Funchal es un producto de la cocina asiática. En nuestro país, se dio a conocer recientemente, pero en este momento ya ha ganado una considerable popularidad.
Este plato se puede encontrar en varios restaurantes, cafés. Pero este fideo puede ser cocinado e independientemente en condiciones normales del hogar.
Sin embargo, antes de preparar un funcho, todavía tienes que descubrir qué es para el producto y conocer sus propiedades.
Funchas, ¿qué es?
Por lo general, en envases con hongos está escrito que son fideos de arroz chinos. Sin embargo, este no es el caso en absoluto.
No siempre está hecho de arroz, este fideo está hecho de esturión de alubias Mung, por lo que se vuelve transparente en el proceso de cocción. No son fideos, sino incluso fideos o espaguetis.
¿De dónde viene un fideo, aspecto y sabor
La patria de Funkozi no es China, como muchos entusiastas de la cocina oriental, y Tailandia. Esta es la primera vez que este producto fue hecho en este país.
Los tailandeses han sido considerados admiradores de alimentos saludables. Por lo tanto, esta gente consumió este producto en grandes cantidades.
Además de Tailandia, los hongos también son comunes en otros países. Es ampliamente utilizado en las cocinas nacionales de Dungan, Corea, Japón y China. Este plato es muy popular en los países del sudeste asiático.
En apariencia, esto no es un fideo largo, como mucha gente piensa, sino un vermicelo transparente filiforme delgado que se parece a un espagueti. La medusa envuelta es resbaladiza y transparente, por lo que a menudo se llama fideos transparentes.
A veces muchosEn las tiendas puedes encontrar otra forma de funquosis.
Por ejemplo, para la sopa con aletas de tiburón, se utiliza muy a menudo una funquosis triangular. Esta forma imita perfectamente la forma de las aletas de tiburón.
Este producto no tiene sabor ni olor. Por lo tanto, no se utiliza como un plato separado.
En el tratamiento de este fideo generalmente se agregan muchas especias y especias, esto agrega un sabor gourmet picante e inusual.
Almacén
Bobby Mung.
Este gourmet está hecho de esturión de frijol mungo. Para asegurarse de que es genuino, necesita ser cocinado. Generalmente en el proceso de cocción, se vuelve transparente e incoloro.
Si ella comienza a blanquear, entonces es un fideos de harina de maíz. No es deseable usar este producto, porque en el proceso de producción de este hongo usa tintes decolorantes con plomo que son muy dañinos para el cuerpo. El uso de este alimento puede tener consecuencias peligrosas, causar graves problemas de salud, hasta la aparición del cáncer.
En un fideos de vidrio hay análogos. Por ejemplo, fideos, hechos de una planta de konjaku. Ella se llama Shirataki.
También, después de la soldadura, obtiene un aspecto fantasmal y no tiene sabor ni olor. Sin embargo, en la hierba, el konjaku contiene una fibra áspera y poco digerible.
Este producto no tiene carbohidratos complejos, por lo que no se recomienda para personas que gastan mucha energía. Este fideo se utiliza principalmente en nutrición dietética.
Todavía muy a menudo en las tiendas.Se encuentran fideos de almidón de plantas de mandioca, kinva y rizomas de canna. Es muy similar a los hongos del esturión del frijol mungo: el mismo transparente y tiene las mismas propiedades de sabor.
Contenido de calorías
Funchal - un producto bastante alto en calorías. Aproximadamente 100 gramos son 320 kcal. Sin embargo, en el proceso de cocción, los fideos pierden muchas calorías.
Esto se debe al hecho de que los fideos soldados se hinchan y absorben una gran cantidad de agua. En la forma terminada, el contenido calórico del hongo es de solo 87 kcal por 100 gramos.
Es importante saber que el contenido calórico de este plato depende de la forma de servir. Por ejemplo, la funquosis en la ensalada de especias y especias tendrá un mayor contenido calórico que en forma pura.
Una pequeña descripción de este producto de cocina asiática en el video:
Beneficios y tristezas de los funchos
Este producto es muy útil para el cuerpo. Se compone de varias variedades de almidón, que tienen una gran cantidad de vitaminas y sustancias orgánicas.
Aproximadamente 100 g de fideos contienen los siguientes nutrientes:
- Un grupo de vitaminas В - В1, В2, В5, В6, В9 y В12. Y también incluye grupos de vitaminas E y PP. Estas vitaminas normalizan el metabolismo, fortalecen el sistema nervioso. La vitamina E normaliza la actividad celular y mejora la condición del corazón y los vasos sanguíneos, previene la formación de coágulos sanguíneos;
- Altos niveles de minerales de sodio - 182 mg, fósforo - 153 mg, potasio - 30 mg, calcio - 17 mg, magnesio - 12 mg. En una pequeña cantidad contiene minerales de hierro, manganeso, zinc, cobre y selenio. Estas sustancias son necesarias para la vida normal de todos.el cuerpo
- Contiene fibra dietética (aproximadamente 2 gramos);
- La presencia de ácidos saturados en la cantidad de 0.12 gramos y ácidos insaturados - 0.18 gramos. Estas sustancias llevan a cabo el trabajo normal del cerebro.
Aunque este producto es muy útil para el cuerpo, también tiene algunas desventajas:
- Por supuesto, en muchos restaurantes asiáticos, las ensaladas con hongos se condimentan con salsas picantes y grasosas. Aumentan el contenido calórico del producto y contribuyen a aumentar el apetito;
- Los fideos de arroz no se recomiendan para uso frecuente. Dado que el arroz actúa sobre el estómago, puede fortalecerse y provocar estreñimiento.
Aplicación en la cocina
Funchal se utiliza para preparar una variedad de platos. Muy a menudo en los restaurantes o en una cafetería oriental se usa para aderezar ensaladas.
Todavía puedes usarlo para cocinar sopas o guarniciones. Muy sabroso este plato viene con carne o verduras. Por supuesto, para cocinar este producto con sus propias manos en casa, debe leer cuidadosamente las recetas populares.
Recetas paso a paso de platos
Fideos coreanos
Ingredientes que son necesarios:
- Un paquete de fideos de arroz:
- 3 piezas de zanahorias;
- Un par de dientes de ajo;
- 1 cucharadita de vinagre de mesa;
- 100 gramos de aceite vegetal;
- Una pieza de pimienta búlgara;
- Sal de cocina - al gusto;
- Pimienta negra - también a tu gusto.
Preparación:
La misma ensalada se puede cocinar con pepino, como se muestra en el video a continuación:
Almuerzo dulce con carne
Ingredientes que son necesarios:
- Medio kilogramo de fideos de arroz;
- 400 gramos de carne de pollo;
- Una pieza de rábano;
- Una pieza de zanahorias;
- Una pieza de pimienta búlgara, preferiblemente roja;
- Un par de dientes de ajo;
- 100 gramos de aceite vegetal;
- Salsa de soja - opcional;
- Sal de cocina - al gusto.
Preparación:
Funchozha - un producto útil y nutritivo. Tiene un efecto beneficioso sobre la salud y mejora el trabajo de todo el cuerpo. Además, los platos elaborados con este fideos son deliciosos y nutritivos.
Y el proceso de cocción no es muy complicado, así que puedes cocinarlo tú mismo. ¡Conversar con los Funchos será excelente y se convertirá en el plato favorito de toda la familia!
Finalmente, presentamos a su atención otra receta de un delicioso plato de hongos y carne de res:
