Durante muchos años, los rusos tuvieron poco conocimiento de las propiedades útiles del apio y lo trataron con un ligero desprecio y asombro. Pero no hace mucho tiempo, y ahora todos los que cuidan su salud y se esfuerzan por comer adecuadamente comen este útil vegetal en todo tipo: crudos y marinados, usando raíces y tallos, comiendo sopas y puré de papas. Todo aquel que esté atormentado por la cuestión de cómo cocinarlo, encontrará en este artículo la receta favorita para la preparación del apio.
Contenido
- Apio de verduras multifacético
- Menú de picnic - Apio adobado
- Menú de dieta - puré de apio
- Qué delicioso y útil para cocinar los tallos de apio
- Ensalada ligera de apio de verano
- Ensalada De Apio: Video
- Billetes de apio: fotos
Apio Vegetal Multifrutas
Muchas parcelas de jardín se pueden encontrar. La planta es muy similar al perejil común. Este es un apio. Sobre el sabor incomparable y las propiedades útiles de esta planta eran conocidos por los antiguos griegos. Solían comer todas las partes de este vegetal: hojas, tallos, raíces. En la actualidad, el apio es el pilar de la nutrición dietética, ya que tiene un contenido calórico muy bajo y una gran cantidad de fibra. El apio se satura bien y, al mismo tiempo, un "barrido" del cuerpo humano es innecesario e inútil. También se recomienda tomar apio si tienes:
- presión arterial alta;
- estrés o depresión;
- inmunidad reducida;
El apio fortalece el cuerpo humano
- aterosclerosis y niveles altos de colesterol en la sangre;
- problemas con la potencia o libido;
- trastornos metabólicos.
Debido al sabor específico del apio, es ampliamente utilizado en la cocina para la aromatización de verduras, carne y pescado, así como un plato independiente.
Menú picante - apio en escabeche
Para guardar verduras durante mucho tiempo e incluso en el frío invierno, disfrute del sabor del verano cálido: puede mancharlas. Y el apio no es una excepción. Puedes marinar tanto los tallos de la planta como sus raíces.
Apio En Adobo Picante De Ajo
Para esta receta necesita abastecerse de tallos de apio frescos, jugosos, cebollas, ajo y pimienta picante. Los guisantes se lavan y cortan cuidadosamente en tiras de 4-7 cm de longitud. Luego colocamos una lata esterilizada de 0,5 litros de capacidad:
- hoja de laurel - 2-3 hojuelas;
- ajo-2-3 dientes;
- sazonar con sabor: pimienta aromática, cilantro, clavo, etc .;
- cebolla, picada con rodajas - 1 ud .;
- pimienta amarga.
Luego, en un frasco, coloque firmemente un apio. Llenar con agua hirviendo y dejar reposar durante 1-3 minutos. Después del tiempo, agregue el agua de apio de las latas a la sartén y haga un adobo sobre ella. Para 400 g de agua, agregue 1 cucharada de sal y azúcar, hierva y agregue 100 ml de vinagre.
La solución resultante vierte los frascos con un apio y cubre las latas con tapas. Mantenga el plato picante de arándanos en el refrigerador.
¡Atención! El apio marinado se almacenará a una temperatura de 4-6 grados a 2 años sin pérdida de sabor.
Menú de dieta - Puré.de apio
Los cocineros utilizan ampliamente la raíz del apio en la preparación de alimentos. Nutricionistas de todo el mundo recomiendan el puré de apio como una guarnición dietética ligera. Para degustar, este plato resulta muy delicado y fragante, a diferencia del puré de papas más liviano y más aireado.
Al elegir un cultivo de raíz para puré de papas, se prefieren las muestras más firmes de tamaño mediano, sin signos marcados de enfermedad y podredumbre.
Para preparar dos porciones de un delicioso plato de apio, será necesario:
- 0,5 kg de raíz de apio;
- 50 g de leche o crema;
- Sal al gusto.
La comida consume todos los trozos de verduras
Así que procedamos:
Uno de los platos más populares de apio es el puré de sopa. Para su preparación es necesario tomar el caldo de pollo y las verduras listas para el gusto: apio, papas, zanahorias, cebollas, pimienta búlgara, etc. Es necesario cocinar todas las verduras en el caldo hasta que estén listas, y luego molerlas con una licuadora. Salsa de sopa, añadir especias y decorar los verdes.¡Buen provecho!
Qué delicioso y útil para cocinar los tallos de apio
Los tallos de apio más deliciosos y orgánicos en varias ensaladas. Con un aroma especiado y un sabor brillante, esta verdura se combina perfectamente con plantas como:
- zanahorias;
- manzanas;
- rábanos;
Tallos de apio
- repollo;
- pepinos;
- frijoles;
- guisantes;
- las remolachas.
Una excelente adición a las ensaladas a base de apio serán las aceitunas y el queso blando.
¡Me alegro! Cuando los tallos de apio en rodajas ponen agua de limón, no se oscurece y será adecuado para la ensalada durante mucho tiempo.
Ensalada ligera de apio de verano
Para la preparación de una ensalada anual, se necesitan apio, pepinos, coles, cebollas, sal y mayonesa. El repollo debe cortarse en trozos finos y moldearse con las manos, los pepinos y el apio cortados en cubos pequeños, cebollas finamente picadas. Mezclar todo, sal y sazonar con mayonesa. Tal ensalada complacerá su gusto y peso de vitaminas y adultos y niños.
Muy útil para el cuerpo de jugo, cocinado a partir de tallos de apio. Se absorbe rápidamente y todos los elementos traza le brindan sus beneficios casi al instante.
La forma más fácil de obtener jugo de apio es un exprimidor. Sin embargo, muchos propietarios prefieren no estar en contacto con aparatos de cocina voluminosos y exprimir el apio a mano. Para este propósito es necesario frotarlo en un rallador pequeño y presionarlo con una gasa.
El jugo de apio es muy útil, pero en cantidades moderadas
El apio se puede mezclar con diferentesVerduras y frutas.Lo principal es no combinar los jugos de las plantas con las mismas propiedades terapéuticas para no recibir una sobredosis de sustancias útiles.
Como se dice en una gota: un medicamento y una cucharada de veneno.La combinación más común de jugos:
Se requiere un útil apio vegetal en cada mesa.Sus propiedades medicinales, su sabor picante y su intenso aroma complacerán a todos los amantes de la comida deliciosa y saludable.
