Los MCT son ácidos grasos de cadena media que contienen ácidos grasos saturados con 6-10 átomos de carbono.
Aunque la jerga química no puede significar nada para el consumidor promedio, hay dos clases principales de ácidos grasos: saturados e insaturados.
Los beneficios de las grasas saturadas, la clase, que incluyen ácidos grasos de cadena media, van directamente al hígado, donde se procesan y se transforman en energía.
Desafortunadamente, estas grasas increíblemente saludables están ausentes en la mayoría de nuestras dietas, principalmente debido a la opinión errónea de que "todas las grasas son grasas malas". Cuando se trata de fuentes naturales, el MCT se puede encontrar enAceite de coco , carne de res joven y su mantequilla,cruda y leche , así como en algunos yogures grasos.
Ahora que está al tanto de lo que es un aceite MCT, analicemos los 7 beneficios principales de esta fuente de grasa saludable.
1. Prevención de la obesidad y control de peso
Varios estudios del International Journal of Obesity y sus estudios metabólicos y de obesidad relacionados han demostrado que el consumo a largo plazo de MST previene el aumento de peso y la obesidad a largo plazo y estimula la pérdida de peso.
Como se mencionó anteriormente, el cuerpo utiliza el aceite de MSC como fuente de energía, lo que conduce a un aumento en la pérdida de tejido graso. Por otro lado, el MCT no se deposita en depósitos grasos como tejido graso en el cuerpo, así como otros ácidos grasos, y se ha demostrado que mejoran la termogénesis, es decir, el proceso durante el cual el cuerpo genera calor.utilizando el exceso de energía.
Todas estas pruebas han sido confirmadas por varios estudios en animales y humanos que mostraron signos de termogénesis mejorada después de consumir alimentos que contienen MCT y una mayor capacidad del cuerpo para quemar más calorías y grasa.
En resumen, el aceite MST te ayudará:
- Reduce el apetito y aumenta la sensación de saturación
- Llamada quema de grasa y pérdida de grasa
- Quema muchas calorías
- Mantener una dieta de cetonas, ya que MCT produce cetonas
2. Producción de cetonas
Como se mencionó anteriormente, el MCT es una excelente fuente de energía. Además, los aceites que nuestro cuerpo no utiliza inmediatamente como combustible también pueden ser muy útiles, ya que los ácidos grasos xx se convierten en cetonas.
Las cetonas, que también forman parte de la familia de los ácidos grasos, tienen una capacidad única para penetrar la barrera hematoencefálica, lo que proporciona energía directamente a las células del cerebro.
3. La grasa saludable como fuente de energía
El aceite MCT es una buena fuente de grasas saludables. El hecho es que, además del aceite de coco y de oliva, una gran cantidad de aceites vegetales procesados (como el maíz y la colza) contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-6. Y, a diferencia delos ácidos grasos omega-3 , que tienen propiedades antiinflamatorias, los ácidos grasos omega-6 pueden provocar un aumento de los procesos inflamatorios en el cuerpo. Cuando el cuerpo está expuesto a un aumento de la inflamación y una disminución de la inmunidad, hay un daño al ADN, enConexión con lo que puede ser la inflamación crónica.
4. Prevención de la aterosclerosis, la diabetes y las enfermedades del corazón
Debido a los efectos de la anticoagulación y la reducción del colesterol, el MCT puede convertirse en la clave para la búsqueda final de una profilaxis confiable de la aterosclerosis. Además, tales aceites han mostrado una disminución en los niveles de colesterol en el hígado y otros tejidos.
El MCT tiene un pequeño efecto hipoglucemiante, es decir, reduce los niveles de glucosa en nuestro torrente sanguíneo. Además, los aceites dietéticos con MST aumentan la sensibilidad a la insulina en adultos con diabetes tipo 2.
5. Mejorar la digestión y la absorción
Los aceites MCT son muy útiles cuando se trata de equilibrar las bacterias en los intestinos. Aunque la mayoría de las personas no prestan especial atención al efecto de su dieta sobre las bacterias intestinales, los efectos del uso de los aceites MST afectan positivamente el sistema digestivo, el consumo de energía y la capacidad de absorber las vitaminas y los minerales de los alimentos que consume todos los días.
Los ácidos grasos de cadena media pueden ayudar a aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que complica la proliferación de bacterias y virus patógenos. Este reequilibrio saludable, a su vez, reducirá los síntomas como estreñimiento, diarrea, intoxicación alimentaria y dolor abdominal.
Por otro lado, también necesita comer grasas saludables para absorber los nutrientes solubles en grasa que están presentes en varios alimentos. Hablando de vitaminas, esto incluye la vitamina A, vitamina D, vitamina E, así como varios minerales como el calcio, magnesio, fósforo y luteína. PrivandoLas fuentes de grasas saludables de su cuerpo, como la mantequilla MCT, su cuerpo se vuelve incapaz de absorber y usar estos nutrientes adecuadamente.
6. Propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas
Recientemente se han realizado varios estudios, de los cuales quedó claro que los MSC pueden matar patógenos como:
- AntibacterialSave Streptococcus : infecciones de la garganta, infecciones de neumonía y senos paranasales.
- Estafilococointoxicación alimentaria e infecciones del tracto urinario.
- Neisseria : meningitis, gonorrea y enfermedades inflamatorias de la pelvis, así como algunas otras cepas que causan virus estomacales, candidiasis, úlceras y enfermedades de transmisión sexual.
De hecho, hay al menos una docena de virus patógenos que pueden ser afectados por el ácido láurico, conocido como MST.
7. Puede soportar altas temperaturas
Los aceites MCT son muy adecuados para cocinar, especialmente para hornear, asar, asar. Esto se debe a su llamado punto alto de "humo", lo que significa que se oxidan en gran medida con el calor y pueden soportar altas temperaturas sin perder la estructura química original a temperatura ambiente, es decir, sin perder sus propiedades útiles.
