a los bulbos, sino también a las plumas verdes, por lo que este arco es muy apreciado. Chalota está bien conservado.
Lugar de cultivo en rotación de cultivos. Para el cultivo de cebollas-costillas, tanto de semillas como de plántulas, es necesario tener un antecesor, que libera el campo temprano. Esto hace posible en el otoño, después de arar, alinear la superficie del campo y destruir grandemente las malezas. Los buenos antecesores de las cebollas son los cultivos de invierno, los primeros pepinos, las papas, etc.
