Panakota es un postre muy suave y ligero que nos llegó de Italia. Sus ingredientes principales son la nata y la gelatina. Es gracias a estos productos que se nombra el postre, ya que literalmente "panakota" del italiano se traduce como crema cocida. Curiosamente, el segundo producto obligatorio en este postre es la gelatina, que previamente fue reemplazada por palitos de pescado. Hoy en día, a pesar de la facilidad de cocinar, este postre se ha convertido en el postre más famoso y favorito que goza de enorme popularidad en todo el mundo.
De hecho, el panakot italiano más delirante es muy fácil de cocinar, incluso el cocinero más inexperto en la cocina puede manejar esta tarea. Hay muchas opciones para cocinar estas delicias, la mayoría de ellas basadas en ingredientes tradicionales, las diferencias son solo en los ingredientes adicionales que enriquecen el sabor cremoso.
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A menudo, los panakot tradicionales se cocinan exclusivamente de crema, pero para que el postre sea menos graso, se puede tomar leche. Tal cambio no afecta el sabor de las delicias y mantiene su facilidad.
Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar tortitas en casa:
500 ml de grasa, 33% de crema;
130 ml de leche;
Una vaina de vainilla, si no, por favor polvo de vainilla;
15 gramos de gelatina;
50 mililitros de agua;
150 gramos de fresas;
Azúcar a voluntad.
Preparación:
Vierta la crema y la leche en un cubo de metal o en una cacerola pequeña y agrégueles azúcar. Convainilla de vainilla extraer la semilla y agregarla a la sartén.Luego enviamos la leche con crema a un fuego tranquilo y calentamos a unos setenta grados.
Mientras la mezcla se está calentando, conecte el agua con gelatina (es mejor tomar agua fría), mezcle bien y vierta la crema tibia con leche y vainilla.Mezclar bien, mezclar el fuego y dar un poco de sedimentación y enfriar.Luego, la masa de crema se vierte en formas y se envía a la cámara de refrigeración.Después de un par de horas, el panacot se espesa y se puede comer.
Una gran adición a este postre será varias salsas dulces, bayas, frutas, mermelada, chocolate y migas de galleta.Panakota es bueno en combinación con fresas frescas.
Para eliminar fácilmente los postres de los moldes, deben descongelarse durante 30 segundos en agua caliente, luego sujetar el borde con un cuchillo para cubrirlo con un plato y voltearlo.En este caso, las delicias saldrán de forma sin problemas.Desde arriba, el postre se riega con su elección de mermelada o salsa, decorado con frutas.
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Panakota Chocolate
Para aquellos que aman el chocolate, les debe gustar el aire panakota..
Ingredientes:
1 baldosa de chocolate negro o con leche, para elegir (no vale la pena reemplazar el chocolate cacao, en el postre puede que no necesite granos como la arena);
300 mililitros de crema al 33%;
15 gramos de gelatina;
10 gramos de azúcar de vainilla;
Medio vaso de leche.
En platillos de tamaño mediano, mezcle azúcar de vainilla, crema, leche yponer caliente en un fuego débil. Mientras se calienta la mezcla, vierta la gelatina con agua, revuelva bien y deje que se hinche, aproximadamente quince minutos. Cuando la mezcla de la leche y la crema se haya calentado, colóquela en el chocolate previamente quebrado, ponga la masa a una temperatura de setenta grados y retírela del fuego, luego agregue la gelatina.
Agitamos a fondo, la gelatina se debe derretir completamente, luego se vierten las formas o los vasos y se dejan en el refrigerador hasta que se congelen. El postre congelado se extrae de los moldes, distribuidos en platos, decorados con chocolate rallado o rallado y una ramita de menta.
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