Basmati, rojo, salvaje, negro, blanco y al vapor ... Esta es una pequeña parte de las variedades de arroz cultivadas, que las personas han aprendido a cultivar y cocinar.Sin embargo, decidir sobre la elección - la mitad del caso.Aunque es un pastel y se almacena durante mucho tiempo, todavía puede echarse a perder.Después de leer el artículo, descubrirás cuánto arroz se almacena, cómo entender que el maíz se ha deteriorado y cómo evitarlo.
Arroz seco: condiciones, lugar y fechas de almacenamiento
La vida de almacenamiento del arroz depende de su variedad, condiciones de retención antes y después de la implementación, así como también de la región.
En el paquete
, el GOST distingue el período de elegibilidad para el arroz en el envasado de la fábrica en regiones relacionadas con las condiciones climáticas.Para el Lejano Oriente, los estados bálticos, el Cáucaso, Transcaucasia, la región del Bajo Volga, Asia Central, el sur de Kazajstán y Ucrania, son:
- para molienda - 12 meses, en otras regiones - 18 meses;
- para triturado - 10 meses, en otras regiones - 16 meses.
Esta condición se aplica tanto al arroz blanco como al vapor.Las variedades exóticas (Basmati, rojo, silvestre y otras) se pueden usar de forma segura durante 16 a 18 meses.
Consejo del día
Al final de estos términos, se cocina una pequeña cantidad de cereales al mes y se toma una muestra.Así que determinará la posibilidad de su uso posterior.
El arroz se puede almacenar a temperatura ambiente, pero es deseable mantener un rango de temperatura de 5-15 ° C.
Si los cereales se envasan correctamente, la apertura del paquete no afectará su calidad y el uso final.Simplemente:
- elegirCereal con sabiduría, estudiar cuidadosamente el fabricante;
- Verter el contenido del embalaje abierto en un recipiente sellado;
- Apriete la tapa firmemente y mantenga el contenedor alejado de la humedad.
Sobre cómo elegir la forma correcta, lo averiguará mirando el video corto:
Peso
El almacenamiento del arroz en el peso empaquetado no es muy diferente.
- Al comprar, debe asegurarse de que el producto no esté mojado, ya que cuando se empaqueta dentro del paquete puede obtener la humedad de la que se moldea.
- Mantenga las grañones en latas bien cerradas, evitando la luz solar directa y la humedad.
- Inmediatamente después de la compra, es mejor traducir el arroz del paquete, para que los insectos no tengan tiempo de llegar allí.Un recipiente de hojalata o vidrio cabrá.
Mistress en la nota
Tenga cuidado al comprar cereales para el peso.A veces, en los estantes de las tiendas hay arroz de praliné, que luego da un olor muy desagradable.Para no recibir una "sorpresa", compre un producto en paquetes de fábrica.
Señales de arroz en mal estado y qué hacer con él
Antes de preparar el arroz, preste atención a su aspecto y olor.Mala señal:
- Olor a escarcha: indica el desarrollo de hongos, moho.
- Black splashes - lo más probable es que lograron tener errores.
- Una sombra extraña es una clara señal de daño si no elimina el enjuague con agua.
Tal cereal debe ser desechado, ya que ni siquiera ahorrará el tratamiento térmico.
Si excede la vida útil de los cereales, no es necesario que se desespere, el grano sigue siendoAdecuado para su uso, no representa peligro. Sin embargo, se puede utilizar cuando el retraso es pequeño. Si la fecha de finalización del consumo ha sido de varios años, es mejor deshacerse del producto, incluso si el grano parece decente.
¿Sabías que ...
La digestión del arroz tarde o temprano, porque los granos contienen almidón. No podrá evitar este proceso, por lo que es importante llevar el producto a los alimentos de manera oportuna.
Por el contenido de carbohidratos (almidón en t. H.) Arroz por delante de los cultivos de raíces y otros cereales, pero el contenido de proteínas y vitaminas queda atrás
Cómo continuar usando: trucos populares
Para protegerse del daño causado a los granos de arroz, busque en su hogar remedios caseros contra las plagas:
- hoja de laurel;
- chiles;
- dientes de ajo.
Colóquelos directamente en el paquete con grano, evitarán la aparición de insectos.
Si el arroz es largo, ponga una pequeña bolsa de sal en un tanque de almacenamiento. Sal - un gran absorbente, absorbe el exceso de humedad y los olores extraños.
Consejo del día
Evite las grañadas vecinas con otros alimentos, especialmente los que son muy fragantes, porque el arroz absorbe instantáneamente su sabor.
Arroz cocido: condiciones, envasado y almacenamiento
A menudo, las amas de casa se quejan del hecho de que el arroz cocido se convirtió en un olor desagradable o cubierto de manchas amarillas. Esto indica un almacenamiento inadecuado de las gachas de arroz. Veamos cómo evitar tales problemas.
- Un recipiente de plástico simple es el más adecuado para almacenar arroz hervidoTapa cómoda.
- Para evitar que la papilla absorba los olores extraños, ponga un recipiente separado de los alimentos aromáticos.
- Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada y que el refrigerador esté en buenas condiciones de funcionamiento: cualquier indicio de humedad hará que el arroz cocido se vuelva crudo, y de los amortiguadores aparecen las mismas manchas amarillas que el hongo.
La cantidad de arroz cocido que se almacena en su refrigerador depende de cómo se cocina:
- El mijo en leche debe tomarse durante la noche;
- sin leche - dentro de 3 días.
Para preparar arroz crujiente, se debe lavar, no agitar en el proceso de cocción y dejar reposar después de
¿Es posible congelarlo?
Si cocina demasiadas gachas de arroz, colóquelas cuidadosamente en un recipiente y póngalas en un congelador.Es posible congelar un cereal, nada le va a pasar.
- Asegúrese de que la tapa esté bien ajustada al contenedor.
- El primer día, cada pocas horas (depende de la temperatura en el congelador), debe tomar el recipiente y agitarlo ligeramente, o enjuagar el arroz con las manos.En este caso, se dispersará a más tardar y no se pegará.
- Cuando sea necesario, simplemente caliente el blanco congelado en la sartén.Agregue una pequeña cantidad de agua para que el cereal no se queme.O utilizar un microondas.
El arroz congelado sigue siendo delicioso y no pierde propiedades útiles.Sin embargo, tenga en cuenta que a menudo las grañones se secan.
Si el congelador funciona sin interrupción, producto semiacabadoPuede congelarse durante varios meses o hasta que se descongele.
El propietario de la nota
A partir del arroz congelado, puede preparar una deliciosa comida, por ejemplo, una cazuela, si no hay tiempo para esperar a la descongelación o si la papilla ha logrado mantenerse unida. En otros casos, el producto está casi inmediatamente listo para su uso.
Ahora ya sabe cuánto arroz seco y cocido se almacena y cómo protegerlo de insectos, hongos dañinos y otras plagas. Lo más importante: salvar el cereal de la humedad y la luz solar directa y no dejarlo reposar por mucho tiempo.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
