Para todos, la salsa de soja se ha convertido en uno de los condimentos favoritos del mundo, y el bajo contenido calórico del producto lo ha convertido en el aderezo más popular para ensaladas y platos dietéticos.
Presentamos recetas para la preparación de un pollo maravilloso en salsa de soja.
Receta clásica
La salsa de soya, como el vinagre balsámico, es difícil de llamar a las especias familiares de los terratenientes rusos.Sin embargo, el precio asequible a veces se disfruta experimentando, más aún cuando el plato habitual con salsa de soja adquiere nuevos sabores.
Ingredientes necesarios:
- 750 gramos.filete de pollo (se puede usar una pechuga);
- 3-4 siglos.laceite vegetal;
- 1 ud.cebolla grande
- 5 dientes de ajo;
- 2 uds.grandes zanahorias
- 3 cucharadas.lvinagre balsámico blanco;
- 4-5 st.lsalsa de soja oscura;
- 1.5 puntos.larena de azucar
Tiempo de cocción: 40-50 minutos.
Contenido de calorías: 128.1 kcal /100 gramos.
Filete de pollo cortado en trozos de aproximadamente 3-4 cm de tamaño.
Las zanahorias se cortan en rodajas.La cebolla está finamente picada en medio aros, y el ajo es plateado.
En una sartén recalentada, vierta 1.5 cucharadas.lmantecaColoca los pedazos de ave y fríelos durante unos 10-15 minutos (fuego fuerte).Un par de veces voltear piezas para freír incluso.Transfiera el producto cárnico a un plato separado y tome las verduras.
Nuevamente calentamos la sartén, vertemos aceite y comenzamos la pasta con cebolla y ajo.Tan pronto como sienta el olor del ajo asado, tire una cacerola de zanahorias ycontinuar friendo durante 2 minutos más.
Luego agregue azúcar, vinagre y salsa.Después de 2 minutos, el pollo se une a las verduras, la sartén se cubre con una tapa y los ingredientes se transfieren a una extinción de 20 minutos.
Recetas de platillos con naranjas
Este método es adecuado para aquellos que gustan de experimentar con los sabores de los platos de aves.
Para la preparación se requiere:
- Por 100 gr.o 4 artículos.lsalsa de soja y arena azucarada;
- 2 cucharadas.lmostaza
- 4 tés de ajo;
- 4 uds.naranjas
- 1 taza (200 ml) de agua;
- 5 kg de pollo.
Tiempo de cocción: no más de 1 hora.
Contenido de calorías: 152.92 kcal /100 gramos.
Tenga en cuenta que el cadáver de ave se especifica en la receta.Si lo desea, puede reemplazarlo con alas o caderas de pollo.También puede cambiar la consistencia de la salsa de naranja agregando unas cucharadas de almidón.
Pelar los cítricos y cortarlos en cubos, transferirlos a una cacerola o cacerola y verter un vaso de agua.
Después de que la mezcla hierva, vierta el azúcar y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Ponga el recipiente a un lado para enfriar el contenido.
Mientras tanto, moler los dientes de ajo pelados y mezclar con la menta de mesa y la soja.Después de revisar, enfríe el jarabe de cítricos, si es así, combine la soya con naranja.
Ahora toma el ave.Trate el pollo en pedazos y extiéndalo en un molde o un plato.
No olvide engrasar previamente con aceite de cocina.
Encienda el horno.Por ahoraSe calienta (200C) Vierta trozos del tocino cocinado antes de la salsa. Hornear la carne durante unos 45 minutos.
Pollo en salsa de miel y soja en una sartén
¿Cómo convertir un almuerzo familiar ordinario en uno festivo? Suficiente para agregar miel y un poco de vino a la receta tradicional de pajaritos. Se sorprenderá de cómo varios ingredientes adicionales pueden cambiar drásticamente el sabor habitual del plato.
¿Quieres probar? Entonces para cocinar necesitas:
- 600 gr. carne de pollo
- Una cucharada de vino (blanco seco) y miel;
- 3 cucharadas l o 75 gr. salsa de soja
- Un poco de aceite para asar;
- Pimienta negra molida.
Tiempo de cocción: máximo 40 minutos.
Contenido de calorías del plato terminado: 192.57 kcal /100 gr.
Miel, vino, habas de soja: combine y mezcle bien. Lave el producto de carne ligeramente y comience a freír en el aceite caliente. Después de un minuto, agregue el pollo a la mezcla previamente preparada. Asar a fuego alto y durante todo el proceso, no olvide voltear la carne y verter la salsa de miel.
Rápido y apetitoso: pollo marinado en salsa de soja, en múltiples partes
La ventaja de esta receta es la cantidad mínima de ingredientes y su bajo costo.
Productos requeridos:
- 600-700 gr. pollo
- Salsa de soja;
- Una cabeza de ajo.
Tiempo de cocción: 45 min + 2 horas de marinado.
Contenido de calorías: 186.98 kcal /100 g.
Marinovka
Corte el pollo en trozos pequeños, póngalo en una cacerola y vierta la soja para queCarne completamente tapada. Agregue los lechones, el ajo de cordero y retire en un refrigerador.
Hornear
Coloque la carne en escabeche en el recipiente de la unidad de cocina, configure el modo de horneado y el temporizador es de 45 minutos. Después de la señal, prepare las carnes en un plato de guarnición (papas, arroz, verduras).
Pollo con vegetales chinos
Tal vez el plato no tenga que ver con las aves de corral hechas en China, pero es famoso por ese nombre en particular. El pollo cocinado de esta manera gustará a los amantes de la carne blanca ya todos los viajeros en los países asiáticos que están acostumbrados a pedir comida para llorar: "¡Sin especias!"
Por lo tanto, se requieren los siguientes ingredientes para cocinar:
- 350 gr. pechugas de pollo;
- 100 gr. pimiento rojo dulce;
- 200 gr. pimiento verde dulce;
- 100 gr. cebollas
- 150 gr. zanahorias
- 5 c. l o 125 gr. salsa de soja
- 1 cda. l aceite vegetal o aceite de oliva;
- 1 ud. azucar
Pasado el tiempo de cocción: 20 minutos.
Contenido de calorías: 283 kcal /100 g.
Lave la pechuga de pollo cortada en pinceles del tamaño de un dedo. Cebolla picada, también cortada en racimos solo en la dirección de las fibras. Pimientos dulces encadenan la paja.
En cuanto a las zanahorias, tritúrelas con anillos de tamaño mediano. Luego calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando el aceite se esté calentando, arroje los trozos de pollo y revuelva, revuelva durante 3 minutos, hasta que el producto se vuelva blanco y, a veces, se ponga colorete.
Ahora, sin cesar.revuelva el contenido de la sartén, agregue cada par de minutos los ingredientes de acuerdo con la siguiente secuencia: zanahorias, cebolla, pimiento.Después de agregar el último componente, haga un fuego moderado, continúe friendo durante otros 3 minutos.
No se olvide de revolver algunas veces para que el contenido de la sartén no tenga vapor.Mientras tanto, disuelva el azúcar en la soja y vierta la mezcla en una sartén.Continuar asando durante 3 minutos para apagar el fuego.
Si la salsa que está usando tiene un sabor dulce, no es necesario agregar azúcar.El plato cocinado funciona perfectamente como independiente, pero a veces se complementa con una guarnición en forma de arroz.
Consejos y consejos útiles para cocineros con experiencia
En la cocina, siempre se debe usar salsa de soja de alta calidad.Es útil para nuestro cuerpo y nunca contiene impurezas, colorantes, potenciadores del sabor y sabores.
Por lo tanto, antes de estudiar el producto, examine la composición del producto y la forma de hacerlo.El método más útil es fermentar las habas de soja.
Compre solo la salsa que está envasada en recipientes de vidrio y es conveniente que sea transparente.
Si desea sorprender a sus invitados, intente convertir el plato habitual en una exaltación culinaria: diluya 1/3 taza de salsa con 100 ml de jugo de piña enlatada.En esta compilación, huele el ave y, antes de enviar el plato al horno, cubre cada trozo de pollo con un anillo de piña y rellena con los restos de la marinada.
Es difícil decir qué salsa es sabrosa, clara u oscura, pero eso no es importante.Lo principal a incluir en la composición de los siguientes ingredientes: frijoles (soya), vinagre, trigo, azúcar y sal.
Y si ha visto en la etiqueta una lista de sabores y potenciadores del sabor, entonces asegúrese de que sea un sustituto.¡Llévelo al estante y recuerde que la salud es más costosa!
