Alforfón ha sido considerado un producto nacional. Debido a su rico contenido vitamínico y la presencia de oligoelementos, es insustituible en la dieta de cualquier familia. Al reponer las existencias de cereales, es importante saber cuánto alforfón se almacena. La información obtenida será útil para los compradores al momento de elegir este cereal útil y ayudará a las amas de casa a almacenar adecuadamente sus existencias.
Cómo elegir granos de calidad
Antes de descubrir cómo almacenar el alforfón, debe elegirlo correctamente. Al elegir un grop en la tienda, te enfrentas a varias de sus variedades:
En la tienda, presta atención a los siguientes matices:
- Elija un grano sin basura, residuos de cáscara, guijarros, insectos y otros insectos. Todo esto es visible a través de envases transparentes.
- El grano debe ser del mismo tamaño. De lo contrario, no podrá cocinar gachas sueltas: la parte estará lista y la otra permanecerá cruda.
- Prefiera el maíz envasado en paquetes herméticamente cerrados. Los productos de peso son más propensos a ser afectados por plagas.
- El color oscuro del alforfón sugiere que se ha frito. Esto significa que algunos de los nutrientes ya se han perdido.
- Es deseable elegir un producto del más alto y primer grado. No se trata con pesticidas en el cultivo, por lo que puede dar a los niños de manera segura.
¿Sabías que ...
Por el huésped no hay una variedad "Extra" en el alforfón, y otros. Estas son las fabricaciones de productores sin escrúpulos. Hay más alto, primero, segundo y tercero. Pero aquí no miré las variedades en absoluto.
Variedades de sémola de trigo sarraceno
Almacenamiento de sémola de trigo sarraceno
Es improbable que la generación de más edad, que ha sido atrapada por la carga de la vida, se deshaga del hábito de almacenar alimentos para el ganado. Muchas personas piensan que el trigo sarraceno se almacena durante mucho tiempo, para evitar otro aumento en los precios, compra más. Pero ese no es el caso. La vida útil del alforfón, así como otros cereales, es limitada.
En un paquete cerrado
El trigo sarraceno condicional se mantiene durante 2 años. En cada variedad de producto de trigo sarraceno su término:
- núcleo: 15 meses para el Lejano Oriente, el Cáucaso Norte, el Bajo Volga y 20 meses para otras regiones;
- ha pasado - 14 y 18 meses respectivamente.
El trigo sarraceno mantiene sus propiedades beneficiosas durante toda su vida útil siempre que:
- embalaje sellado;
- cuarto oscuro y seco;
- contenido de humedad no superior al 70%;
- la temperatura del aire es de 25 grados.
La vida útil del alforfón se puede encontrar en el etiquetado del producto en el paquete. Además, el fabricante indica el año y mes de envasado de los productos. Verifique estos datos al hacer una compra. La fecha almacenada en caché en la etiqueta etiquetada debe avisarle. No se sabe en qué condiciones se almacenó el grano y durante cuánto tiempo.Pasó antes de que fuera embalado.
El propietario de la nota
Al almacenar granos durante un período de tiempo, se recomienda tomar al menos una muestra de papilla cocida, lo que determina la posibilidad de su uso posterior.
En granos de trigo sarraceno contiene 18 aminoácidos esenciales, y la concentración de oligoelementos y vitaminas es casi 3 veces mayor que en otros cereales
En empaque abierto y en peso
Después de la apertura del empaque de fábrica, la vida útil de los cereales se reduce varias veces:
- del maíz - 4 meses;
- retrasado - 3 meses;
- verde - 2 meses.
Ahora es imposible reclamar al fabricante sobre el daño al alforfón.Toda la responsabilidad de proteger el producto es del consumidor.
Cómo almacenar el trigo sarraceno en casa:
- Retire el cereal del empaque de la tienda y colóquelo en recipientes de vidrio, plástico, metal diseñados para productos sueltos.
- Para prolongar la vida útil, seque el producto en el horno o sartén durante 8-10 minutos a una temperatura moderada.Asegúrese de que el grano no esté frito, de lo contrario los nutrientes se destruyen.Todavía puede usar un congelador para el procesamiento colocando trigo sarraceno allí por un día.
- La eliminación del exceso de humedad de un recipiente con una parrilla se puede hacer usando la sal.Para ello, agregue la sal en un trozo de gasa y coloque los frascos en la parte inferior.
- Para asustar a los insectos ayudará a rebanadas de ajo sin pelar, 2-3 hojas de laurel.Las mismas propiedades han secado limón piel, frutas.castaño Simplemente deslícelos en el alforfón.
- Hay otro truco que se utiliza para almacenar grano en casa. Estas son bolsas de lino que deben ser hervidas en una solución de sal saturada. En tales bolsas no hay insectos, y el contenido permanece seco.
- Se recomienda encontrar un lugar seco para recipientes con trigo sarraceno, lejos de objetos y productos que desprendan olores acre. De lo contrario, el cereal absorberá los aromas, tendrá que comer papilla con sabor a café, especias, gasolina.
- No hay restricciones de iluminación en los documentos reglamentarios. Pero debemos recordar que la luz solar directa no solo ilumina sino que también aumenta la temperatura. El sol debe ser evitado.
El alforfón debe estar presente en la dieta de diabéticos, deportistas, mujeres embarazadas, vegetarianos y personas que están a dieta
Respondemos a la pregunta:¿Es posible almacenar el trigo sarraceno en el balcón en el invierno?
No es deseable almacenar el trigo sarraceno en el balcón por los siguientes motivos:
- diferencia de temperatura;
- la humedad varía dependiendo del clima;
- la luz solar actúa negativamente.
Signos de grañones estropeados
La calidad del alforfón se determina estudiando algunas cucharadas de grañones. Preste atención a:
- color - los granos están cubiertos con una flor o un moho blanquecino;
- el olor - hay un brillo y rancio debido a la grasa obsoleta;
- sabor - amargo de trigo sarraceno si come 1-2 granos;
- el cereal se vierte, formando grumos;
- hay una criatura - insectos, gusanos, mol.
Estas indicaciones indican que el producto no es adecuado para alimentos. Debe ser desechado.
Consejo del día
Para verificar la calidad de los granos, use el siguiente método: muela una cucharada de trigo sarraceno y caliente en un baño de agua. Un mal olor se manifestará.
Si se pasaron las pruebas, no se detectó nada sospechoso, tiene sentido cocinar una porción de papilla y probar.
Almacenamiento de alforfón cocido
Se prepara una deliciosa papilla con grumos del maíz, que también debe almacenarse correctamente. La falta de tiempo hace que muchos propietarios preparen comida con un caldo por unos días. Necesita averiguar cuánto alforfón cocido se almacena.
Las gachas preparadas en la estufa se echarán a perder en 24 horas. Esto es comprensible por los siguientes motivos:
- hay un olor agrio;
- se forma moco en el fondo de la sartén;
- La superficie está cubierta con moho.
Puedes guardar el trigo sarraceno hervido de varias maneras:
- colocado en el refrigerador;
- definiendo un balcón frío o logia;
- congelación en un congelador.
El alforfón se combina perfectamente con frutas, verduras, champiñones, nueces, carne y leche secos y frescos. Solo que no con azúcar, que neutraliza todas sus propiedades útiles
En el refrigerador, el producto terminado conserva el beneficio de no más de 3 días. Al mismo tiempo, en la papilla no se agrega aceite, verduras, carne. Observe las siguientes condiciones:
Si en la calle el invierno es una olla.Puede llevarse a cabo en un balcón o logia.Allí, la papilla está sin dolor durante 3 días a una temperatura de 4 grados, con un menos uno, dentro de una semana.
Ama en una nota
Es necesario asegurarse de que el sol no caiga en la capacidad de la papilla.Esto lleva al calentamiento de la bandeja, lo que hace que el producto se eche a perder más rápidamente.
¿Es posible congelar?
En la aguda necesidad de cocinar, el producto se coloca en un congelador.
De esta manera, la papilla se almacena hasta que el descongelamiento no pierde ninguna sustancia útil.
Ahora ya sabe cuánto puede almacenar el alforfón seco y cocido.Es recomendable consumir el producto en alimentos antes de la fecha de su uso final.El sabor y el aroma del alforfón fresco no igualan el retraso, por no mencionar los beneficios.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
