Las especies de las vacas Montbéliard (monos de ganado) son ganado eclosionado en Francia. Se relaciona con la carne universal - razas lecheras. La leche de esta vaca es de buena calidad con un alto nivel de grasa. Se utiliza en la fabricación de quesos. Los quesos notan que de la leche de Montbéliards sale especialmente el delicioso queso emmental.
El origen de la variedad Monseñor
La raza fue de la rama jurásica. El fundador es el tipo de Bos Frontosus, a partir del cual aparecen las vacas de color rojo (Pie Rouge). El propósito de los criadores fue crear vacas duraderas y sin pretensiones con un alto rendimiento. Cruzaron un grupo de rocas de los Simmentales suizos, el Alzanian (oberlane) local, el ganado abigarrado y la raza Sharolas. Como resultado, se obtuvo un Möblingar, que tendría todas estas cualidades. Se reconoció por primera vez como una categoría en 1883 en la Exposición Mundial de Agricultura en París, después de lo cual se incluyó en un libro de cría.
Esta raza se encuentra comúnmente en Francia. Las plantas que se especializan en la producción de queso en la región de Franche-Comté siempre han construido Monbellards para sus granjas, representan el 95% de todo el ganado en la quinta república. Durante el verano, las vacas pastan en las colinas ecológicamente limpias de las montañas. Con el inicio de su enfriamiento.Se transfieren a un puesto, donde se llevan a cabo de 5 a 7 meses. Además de las excelentes características de los lácteos, esta raza tiene una tasa de crecimiento rápida.
En la actualidad, un gran número de países están interesados en los moneybears. Se están estableciendo las exportaciones a la parte central de Europa, norte y sur de América. También en el Medio Oriente y el norte de África, estas vacas aparecieron y son muy solicitadas por los agricultores locales.
Apariencia
El manto de la roca se puede determinar por la coloración blanca de la parte inferior del cuerpo y las extremidades, así como por la coloración rojiza brillante, en la que se pinta la parte superior. El animal es enorme, rojo - variedades pomposas. La altura a la cruz varía entre 140 y 152 cm. El equipo es proporcional, el esqueleto es fuerte. La longitud del gabinete es de 162-165 cm, la fisura en la circunferencia de 20 - 22 cm se encuentra en un ligero ángulo. Hueso del club de la pelvis 55 - 58 cm de largo, profundidad del pecho 75 - 78 cm Ancho del hueso pélvico (huso) 54 - 56 cm, grañones 56 - 58 cm, profundidad de los lados 81 - 85 cm.
La cabeza es grande, agrandada a nivel oftálmico, blanca, en las mejillas y alrededor de los globos oculares pueden ser manchas rojas. Hocico masivo con perfil simétrico. El cuello pasa suavemente a un cofre bastante profundo, y se desarrolla un toro en los toros. La cuchilla colinda con lados muy apretados, profundos. En las vacas, el moco en forma de copa está claramente ubicado sobre la frente, en el lóbulo posterior más ancho y más alto que el frente. La base de la ubre es horizontal, en el centro de cada cuarto hay pezones que apuntan hacia adentro. Son de la forma cilíndrica correcta. En la cintura es bastante buena.Se ven las venas. La espalda es voluminosa, tiene un contorno directo. La grupa se encuentra en una ligera pendiente, la columna vertebral no está en pie. Las extremidades son masivas y estables. Debido al fémur alargado, se obtiene un bigote voluminoso. Un rasgo característico es el color bastante brillante de la cola y las membranas mucosas de los ojos. La masa de las vacas sexualmente maduras varía entre 600 y 820 kg, el toro es en promedio media tonelada más grande, su peso puede alcanzar 1000 - 1200 kg.
Características del contenido
La raza Montbeliard se adapta rápidamente a las condiciones climáticas cambiantes. Se siente muy bien en sus tierras natales de Francia y en el duro clima áspero de África y América. Este ganado puede tolerar el clima caliente elevado y absorber una cantidad suficiente de forraje. La práctica demuestra que esta raza es excelente aclimatada en países cálidos y secos como Argelia, Marruecos, Túnez, Camerún.
Indicadores de rendimiento
La alta productividad de la leche es típica de las vacas de esta raza. De acuerdo con sus índices físicos y químicos, cumple con los requisitos más altos y es ideal para la preparación de varios tipos de quesos, yogures y otros productos lácteos. En el procesamiento industrial se utiliza para la producción de leche en polvo. La lactancia puede durar 305 días en un año calendario. El promedio anual de esperanza es de hasta 8500 kg de leche con un porcentaje de contenido de proteína de 3,45% y un contenido de grasa de al menos 4%.
El animal gana peso rápidamente, se caracteriza por altos incrementos promedio diarios de peso corporal de 1.2 kg -1.35Kg por día, depende de la dieta. El sacrificio de cadáveres de vacas es 52-54%, en toros 56-58%.
Para mejorar las categorías no productivas locales, los toros de la raza Molbayard se utilizan como toros - criadores. Permite ennoblecer razas ineficaces de vacas. Ayuda a aumentar su rendimiento lácteo y la productividad de la carne. Aumentar el rendimiento medio de leche y la producción de carne de la canal.
