Las hierbas picantes que usamos generalmente son el perejil, el eneldo y la cebolla.Pero aparte de ellos, todavía hay hierbas picantes, que crecen y que no ocupan mucho espacio y fuerza, y el sabor de la cocina da un aspecto muy interesante.
Las hierbas espirales se escuchan muy a menudo en el programa "Estoy en casa" de Julia Vysotskaya.Encontrar una ramita de romero fresco o tomillo en la tienda más cercana no siempre es fácil.Por lo tanto, hablaré un poco sobreel cultivo de hierbas picantesen el país o en el jardín.
Albahaca.
La albahaca es probablemente una de las hierbas más populares.En la cocina oriental se utiliza en forma fresca y seca.Se añade en platos de verduras, carnes y pescados.En las ramas insisten el vinagre.A veces se usan hojas secas, junto con el romero, en lugar de pimientos.Además, la albahaca es parte de muchas mezclas picantes, incluido el lúpulo-suneli.
Y la albahaca se puede agregar cuando se prepara el té, resulta muy original.
La albahaca ama el sol y los suelos ligeros y fértiles, porque su tierra natal es el este de la India.En el terreno abierto de las plántulas, la albahaca se planta cuando el suelo se ha calentado bien y la congelación ya no puede tener miedo.No es necesario un cuidado especial, es fácil quitar las malas hierbas y derramar tierra.
Además, se puede cultivar y en el alféizar de la ventana, en una maceta.Luego se proporciona la albahaca fresca para todo el año.
Tomillo, o tomillo.
Si decides plantar tomillo, usa las plántulas listas.Las semillas son muy pequeñas, brotan largas, alrededor de un mes, y la planta en el primer año.se desarrolla lentamentePequeñas escaleras son fáciles de perder entre otras hierbas.Por lo tanto, es mucho más fácil comprar arbustos pequeños y trasplantarlos al suelo.Transplante y adictivo a un nuevo lugar que llevan fácilmente.
El tomillo se considera una planta resistente a la sequía, le gustan los suelos neutros o de color marrón claro, tolera bien las heladas y cambia las condiciones climáticas, especialmente no es necesario un cuidado cuidadoso.El tomillo puede crecer en un apartamento en el alféizar de una ventana.Lo principal es hacer el lugar fresco y bien iluminado.
El tomillo cortado está bien conservado.Puede estar en un refrigerador a una temperatura de 5 ° C durante 2-3 semanas.Muy buen tomillo para secar durante el invierno y agregar al té en un resfriado.
Anis.
Las gotas de anís más temprano fueron el remedio más popular para la tos del bebé.Se gotearon en un pedazo de azúcar y se les dio a los niños infectados.
Las hojas de anís se agregan muy bien a las ensaladas, platos de verduras y frutas: semillas en pepinillos y quiche, carne y pescado, pan y productos de confitería.Proporcionan un sabor oriental único.
La planta es de un año y resistente al frío.Las pilas pueden soportar heladas hasta -5 ° C.Las semillas se pueden sembrar en campo abierto desde fines de abril hasta principios de mayo.Las semillas brotan largas, como todas las sombrillas, especialmente si el clima es fresco.El cuidado es simple: regar en sequía y aflojar el suelo.
El anís es una planta muy fragante y ahuyenta a los insectos dañinos, y las abejas son atraídas por sus suaves paraguas de julio a septiembre.
Las hojas de anís se cortan antes del comienzo de la floración, las semillas - cuando los talloslos amarillos, y los frutos de los paraguas superiores hierven.Plantas después del corte, agrupar en paquetes y suspender para secar en la sombra, en un lugar bien ventilado.
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