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La época de verano del año es para cada señor la época de conservación, durante la cual es necesario preparar una gran cantidad de existencias para el invierno.Para hacer esto, no solo necesita seleccionar y preparar los productos necesarios, sino también preparar los bancos en los que se almacenarán durante todo el invierno.La mayoría de los propietarios esterilizan los bancos en un transbordador en llamas: este proceso requiere mucho tiempo y en el verano el calor es bastante desagradable.Para que la esterilización no tarde mucho tiempo, puede usar un horno de microondas, ya que el proceso completo de preparación de latas lleva solo un par de minutos.
Ventajas y desventajas de la esterilización de latas en un horno de microondas
La preparación de latas para la conservación en el horno tiene ventajas y desventajas.
Pros
- Este método es muy rápido en comparación con el método habitual.Necesitará solo 5-6 minutos para la esterilización, a diferencia del método tradicional, donde tendrá que verter agua en una cacerola, ponerla en las latas, esperar hasta que hierva el agua y solo después de eso estarán preparadas.
- Puede preparar latas para la conservación no solo de una, sino de varias al mismo tiempo, si son pequeñas en volumen.
- Este método ayudará a evitar el exceso de humedad en la cocina, como en el caso de la esterilización por el método tradicional, el agua hierve en una sartén y el vapor permanece en las paredes y ventanas.
Contras
- paraPreparación para la conservación, banco grande (tres litros), puede preparar solo uno en un paso.
- Las cubiertas de hierro no se pueden esterilizar en el horno, por lo que deben procesarse por separado.
Preparación para la esterilización
La esterilización se considera una de las etapas importantes de enlatado que no se puede perder.El hecho de que haya revisado cuidadosamente los bancos y que se haya lavado y enjuagado bien no garantiza al cien por cien que los productos que contiene no se olviden ni se corrompan.Cualquiera que sea la forma correcta en que no lave las latas, aún pueden seguir siendo microbios que pueden acompañar a los productos en el cuerpo humano y no solo causan intoxicación, sino que también producen un resultado fatal.Por ejemplo, la toxina botulínica se puede almacenar y desarrollar en alimentos enlatados, incluso en el aire sin aire.
La preparación del contenedor es que usted necesita revisar cuidadosamente que no haya grietas en los contenedores, ya que las latas en el proceso de esterilización pueden explotar, y luego enjuagar y enjuagar bien con agua corriente.
Esterilización de latas con vapor
Tan pronto como se lavan los recipientes, necesitan verter un poco de agua, llenar el recipiente con agua a 2 cm del fondo.Para la esterilización, es mejor tomar agua filtrada, ya que no dejará placa de cal durante el procesamiento.Luego, coloque todos los frascos en un horno microondas, en ningún caso, cúbralos con tapas, y luego encienda el horno durante 3 minutos para el piso de un litro, y para tres de litio, tome 5 minutos.
Con el fin dePara entender o no los bancos esterilizados, puede ver a través del vidrio de su microondas, tan pronto como hierva el agua, para el proceso completo de esterilización se requieren de 2 a 3 minutos, durante la ebullición el agua será vapor, será él y descontaminará todas las capacidades.
Después de la esterilización, tome una toalla o paño seco y retire los recipientes. Es importante saber que una toalla o almohadilla no debe estar mojada en ningún caso, ya que causará una caída de la temperatura y el vidrio estallará. Una vez que obtenga los frascos, debe drenar el líquido extra de ellos y rellenar con productos de conservación.
Procesamiento en seco
Muchas amas de casa también esterilizan la cristalería sin agua. Para hacer esto, debe ponerlos en un microondas seco, pero al mismo tiempo asegúrese de poner un vaso de agua allí. El agua en un vaso vierte la mitad de su volumen, porque si hay menos agua, no será suficiente y más llevará a la transfusión de agua durante el procesamiento. Después de poner todo lo que necesita en el horno, debe encenderse durante 5 minutos. Además, el hito es la evaporación del agua del vaso. Después de la esterilización, solo tendrás que conseguir estufas secas.
Esterilización con billetes
Este método es el más demandado por muchos, ya que ahorra mucho tiempo. Para hacer esto, prepare los frascos, llénelos con los productos de conservación necesarios, agregue un poco de agua y ponga los platos en el microondas durante 6 minutos, con las latas sin cubrir con la tapa.Después de la esterilización, solo queda conseguir los frascos con las palanquillas, verter en ellos salmuera y enrollar, preesterilizados, tapas.
